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目的: 了解市售七种谷类为主的代乳品的营养成分含量。方法: 水分采用重量法, 蛋白质用凯氏微量定氮法,碳水化合物用氧化法,钙用滴定法, 磷、铁用比色法。结果:蛋白质含量仅为卫生部部颁代乳品标准低限值的34～60% 左右,脂肪含量为部颁标准低限值的10～20% , 碳水化合物、水分含量高于部颁标准高限值, 钙、磷、铁含量不同程度的偏低。结论: 市售七种谷类为主的代乳品不能作为代乳品, 只能作婴儿辅食, 否则会造成蛋白质-热能营养不良, 危害儿童体格、智力发育 相似文献
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蛋白质－热能营养不良是因缺乏能量和／或蛋白质所致的一种营养缺乏症，是影响小儿健康和导致死亡的严重疾病之一，常有全身各组织器官不同程度的病理改变。本文就婴幼儿营养不良的生理生化改变、免疫功能进行了初步探讨，报告如下。１ 对象与方法１．１对象和分组 营养不良组：为我院１９９１年７月～１９９３年６月住院的婴幼儿营养不良患儿８０例，年龄３７天～１６个月，男４８例、女３２例，体格发育按照１９８５年“全国九城区正常儿童体格发育衡量数字”表［１］进行评定，营养不良分度按褚福棠标准［２］。正常对照组：选择与营养… 相似文献
