食用菌复配即食杂粮粉的营养品质及特征风味成分分析

本研究采用线性规划法优化谷物杂粮粉(小米、玉米、燕麦、大豆和紫薯)的配比并添加4种食用菌(猴头菇、蛹虫草、杏鲍菇和金针菇),采用挤压膨化工艺制成食用菌复配即食杂粮粉,并测定了谷物杂粮和食用菌复配即食杂粮粉挤压产品的基本营养素和微生物含量。采用电子鼻和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)分析两种谷物杂粮粉的挥发性风味。结果表明,与谷物杂粮粉相比,食用菌复配即食杂粮粉的膳食纤维和蛋白质含量分别提高了15.67%和6.22%,脂肪含量降低了32.48%。谷物杂粮和食用菌复配即食杂粮粉的风味成分分别为43种和46种。相比于谷物杂粮粉,食用菌复配即食杂粮粉的风味成分更丰富,并引入了食用菌中的呋喃和吡嗪等杂环和芳香族类物质,主要为3-乙基-2,5-甲基吡嗪(4.7966%)、3-丁基-2,5-二甲基吡嗪(1.5374%)和2-正戊基呋喃(8.1225%)。主要为3-乙基-2,5-甲基吡嗪(4.7966%)、3-丁基-2,5-二甲基吡嗪(1.5374%)和2-正戊基呋喃(8.1225%)。研究表明食用菌复配即食杂粮粉较传统粮谷类制品在营养和风味特性方面有了明显改善,实现了谷物资源的高效整合,提供了可选择的新型营养食品。     

一种基于离散实镜像理论的修正物理光学法在金属平行板内嵌电大尺寸结构中的应用

传统的物理光学法(PO)能够方便高效地处理开放空间中电大尺寸结构的电磁散射问题,并且通常能获得较好的精度。然而,对于电大尺寸结构内嵌在金属平行板之间的这种特殊问题,传统的PO方法不再适用,而采用全波分析方法来处理往往需要消耗巨大的计算资源。该文在离散实镜像理论的基础上,提出了一种修正的物理光学法(DRMI-PO),基本思想是先将金属平行板间的激励电磁流展开为傅里叶级数,再对级数的每一项分别应用2维物理光学法求解场,最后把所有求得的场解作线性组合。与多层快速多极子(MLFMA)的全波方法相比,DRMI-PO在解决该类特殊结构的电磁仿真问题时能在保证足够高精度的同时大幅度提高计算效率;作为应用实例,对两种不同极化方式的太赫兹波段扇形波束扫描天线分别进行了DRMI-PO数值仿真与实验测试,结果表明仿真和实验得出的天线方向图吻合较好,从而证实了DRMI-PO方法的有效性。     

5G NR部署在700 MHz上的综合性能分析

为有效进行700 MHz频段5G网络的规划和部署.本文通过链路预算,计算了700 MHz频段最大允许的路径损耗,再结合传播模型,给出了700 MHz频段的覆盖能力.在密集市区、一般市区、郊区和农村场景下,700 MHz频段的小区覆盖半径分别是447 m、623 m、877 m和2074 m.通过参数法给出了700 MH...     

紫外线杀菌技术在即食酱油中的应用研究

用紫外线对酱油的杀菌处理研究表明,照射剂量48000μw.s/cm2、酱油厚度0.5mm、照射距离30cm、杀菌温度20℃时,可使菌落总数降低85%,大肠菌群数降低98%;对可溶性无盐固形物、全氮、氨基态氮以及谷氨酸等理化、营养指标无任何破坏作用,经紫外线照射后的酱油在20℃条件下保存6个月,菌落总数为2.8×104cfu/mL,大肠菌群小于30cfu/100mL,符合我国即食酱油的卫生要求,感官指标良好。     

基于全模型SCD二次系统在线监测及智能诊断应用分析

智能变电站SCD文件构成了二次系统的核心组成部分。针对现阶段SCD应用过程中存在的问题,结合江苏500 kV高邮智能变电站,提出了基于全模型SCD的可视化管理在线技术方案。实现了智能变电站二次系统“图实相符”的可视化应用,及保护二次系统异常状态的智能诊断。印证了“源端数据维护”机制的可行性,为智能变电站各种高级应用提供了可借鉴的技术路径。     

壁后空洞对衬砌结构力学性能影响的试验研究

壁后空洞是一种常见的隧道病害形式,对衬砌结构的力学性能有重要影响.以福建省道206线龙门隧道的病害检测与改造工程为背景,设计制作了 1/10缩尺模型,完成了 10组不同工况下的卧式加载试验,重点关注不同空洞赋存条件下隧道衬砌结构的力学性能.壁后空洞的存在,使得空洞附近的衬砌变形由内侧收敛变为外侧扩张,且随着空洞范围的扩...     

基于气泡动力学分段调控浸润性强化核态沸腾

基于多孔或微结构表面润湿性改性的核态沸腾强化传热,已得到广泛研究。利用CFD-VOF数值模拟方法,针对单晶硅微柱表面单气泡的生长及脱离过程,进行表面浸润性分段调控,实现气泡沸腾换热的全程强化。分别调控初始接触角为48°、60°、90°和110°后,同一时刻 （t = 0.152 ms） 变接触角为20°,对比研究分段调控浸润性对气泡动力学过程与表面换热性能的影响。结果表明：疏水性可提高气泡生长速率,增强微柱表面对气泡的黏附力,促进气泡在微结构缝隙内的横向铺展;t = 0.150 ms时接触角为110° 表面上气泡与底面接触面积增加1.3倍,微层蒸发功率增加1.2倍。需要指出的是,毛细效应随颗粒粒径变化趋势受到多孔介质复杂孔隙结构特征的影响。在当前粒径范围内,认为其具有正相关关系,但在更大范围内的对应关系,还需要在未来进一步深入揭示。     

党旗在刚果(金)战“疫”前线高高飘扬——科米卡公司防疫促产工作纪实

疫情当前,刚果(金)联合党总支科米卡公司党支部全力落实北方公司、万宝矿产党委关于疫情防控工作的相关指示精神,高度重视非洲环境下的疫情防控工作特殊性,克服各种困难,积极应对疫情对员工心理、生产经营带来的影响,一手抓疫情防控,一手抓生产建设,保障在建项目建设工期。疫情就是命令,防控就是责任。在这场突如其来的新冠肺炎疫情防控阻击战中。     

镁合金表面合金化及电泳涂装工艺

介绍了镁合金表面合金化及电泳涂装工艺流程。讨论了镁合金表面合金化的工艺配方及其操作步骤。研究了镁合金的前处理、防腐涂装以及装饰性涂装工艺条件及其涂膜性能。为镁合金产品的防腐装饰提供了新的途径。     

PET/纳米TiO2复合材料松弛行为的研究

以PET/纳米TiO2复合材料为对象,采用TMA、DMTA等手段,从分子运动的角度对该复合体系的松弛行为进行了研究.结果表明,纳米粒子在聚合物基体中与分子链通过物理或化学作用限制分子链的运动与松弛.体现在复合体系的温度-形变谱图中,随纳米TiO2含量的增加,玻璃化转变提前,橡胶平台降低,黏流温度升高.在温度黏弹谱中,与纯PET相比PET/纳米TiO2复合体系的嶙a变提前,储能模量增加,低温下损耗模量也有所增加.