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为了检测不同烹调方法对蔬菜抗氧化活性的影响,选择扬州市场上的8种蔬菜,分别进行爆炒、炖煮和微波加热处理,用二苯代苦味肼基自由基(DPPH·)法测定它们的抗氧化活性,并与新鲜蔬菜的抗氧化活性进行比较。结果表明:不同烹调方法对蔬菜的抗氧化活性的影响不同,8种蔬菜的抗氧化能力经炖煮处理后全部明显下降,但绝大多数蔬菜经微波或爆炒后有所提高,其中,花菜、韭菜、冬笋、紫甘蓝经微波加热后的抗氧化活性都增加10%左右。 相似文献
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利用钙热还原反应冶炼钛、锆、铈等稀有金属时,熔盐黏度增大往往导致搅拌困难、耗能增大、甚至反应减缓等问题。为探明影响CaCl_2熔盐黏度的因素,采用旋转柱体法测定了在1 073~1 373K不同成分熔盐黏度随温度变化的情况,根据试验结果绘制了CaCl_2、CaCl_2-CaF_2、CaCl_2-CaO和CaCl_2-CaF_2-CaO四种熔盐体系的黏度—温度曲线。结果表明,在测试温度范围内,熔盐黏度大多在2.0~10.0mPa·s,四种熔盐体系的黏度都随温度的降低而增大;同样温度条件下加入CaF_2后使熔盐黏度减小,加入CaO使熔盐黏度增大。 相似文献
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介绍了采用4因素3水平正交试验,研究一种含钼镍铬基耐热合金在不同热加工条件下的变形均匀性及组织优劣,筛选出该合金较优的热加工工艺参数的试验过程。研究了采用不同均热温度、均热时间扩散热处理后的试样,进行不同变形量和变形温度的单道次变形。结果表明,影响压缩变形均匀性及组织优劣的因素关键性依次为:变形温度、均热温度、均热时间。确定了该合金在1 160℃进行10 h扩散处理,并在1 160℃进行压缩变形,可获得均匀的变形条件和优良的组织。 相似文献
87.
为研究环形间隙对环形喷射器性能及内部流场的影响,以某小型环形喷射器为研究对象,用CFX软件进行数值模拟,采用标准SST k-ω湍流模型,以喷射系数和引射气体量为性能指标,对不同环形间隙的喷射器在相同工作气体压力区间下内部流动情况进行对比分析,得到环形间隙对喷射器性能及流场的影响规律.研究结果表明,随着环形间隙的增大,喷... 相似文献
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文章中,我们分析了基于多波形的超宽带传输参考脉冲无线电系统的性能。在不考虑帧间干扰和多径干扰的情况下,我们得出了误符号率的闭式解。接着我们又讨论了多波形传输参考系统的抗帧间干扰能力。通过对比仿真结果,我们发现在有帧间干扰的环境中,多波形传输参考系统能够达到比单波形系统更好的误码率性能。 相似文献
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本文针对CDMA直放站网络管理工作现状分析,指出建设一套监控系统对直放站设备的监控、管理的迫切需求,并介绍了实现这一需求的软件技术方案。 相似文献
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牛磺酸是一种广泛存在于哺乳动物组织中的小分子含硫氨基酸,结构简单且不参与蛋白质合成。牛磺酸可由甲硫氨酸和半胱氨酸合成,在鱼贝类等海产品中含量丰富,具有多种生理功能。动物实验和临床实验表明牛磺酸可显著改善肥胖,降低血清甘油三酯水平,减少肝脏脂肪蓄积。本文从细胞实验、动物实验、临床实验和流行病学调查4个方面总结了牛磺酸对脂肪代谢的影响,并主要从促进脂肪分解代谢、抑制脂肪合成、减少炎症反应和氧化应激、提高脂联素水平、与胆汁酸结合等方面归纳了牛磺酸影响脂肪代谢的作用机理,为进一步研究牛磺酸促进脂肪代谢的作用机制提供参考,也为开发以牛磺酸为功能因子、具有减肥、改善血脂及脂肪肝功能的保健品提供理论依据。 相似文献