类蛋白反应研究进展

类蛋白反应可以提供相对分子量高的类似蛋白质的物质,还能通过肽键结合的方式对原蛋白质中的必需氨基酸进行补充,又叫做酶水解反应的逆反应。一直以来,类蛋白反应都是食品研究领域的热点,在控制食物蛋白功能性、营养性以及新蛋白质资源的开发等方面都显示出巨大潜力。系统性概述了类蛋白反应的反应机制、反应条件、产物特性以及在食品中的广泛应用和发展前景。     

强化混凝与麦饭石联用处理微污染水源水的研究

针对现行常规给水工艺处理微污染水源水效果不佳的问题,在微污染水源水经过强化混凝处理的基础上,采用麦饭石和细砂作为吸附材料,构造细砂动态柱（1#）和麦饭石动态柱（2#）进行动态试验对比研究。结果表明,强化混凝与麦饭石吸附联用对微污染水源水有较好的去除效果。麦饭石对微污染水源水中浊度、氨氮、COD值降低效果明显,浊度、氨氮、COD值分别为0.30 NTU、0.57 mg/L、15.85 mg/L,去除率分别为94.96%、57.86%、63.50%,较混凝出水分别提高38.15百分点、47.27百分点、32.69百分点。     

并行遗传算法在物流车辆调度系统的运用研究

为了克服基本遗传算法易＂早熟＂的缺点和提高最优解的质量和缩短搜索时间,文章引入了遗传算法并行化思想,并在此理论研究的基础之上,进行了实验测试,实验结果证明基于并行遗传算法的物流车辆调度系统能及时有效的完成物流配送中心的智能配送工作,能满足物流配送中心的需求。     

基于虚拟仪器的网络化多路温度测试系统

针对大型测试对象,运用虚拟仪器技术建立了基于局域网的多路温度测试系统。设计了温度调理电路,结合Pt100温度传感器和PCI6024E数据采集卡,构建了多路温度测试系统的硬件系统。基于LabVIEW开发了系统软件,实现了多路温度数据采集、数据显示、声光报警、数据保存和查询等功能,采用Datasocket技术以C/S通信模式实现局域网数据交换。多次测试表明系统性能良好,测试精度高,满足测试要求,具有较好的工业应用价值。     

一种新型悬臂梁式光纤光栅加速度传感器

建立了加速度传感器力学模型,设计了一个新型光纤加速度传感器;采用三维建模软件进行建模,并推导固有频率计算公式进行理论计算,采用ANSYS软件对板簧进行模态分析,对加速度传感器进行动态测试。实验结果表明,所设计传感器结构的固有频率可达到95Hz,灵敏度达到300pm/g,能扩大其工程应用的范围。     

微机械陀螺冲击特性及可靠性研究

为了深入掌握微机械陀螺的冲击响应特性,本文进行了详细的理论推导和MATLAB仿真分析,并进行了测试验证。冲击试验结果表明,理论分析和试验结果基本一致,考虑最坏情况可知,当脉宽对应的冲击频率与陀螺固有频率越接近,并且陀螺品质因子和冲击加速度幅值越大时,则冲击带来的影响就越大,梁越容易发生断裂失效。因此要使MEMS陀螺具有较强的抗冲击能力,必须综合优化设计陀螺的真空度和固有频率。     

大量程反射式气动量仪的误差分析

研制了一种基于反射式气动传感器的大量程气动量仪 ,介绍了仪器的工作原理 ,并分析了影响仪器测量精度的主要误差因素。     

离心对尿素包合法富集玉米油亚油酸效果的影响

对北方室温条件下,增加离心步骤对尿素包合法富集玉米油亚油酸的效果进行了探讨,并对尿素包合法富集亚油酸工艺进行了研究.结果表明:离心可以使混合脂肪酸中亚油酸含量提高9.65%,以离心后的混合脂肪酸为原料,经尿素包合,富集后的亚油酸含量达93.99%,与未经离心的混合脂肪酸含量相比,提高了12.29%.同时研究了用80%-100%不同浓度的乙醇溶解尿素,进行尿素包合对亚油酸的影响,结果表明:亚油酸的碘值和回收率差异不显著.     

磷酸酯化改性对玉米杂交种淀粉糊化过程中热力学性质的影响

采用湿法在实验室条件下提取18种玉米杂交种淀粉,并制备了磷酸酯淀粉.采用差示扫描量热仪(DSC)分析了原淀粉和羟丙基淀粉的糊化过程中的热力学性质.结果表明:磷酸酯化改性显著降低了所有玉米杂交种淀粉的热焓值,小幅度降低了起始糊化温度、峰值糊化温度和终止糊化温度,平均降幅分别为15.1%、6.3%、4.8%和1.7%.但磷酸酯化改性对不同的玉米杂交种淀粉热力学性质的影响程度明显不同,即热力学性质各参数的降幅在杂交种间存在显著差异,热焓值、起始糊化温度、峰值糊化温度及终止糊化温度的降幅的变化范围分别为0 7%～37 0%、3 3%～10 2%、2 6%～7 8%、0 2%～6 4%.     

刺参多糖的提取纯化及其组分的分析

目的研究圈养刺参多糖的组成。方法以大连圈养刺参为研究对象,采用酶解醇沉法提取刺参的粗多糖,并通过DEAE-Sepharose Fast Flow阴离子交换树脂进行进一步纯化,并分别采用高效液相色谱法和红外光谱法对多糖的单糖组成及其含量和多糖的结构进行分析。结果提取的刺参粗多糖含量为62.30%,蛋白质含量为14.27%,纯度较好,经纯化后得到的三个组分峰(峰1、峰2和峰3),除甘露糖外,组分峰2和组分峰3中各单糖含量间均存在显著性差异(P0.05),且组分峰3多糖的质量比最高,为36.45%;刺参多糖中的单糖以岩藻糖、氨基半乳糖、葡萄糖醛酸为主,除葡萄糖外,组分峰3中的其他单糖含量均高于组分峰2;组分峰3的结构较复杂。结论本文为海参多糖的开发与利用提供了技术支撑。