食品安全与质量控制体系

简要阐述了食品安全和质量控制的概念和涵义,详细论述了食品安全质量控制体系在国内外的应用发展现状,并提出了解决我国当前食品安全问题,实施质量控制体系的具体措施.     

离子色谱法测定食品中的二氧化硫

建立离子交换-电导检测离子色谱法测定食品中的二氧化硫的检测方法。样品在酸性条件下蒸馏,二氧化硫经3%的双氧水接收氧化提取,离子交换-电导检测离子色谱法检测,外标法定量。采用IonPacAS11-HC分析柱(250mm×4.0mmi.d.),IonPacAG11-HC保护柱(50mm×4.0mmi.d.),流动相为15mmol/L的氢氧化钾,流速1mL/min,柱温30℃,检测池温度35℃。实验结果表明:硫酸根在0.05～2mg/L范围内线性关系良好(r>0.999),在不同的基质中添加3个浓度水平的亚硫酸根,平均回收率均在88.29%～96.89%之间,相对标准偏差在3.29%～7.45%。     

中早熟苹果品种的贮藏品质和酚类物质差异分析

中早熟苹果品种可以丰富水果市场,是苹果产业重要的组成部分,研究其贮藏特性及品质差异意义重大。本实验以‘鲁丽’‘鲁艳’两个苹果新品种为研究对象,以其亲本‘嘎啦’为参照,探究3种苹果的贮藏品质和酚类物质差异。结果表明：相比于‘嘎啦’苹果,‘鲁丽’苹果可溶性固形物质量分数最高,果皮a*值最大,外观品质最佳、适于鲜食,而‘鲁艳’苹果总酸度高、固酸比低,贮藏期间乙烯释放量高,不耐贮藏。与‘嘎啦’和‘鲁艳’苹果相比,‘鲁丽’苹果有着最高的总酚、总黄酮含量和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基清除率,抗氧化能力最强。3种苹果主要的酚类物质也因品种、成熟度和果实部位存在差异,‘嘎啦’和‘鲁丽’苹果果肉均以绿原酸含量最高,而‘鲁艳’苹果表儿茶素含量最高,果皮酚类物质含量高于果肉。相关性和主成分分析表明果实硬度与a*值有高度显著负相关性（P<0.001）,可溶性固形物质量分数与总酚、总黄酮、绿原酸含量和DPPH自由基清除率存在高度显著正相关（P<0.001）,主成分1主要由总酚、总黄酮、绿原酸、表儿茶素含量等指标决定,成熟...     

NaCl添加量对煮制海湾扇贝多糖结构和消化吸收性的影响

该研究考察煮制过程NaCl浓度对扇贝多糖结构和消化吸收性的影响。以海湾扇贝为原料,采用4种不同的NaCl添加量(0%、1.5%、3%和4.5%,质量分数),质量分数对其进行6 min的煮制,采用酶解法提取煮制贝柱多糖,得到4种多糖组分,进而对这4种多糖的基本成分、结构以及消化吸收情况进行研究。结果显示,添加3%NaCl煮制扇贝提取的多糖纯度最高;不同NaCl添加量煮制扇贝提取的多糖结构比较相似,分子质量在2 000 kDa以上,且都含有三螺旋结构和α-吡喃糖环,但单糖组成上存在一定差异。通过对扇贝多糖体外模拟胃肠液消化产物的分子质量测定,得出NaCl添加量为3%煮制的扇贝多糖最好消化;Caco-2细胞模拟小肠吸收实验显示,扇贝多糖能被部分吸收,且吸收作用大于外排作用。     

高效液相色谱－串联质谱法测定减肥保健食品中非法添加药物苯佐卡因

建立了测定减肥保健食品中非法添加药物苯佐卡因的高效液相色谱-串联质谱分析方法。减肥咖啡、减肥茶、减肥胶囊、减肥片剂、减肥饼干等不同类型的减肥保健食品经超声萃取后,以WatersAtlantisT3柱(150mm×2.1mm,3μm)分离后,采用多反应监测(MRM)正离子模式检测,定性离子对为m/z166与m/z138和m/z166与m/z94,采用m/z166与m/z138进行定量。实验结果表明,苯佐卡因在0.01～50μg/L的范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.9985,在低、中、高的3个添加水平范围内的平均回收率为69.3%～95.6%。同时研究了苯佐卡因的电喷雾电离质谱特征,推测其裂解途径。本方法灵敏度高,操作简便,可用于不同减肥保健食品中非法添加苯佐卡因的检测。     

差压式双法兰液(界)位计在化工生产中的应用分析

在石油化工生产过程中液(界)位是个很重要的参数,在本文中,将就差压式双法兰液(界)位计在使用过程中,选型、使用条件、注意事项进行探讨,并针对不同的安装位置和形式进行一定的探究与分析。     

不忘初心得始终——洛阳钼业矿山公司党建工作纪实

正连年来,洛阳钼业矿山公司党委坚持"围绕生产抓党建,抓好党建促生产"这一思路,为企业实现持续、稳定和健康发展提供强有力的组织保障、纪律约束、思想保证、精神动力、舆论支持和文化条件。一个坚强有力的党组织,抓党建,强核心,固根本,造舆论,营氛围。在党旗的指引下,凝聚正能量,弘扬主旋律,带领全体职工昂首迈向新时代……     

一种矿用二氧化氮传感器的检测方法

矿用二氧化氮传感器是煤矿常用的气体检测仪表，针对煤矿需求开发的矿用二氧化氮传感器，需要满足煤矿矿用产品要求。文章提出一种矿用二氧化氮传感器检测方法，说明矿用二氧化氮传感器需要满足的技术参数，供实验室检测人员借鉴，也为设计制造矿用二氧化氮传感器提供了参考。     

矿井轨道运输车辆掉道原因分析及其控制

为提高矿井运输管理水平,针对矿井轨道运输过程中矿车掉道原因进行了分析,并基于引起此类问题的轨道和道岔质量因素、维护管理不到位原因,以及操作控制不规范等问题,提出了要完善轨道和道岔等基础设施施工控制管理、强化轨道、车辆和人员的管理,落实操作人员的控制管理等策略,确保矿井生产的安全和高效开展。     

蒸汽发生器燃烧自动控制系统的算法研究

通过对蒸汽发生器燃烧控制系统的研究,比较分析蒸汽发生器现有燃烧控制方案,研制了基于PLC多模态与智能多模态PID相结合的控制算法,并通过仿真加以验证.