医学生营养知识及饮食行为对营养状况的影响

目的了解医学生营养知识、营养状况、饮食行为及其相互关系,为相关干预研究提供参考依据。方法选取同济医学院329名大学生,采用体质量指数评价学生现时营养状况,同时对营养知识及饮食行为进行问卷调查。结果医学生营养不良率为21.28%,低于全国大学生的平均水平;超重和肥胖率为2.12%。医学生有较强的健康意识,营养知识处于良好水平,但仍然存在不吃早餐等不良饮食行为。营养知识、营养状况、饮食行为之间存在较强的关联。结论应从加强营养教育和提高学校餐饮质量等方面着手,以进一步改善医学生的营养状况。     

上海市石油化工产业工人心理健康状况及影响因素

目的 了解上海市石油化工企业一线产业工人心理健康状况及其影响因素。方法 2021年9月16—31日,采用结构化问卷,通过网络平台对上海市金山区第二工业园区内5家石油化工企业一线产业工人（不含行政人员）进行问卷调查。受试者的应激状况采用压力知觉量表（Perceived Stress Scale,PSS-10）进行评估,受试者的评定焦虑症状应用广泛性焦虑量表（Generalized Anxiety Disorder,GAD-7）进行评估,受试者的抑郁症状运用患者健康问卷抑郁症状群量表（Patient Health Questionnaire,PHQ-9）进行评估,并对数据进行分析。结果 1 298名工人整体压力应激的发生率为24.9%,焦虑症状发生率为27.3%,抑郁症状发生率为28.4%。每周工作时长、日均睡眠时长是工人发生压力应激的影响因素（均P<0.05）,年龄、每周工作时长、日均睡眠时长均是工人发生焦虑应激的影响因素（均P<0.01）,年龄、每周工作时长、日均睡眠时长均是工人发生抑郁症状的影响因素（均P<0.01）。结论 上海市金山区第二工业园区内5家石油化工企业...     

上海金山区宾馆淋浴水和公共浴室水中嗜肺军团菌MALDI-TOF MS快速检测及聚类分析

目的 研究上海市金山区宾馆及公共浴室水环境中嗜肺军团菌污染情况,并逐步建立本区嗜肺军团菌蛋白指纹图谱数据库。方法 2021年11月—12月对辖区8家宾馆和4家公共浴室采集淋浴水及相关环境样本,利用基质辅助激光解析电离-飞行时间质谱法对嗜肺军团菌进行快速鉴定及聚类分析。结果 宾馆淋浴水、淋浴水相关环境、公共浴室水样中,嗜肺军团菌检出率分别为35.00%(7/20)、25.00%(5/20)、30.00%(6/20),差异无统计学意义(P>0.05),检出嗜肺军团菌以LP3型为主,宾馆和公共浴室水环境细菌谱差异较大,宾馆淋浴水样中以常见的单胞菌和肠杆菌为主,公共浴室水样中以不动杆菌为主。嗜肺军团菌蛋白图谱聚类分析发现分为2个明显的分支。结论 辖区内宾馆及公共浴室水环境中存在明显的嗜肺军团菌污染,并且血清型种类多样,存在同一场所多种血清型共存的情况,需要引起重视,建议对相关场所进行定期监测并指导消毒,预防呼吸道感染的发生。利用基质辅助激光解析电离-飞行时间质谱法检测嗜肺军团菌可以大大缩短检测周期,提高检测准确度,还能对其进行聚类分析,建立蛋白指纹图谱数据库,为溯源提供依据。     

膳食对大鼠动脉窖蛋白-1表达的影响

目的研究膳食脂类对大鼠动脉窖蛋白-1（caveolin-1）表达的影响.方法雄性SD大鼠试验组用高脂饲料喂养15周诱导肥胖（DIO）和肥胖抵抗（DIO-R）后,将DIO组一半改用基础饲料喂养（DIO-HF/LF）,另一半继续高脂饮食（DIO-HF）;对照组（CF）一直用基础饲料喂养.第23周末用RT-PCR、免疫印迹及免疫组化方法检测动脉血管caveolin-1表达水平.结果 DIO-HF/LF组体重低于DIO-HF组而高于对照组（P＜0.05）.血管caveolin-1水平显示,DIO-HF高于DIO- HF/LF、DIO-R及CF,而其余3组之间差异无统计学意义.结论基础饮食可降低肥胖敏感大鼠体重及血管caveolin-1表达,降低心血管疾病的危险性.肥胖抵抗可能与caveolin-1维持正常表达有关.     

PYY3-36与饮食诱导肥胖抵抗的关系

目的研究高脂饮食诱导肥胖(DIO)及肥胖抵抗(DIOR)大鼠血浆PYY336含量及回结肠PYYmRNA的表达情况,探讨PYY336与高脂饮食诱导肥胖抵抗的关系。方法36只雌性SD大鼠,按体重随机分为高脂实验组(n=27)和基础对照组(n=9),分别给予高脂饲料和基础饲料喂养13周。据13周末体重将高脂饲料组再分为饮食诱导肥胖和饮食诱导肥胖抵抗组,比较各组大鼠能量摄入水平、血浆PYY336含量及回结肠PYYmRNA表达水平的差异。结果DIOR大鼠热能摄入量显著低于DIO大鼠(P<0.01),与对照组大鼠相比无显著性差异(P>0.05);DIOR大鼠血浆PYY336含量及回结肠PYYmRNA表达水平显著高于DIO和对照组大鼠(P<0.01);DIO与对照组相比,除回肠PYYmRNA表达水平升高外,其余指标均无显著性差异(P>0.05)。结论高脂饮食条件下,SD大鼠表现为明显的肥胖易感性差异,这种差异可能与PYY336的食欲调节密切相关,血浆PYY336含量和回结肠PYYmRNA表达水平的升高可能是导致DIOR大鼠热能摄入下降的内在机制之一。     

上海市金山区居民对食品营养标签的知信行状况及影响因素

【目的】了解上海金山区居民对预包装食品营养标签使用情况及其影响因素,为制定适宜的营养干预措施提供依据。【方法】采用多阶段分层随机抽样方法,对辖区660名居民预包装食品营养标签认知与应用情况及其相关因素进行问卷调查。【结果】居民对预包装食品上营养标签的知晓率和认可率为62.0%和76.8%,年龄越低、文化程度越高,居民知晓和信任营养标签的比例越高;仅41.5%的居民能正确理解营养成分表的含义,选购食品时营养标签的应用率为35.0%;不用营养标签的主要原因为看不懂营养标签(35.9%)和品牌选择习惯(27.7%),其中低学历、高年龄、以及有慢性病史的调查对象以看不懂标签为主(分别为42.6%,42.5%和42.2%),而高学历、低年龄、无慢性病的调查对象则以习惯品牌而不关注标签为主(分别为41.3%,37.9%和32.7%)。【结论】我区居民对营养标签的实际应用率低于认知率,不同人群不用营养标签的原因不同,应有针对性地加强宣教和指导,引导居民科学使用营养标签。     

金山一水厂深度处理工艺水质效果评价

目的了解某水厂深度处理前后该地生活饮用水水质变化,为生活饮用水的水质管理提供科学依据。方法上海某水厂水源水深度处理前后,连续监测该水厂出厂水及相关的生活饮用水的水质。结果水源水深度处理前后综合合格率分别为81.7%、80.0%,差异无统计学意义;出厂水和末梢水处理前后综合合格率分别为50.6%、99.4%,差异有统计学意义(P < 0.05);深度处理前后出厂水、末梢水单项水质指标合格率：耗氧量为58.3%、100%,浑浊度为92.2%、100%,锰为90.0%、100%,菌落总数为96.7%、99.4%,差异均有统计学意义(P < 0.05);总大肠菌群为98.3%、100%,差异均无统计学意义。结论深度处理后,该地区水质得到明显改善;今后需重点关注微生物指标,进一步加强饮用水卫生监测。     

某大型化工区周边儿童肺功能现况分析

目的 了解某大型化工区周边儿童肺功能现况和影响因素。方法 对上海某区两地小学(A位于某化工区周边,B远离该化工区)的3~5年级学生进行问卷调查和肺功能测定,同时收集两地的大气监测资料。结果 A地和B地可吸入颗粒物(PM₁₀)年均浓度分别为75.12μg/m³和79.46μg/m³,均超过GB3095-2012二级标准(70μg/m³);B地二氧化氮(NO₂)年均浓度(40.67μg/m³)较GB3095-2012二级标准(40μg/m³)稍高;两地大气PM₁₀、二氧化硫(SO₂)和NO₂浓度无明显差异。A地儿童身高、部分儿童最大肺活量(FVC)、1秒用力肺活量(FEV₁)实测值较B地低;在参考肺功能正常预计值后,两地儿童大部分肺功能指标无明显差异,FVC%及FEV₁%均在87%以上,用力呼出50%肺活量(FEF_50%)和(FEF_75%)均在72%以上;厨房无排烟设施与FEV₁%、被动吸烟与FVC%和FEF_50%%有弱负相关性(r=-0.1)。结论 该化工区周边大气质量状况尚可,儿童肺功能与无化工地区相比无明显差别,在大气污染水平较低时儿童肺功能可能与室内污染有一定的弱相关性。     

Interaction of Dietary Composition and PYY Gene Expression in Diet-induced Obesity in Rats

Dietary obesity ,induced by exposure to highfat food,is the rodent model that most closely re-sembles human obesity . Comparing rats that areresistant or prone to diet-induced obesity serves thedual purpose of illustrating the molecular adapta-tions that prevent obesity and identifying genesthat become dysregulated by high fat diets .Neuropeptide Y ( NPY) and peptide YY(PYY) are closely related polypeptides which arecomposed of 36 amino acides and share considera-ble homology . While NPYa…     

某化工企业1起职业性急性1，2-二氯乙烷中毒事故调查分析

2018年7月17日,某化工企业发生中毒事故,1名工人送医后经抢救无效死亡。结合患者职业接触史、现场职业卫生学调查、患者临床表现及实验室检测结果,本次事故被认定为职业性急性1,2-二氯乙烷中毒。中毒主要原因为抽污管道突发泄漏,瞬时造成该名工人颈部和躯干大面积暴露于工业污水,且作业现场未设置冲淋洗浴装置,工人经简单清理后未及时送医进行救治。建议企业应强化职工安全生产教育和职业卫生防护知识培训,加强职业卫生应急救援管理。