一起沙门氏菌引起的自助餐食物中毒案例分析

目的 对一起食物中毒事件进行流行病学调查分析和病原菌检验以确定引起本次食物中毒的原因,为今后预防食物中毒事件的发生提供数据参考。方法 采用现场流行病学调查和实验室检验相结合的方法。结果 共同就餐者216人,发病者26人,发病率为9.96%,根据患者临床表现、潜伏期、现场卫生状况、流行病学特点及实验室检验结果,确定此次食物中毒病原体为沙门氏菌,中毒原因是食用了被沙门氏菌污染的食物。结论 引起本次食物中毒的原因是多方面的,今后应加强食品卫生管理和宣传教育,提高对食源性疾病的监控能力,广泛宣传食物中毒的危害和预防知识,避免类似事件再次发生。     

石家庄农村饮水安全工程水质监测结果分析

目的 了解和掌握河北省石家庄市农村饮水安全工程水质卫生状况,为农村饮用水安全工程规划和建设提供科学依据.方法 于2010和2011年,对河北省石家庄市18个涉农县(市)农村饮水安全工程水质卫生进行监测;对监测点枯水期(3～5月)和丰水期(7～9月)进行水样采集、检测和评价.结果 该次水质监测结果表明饮水安全工程总体合格率63.95％.出厂水和末梢水水质在枯、丰水期的合格率比较,差异均有统计学意义(P＜0.05).有消毒设备并能经常使用的饮水工程,其水质合格率为70.83％,高于不使用或无消毒设备的饮水工程.结论 石家庄市农村以饮用集中式供水为主.微生物指标是影响石家庄市农村饮水安全工程水质合格情况的主要指标.     

石家庄市水体环境病原菌分布的研究

目的掌握石家庄市水体环境病原菌分布状况,评价可能存在的安全风险。方法于2013年1—12月采集该市自备井水、二次供水、出厂水、直饮水、医疗机构污水、游泳池水、景观水、集中空调系统冷凝水水样进行病原菌分离和鉴定。结果共采集346件水样,检出53种细菌。阴沟肠杆菌、铜绿假单胞菌、嗜水气单胞菌、弗氏柠檬酸杆菌、肺炎克雷伯菌、大肠埃希菌的检出率较高,依次为24.0%(83/346),22.8%(79/346),15.3%(53/346),13.3%(46/346),12.1%(42/346),12.1%(42/346)。结论水体环境中占优势的为条件致病菌,其在水域、季节上的分布存在差异。     

2012年某市农村饮用水中微生物指标分析

[目的]研究河北省某市农村生活饮用水微生物污染状况及其影响因素,提出改进措施,以确保农村居民生活饮用水卫生安全和身体健康。[方法]分别于2012年枯水期（3—4月）和丰水期（7—8月）,采集某市9县（市）1060份水样,依据GB/T 5750—2006《生活饮用水标准检验方法》和GB 5749—2006《生活饮用水卫生标准》进行检测和评价。[结果]水样合格率为65.8%,单项微生物指标中总大肠菌群合格率最低,为72.3%;菌落总数合格率为82.9%;耐热大肠菌群合格率为82.2%。枯水期与丰水期微生物指标合格率间存在统计学差异（χ^2=17.25,P〈0.01）;深井水源与浅井及其他类型供水间差异有统计学意义（χ^2=79.42,P〈0.01）;不同的地域间差异亦存在统计学意义（χ^2=29.547,P〈0.01）。[结论]该市农村饮用水微生物指标受供水时期、水源类型、地域等多因素影响。农村饮水微生物污染现状应引起有关部门的高度重视,推进深井水源选址,加强丰水期净化消毒处理,以确保居民饮水安全。     

石家庄市农田土壤铅和镉污染调查

为了解石家庄市农田土壤中铅、镉污染情况,于2011年7-8月按照不同的地理位置、经济条件、地质地貌等因素,分层随机抽取6个县(市),每个县(市)按照经济状况选择5个乡镇(不含城关镇),每个乡镇选择4个行政村作为监测点,共120个监测点. 采用GPS定位技术在每个村采集1份农田土壤,共采集120份.采样深度为5～20 cm,在1 m2范围内用5点取样法采集土壤混合为一个样品.土壤样品经自然风干、除杂物、研碎、过筛,采用HCl-HN03-HCl04-HF消解,定容并过滤后采用石墨炉原子吸收分光光度法测定铅、镉含量.     

2010年石家庄市新华区18岁及以上居民Ⅱ型糖尿病现患率及影响因素分析

目的了解石家庄市新华区成年居民的Ⅱ型糖尿病患病情况及相关影响因素。方法以（（2010年中国居民营养与健康状况监测工作手册》为依据,采用多阶段整群随机抽样对新华区≥18岁居民进行抽样调查,包括问卷调查、体格测量、实验室检测等内容。问卷调查包括家庭成员基本情况、个人健康情况等。体格测量包括身高、体重、腰围、血压等。实验室检测项目包括空腹血糖、糖耐量试验、空腹血糖受损（IFG）、血清总胆固醇（TC）、血清甘油三酯（TG）和血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL—C）等项目。在描述性分析基础上,对Ⅱ型糖尿病患病影响因素进行单因素分析和多因素logistic回归分析。结果共调查新华区≥18岁成年居民908人,其中男性392人,女性516人;18—44、45—59和≥60岁人群分别占38．88％（353／908）、31．83％（289／908）、29．30％（266／908）。其Ⅱ型糖尿病总患病率为13．22％（120／908）,空腹血糖受损患病率为8．37％（76／908）,标化患病率分别为9．41％、7．03％。多因素分析显示年龄增加、中心性肥胖、TC异常为Ⅱ型糖尿病患病的危险因素（OR=3．198、2．798、1．617,均P〈0．05或P〈0．01）;年龄增加、BMI越高、高血压为IFG的危险因素（OR=1．411、1．570、2．364,P〈0．05或P〈0．01）。结论石家庄市新华区≥18岁成年居民的Ⅱ型糖尿病患病情况较严重,年龄增加、中心性肥胖和Tc异常为Ⅱ型糖尿病的危险因素。     

某国家级重金属污染重点防控区人群体内铬水平及健康调查

目的了解某国家级重金属污染重点防控区人群体内铬水平及健康情况。方法在石家庄市某县污染区随机选择94名居民为环境暴露组,在非污染区随机选择31名居民为对照组,进行流行病学调查,并采集晨尿,采用石墨炉原子吸收法测定尿中铬含量。结果环境暴露组人群尿中铬含量高于对照组(P<0.05);暴露组高年龄段人群尿中铬含量高于低年龄段,男性尿中铬含量高于女性,但差异均无统计学意义(P>0.05)。除呼吸系统疾病两组构成比不同外(P<0.05),其他疾病构成差异无统计学意义(P>0.05)。结论加强该金属污染重点防区环境暴露组人群体内铬含量的监测,早期发现其健康损害。     

石家庄市疾控机构食品安全事故应急演练情况分析

目的 提高全市各级疾病预防控制(疾控)机构应对突发食品安全事故的调查处置能力,规范县(市)区调查处置流程.方法 制定群体性食品安全事故模拟案例,统一流程,在同一时间段对全市各级卫生疾控机构进行食品安全事故应急演练考核.结果 此次演练前后进行了相同内容的闭卷考试,通过考试各片区平均成绩大幅提高,其中个案调查的Z值分别为市内区-2.214、县级市-2.023、平原县-2.207、山区县-2.375,P值分别为0.026、0.043、0.027、0.01,差异均有统计学意义.培训后县市区的事故报告从(51.42±17.25)分提高到(77.14±13.02)分,终结报告从(68.14±7.22)分提高到(80.42±3.40)分.结论 通过演练石家庄市疾控机构应对突发食品安全事故的能力有了提高.针对演练暴露的问题,应加强对食品安全事故调查处置理论知识培训,进一步规范调查处置流程.     

生活饮用水中总大肠菌群分离株消毒剂耐药基因检测

目的 了解生活饮用水中总大肠菌群分离株耐消毒剂基因qacE△1的存在情况.方法 采用聚合酶链反应(PCR)技术检测102株总大肠菌群分离株(来自2012年1-10月石家庄市城乡生活饮用水总大肠菌群阳性水样)的qacE△1基因,并进行DNA测序.结果 22株大肠埃希菌、27株阴沟肠杆菌、20株柠檬酸杆菌的qacE△1基因的阳性率分别为45.5％,7.4％和10.0％,27株克雷伯菌属细菌、6株产气肠杆菌及1株大肠杆菌标准株均未检出qacE△l基因.结论 生活饮用水中总大肠菌群分离株已携带消毒剂耐药基因,其中,大肠埃希菌携带率较高.