2005年龙岩市食品卫生质量状况调查

[目的]了解龙岩市食品卫生质量现状,为治理"餐桌污染"提供科学依据.[方法]采集龙岩市城区内的超市、农贸市场、批发市场销售的12类地产食品,按卫生部食卫所<食品污染物监测工作细则>要求进行重金属、农药、食品添加剂和致病菌检测.[结果]重金属抽检108份样品,铅总超标率12.0%,镉总超标率23.2%;农药残留量抽检205份样品,总合格率83.4%;食品添加剂抽检98份样品,防腐剂总超标率12.2%,甜味剂总超标率16.3%;致病菌抽检158份,检出率13.3%.[结论]通过5年的"餐桌污染"治理已取得明显成效,但化学污染和致病菌污染在一些食品中依然存在,必须继续加大治理力度,以消除食品安全隐患.     

龙岩市影响治理餐桌污染效果的因素

目的了解龙岩市影响治理餐桌污染成效的因素。方法利用该市1998-2003年卫生监督监测统计报表和行政处罚档案资料，对1998—2000年与2001—2003年开展治理餐桌污染工作前后的效果进行比较。结果开展治理餐桌污染工作后，各类食品的合格率有所提高，1998年与2003年食品抽检合格率，肉制品为75．90％、93．45％，牛奶为92．60％、97．53％，水产品为72．70％、97．20％，蔬菜为46．30％、95．20％。但仍存在许多食品安全隐患。结论法律、法规、标准不配套，交叉管理、职能不清，检测设备短缺等是影响龙岩市环境“餐桌污染”的主要因素，各有关部门应积极落实对策，以保证食品安全。     

2004年龙岩市市属公共场所卫生状况调查

[目的]了解龙岩市市属公共场所卫生状况.[方法]2004年按标准监测技术对5类48家公共场所进行调查,根据检测结果,探讨影响公共场所卫生因素及防控技术.[结果]共调查48家公共场所,合格率68.75%;空气细菌总数、温度和相对湿度为影响公共场所卫生的主要因素.[结论]加强公共场所卫生监督监测,及时发现卫生隐患,以便有针对性地改进公共场所的卫生状况.     

2002～2008年龙岩市城区市售食品卫生安全指标检测资料分析

[目的]掌握治理餐桌污染工作期间各类食品卫生安全现状,指导今后更好地开展治理餐桌污染、建设食品放心工程工作。[方法]对2002~2008年龙岩市各县(市、区)城区市售5类食品卫生安全指标检测资料进行分析。[结果]2002~2008年平均合格率,生猪肉兴奋剂、猪牛羊肉重金属、鲜牛奶抗生素、禽肉类抗菌药物分别为98.87%、98.86%、98.02%、98.45%,蔬菜农药残留、蔬菜重金属、水果农药残留、稻谷药物残留、茶叶农药残留分别为96.17%、99.01%、98.76%、100.00%、98.77%,水产品农药残留、水产品及水发产品甲醛分别为99.62%、98.87%,酱油与食醋、豆制品、粮食复制品、肉蛋制品分别为94.51%、95.23%、100.00%、95.52%,二次供水、市政管网末梢水、瓶(桶)装饮用水分别为95.97%、97.55%、91.53%,多数品种有逐年增高的趋势(P<0.01或<0.05)。[结论]2002~2008年龙岩市各县(市、区)城区市售食品的卫生安全水平较高,多数品种合格率逐年增高。     

219份市售熟肉制品微生物检验结果分析

目的了解龙岩市市售熟肉制品受微生物污染的状况,为食源性疾病的预防和控制提供科学依据。方法对2006—2007年市售的熟肉制品进行监测,在市区的酒店、超市和农贸市场共采集219份样品。结果该市2006—2007年熟肉制品微生物学指标合格率分别为39.2%、60.7%。菌落总数、大肠菌群、致病菌超标数分别占不合格份数的46.8%、87.2%、7.3%。冬春与夏秋的熟肉制品合格率有统计学意义(P<0.01)。酒店、超市、农贸市场熟肉制品合格率分别为:65.0%、36.0%、39.1%。结论龙岩市市售熟肉制品合格率偏低,不合格的主要原因是由大肠菌群污染所致,同时存在菌落总数超标。夏秋季节温度高、销售时间长是微生物学指标超标的主要原因。超市和农贸市场监管存在很大问题,只有加大监管力度,加强健康教育,严格控制采样、检验程序,才能保证卫生质量的提高。     

龙岩市2006-2010年公共场所水体军团菌污染调查

目的 了解龙岩市公共场所水体军团菌污染状况,为防制提供依据.方法 采集2006-2010年部分公共场所79份水样进行军团菌培养及鉴定.结果 共检出嗜肺军团菌37株,阳性率46.8％(37/79),1型占94.6％(35/37).中央空调系统阳性率73.7％(14/19),尤其是冷却塔水样污染严重(76.2％);中央空调系统使用单位(酒店、宾馆、超市和医院)该菌阳性率70.6％(12/17).结论 龙岩市公共场所水体嗜肺军团菌污染情况较严重,需加强监测,督促定期消毒和清洗,以预防军团菌病发生.     

1991～2000年龙岩市公共场所室内环境卫生质量监测

《公共场所卫生管理条例》实施以来 ,公共场所的卫生质量有了很大的提高 ,为掌握影响龙岩市公共场所卫生质量的主要因素 ,使监督工作做到事半功倍 ,对1991～ 2 0 0 0年的公共场所室内环境卫生质量监督、监测数据进行分析。1　材料与方法依据龙岩市 1991～ 2 0 0 0年公共场所空气卫生质量监督、监测资料。分别按照《公共场所卫生监测技术要点》、《公共场所卫生标准监测检验方法》的要求 ,检测室内温度、相对湿度、噪声、风速、台面照度 ,空气ＣＯ、ＣＯ2 浓度、细菌总数。分别按ＧＢ 96 6 3～ 96 73-1996、ＧＢ 16 15 3%D 1996进行评价。2…     

娱乐场所女服务员性病艾滋病知识和高危行为调查

目的 调查龙岩市娱乐场所女服务员性病艾滋病知识掌握情况及与HIV感染相关危险行为发生状况，探讨HIV／AIDS流行趋势，为制定适合本地情况的HIV／AIDS干预措施提供科学依据。方法 分层随机抽取娱乐场所女服务员456人为调查对象，采用问卷调查进行AIDS有关知识、避孕套使用及高危行为的调查。结果 89．7％的女性服务员曾提供过商业性服务，女性服务员对经血、性接触传播途径认识率较高，分别为56．8％和55．9％，但仅有34．2％的人认为母婴传播能感染艾滋病；在过去的一个月中与朋友发生性关系每次都使用避孕套的占12．9％，最近一次性生活使用的占32．7％。结论 龙岩市娱乐场所女服务员提供性服务的比率较高，且AIDS知识知晓率低，应在娱乐场所女服务员开展STD／AIDS防治知识和安全性行为的宣传教育活动，并实施干预，以减少HIV的性传播。     

福建省龙岩市军团菌病监测结果分析

目的了解龙岩市军团菌病流行概况。方法对龙岩市公共场所水体进行军团菌分离、鉴定、分型;通过ELISA方法检测部分健康人群、高暴露人群及肺炎住院病例血清Legionella pneumophila(Lp)1-7抗体水平,以SPSS 11.0软件进行χ2分析。结果龙岩市公共场所集中空调系统军团菌污染率达72.73%(8/11),均为Lp对冷却塔水的污染,Lp1型为绝对优势菌型(10/11),经AscI酶切后电泳,得到8个不同PFGE型别,相似系数在35.3%~100%之间。健康人群Lp1~7型抗体阳性率7.01%,高暴露人群与肺炎住院病例则高于10%;健康人群与高暴露人群均以30~40岁年龄组阳性率最高(16%),肺炎住院病例以50岁组阳性率较高(12%)。三类人群阳性率均无性别差异。结论龙岩市中央空调系统军团菌污染率较高,以Lp1型为主,呈高度基因多样性;人群Lp感染率较高。有必要加强军团菌病监测研究并促进有效防治。     

2011年龙岩市宾馆(酒店)集中空调通风系统卫生状况调查

[目的]了解龙岩市宾馆、酒店集中空调通风系统卫生状况。[方法]2011年7～8月,对龙岩市14家宾馆、酒店(市级6家、县区级8家)的集中空调通风系统送风管内的积尘样品,检测风管内表面积尘量、细菌总数、真菌总数。[结果]合计检测14家宾馆、酒店样品70份,合格的21份,合格率为30.00%。样品合格率,市级为56.67%、县区级为10.00%(P<0.05);表面积尘量为52.86%,表面细菌为84.29%,风管内表面真菌为48.57%。[结论]龙岩市宾馆、酒店的集中空调通风系统风管积尘污染严重,县区级宾馆、酒店污染更突出。