月饼保鲜的HACCP及独立热包装工艺研究

目的　了解月饼保鲜的关键控制点及比较独立热包装工艺与冷包装工艺的保鲜效果。方法　检测月饼出炉后在车间环境中不同暴露时间 (0、0 5、1 0、1 5、2 0h)其霉菌污染情况及观察不同暴露时间月饼霉变期 ;分别检测月饼冷、热包装 1d后独立包装中保鲜剂的有效成分残留量及冷、热包装月饼在不同保存时间 (0、2、4、6、8月 )的酸价和过氧化值。结果　出炉后月饼在环境空气中暴露时间越长 ,霉菌数越多 ,其中暴露 0h、2h时霉菌数分别为 <10CFU/g、7× 10～ 11× 10CFU/g,两者的霉变期分别为 2 7 8d、6 6d。月饼包装 1d后冷、热独立包装中保鲜剂有效成分残留量由原来 10 0 0mg分别降至 710mg、4 5 0mg ,保鲜剂气化程度后者优于前者。冷包装 8个月后月饼的酸价、过氧化值分别为 6 8mgKOH/g、0 4 3% ,热包装分别为 4 0mgKOH/g、0 2 0 % ,前者 2项指标均超标 ,后者均合格。结论　月饼出炉后包装工序是月饼保质期质量控制的关键点 ,独立热包装工艺较传统的冷包装工艺的保鲜效果好。     

磷霉素体外抗生素后效应的研究

磷霉素（ｆｏｓｆｏｍｙｃｉｎ，ＦＯＭ）自１９６９年合成以来，以其高效低毒、抗菌谱广、分布广泛和吸收快而逐渐受到临床医生的欢迎。我们采用Ａｖａｎｔａｇｅ微生物分析仪的吸光度法，研究了ＦＯＭ对４种２６株常见致病菌（金葡菌、粪肠球菌、绿脓假单胞菌和大肠埃希...     

静脉滴注大剂量免疫球蛋白对降低肾移植患者群体反应抗体的效果

目的研究大剂量静脉滴注免疫球蛋白(IVIG)对降低肾移植患者群体反应抗体(PRA)的临床治疗效果。方法31例等待肾脏移植的PRA阳性患者,年龄24~67岁,PRA值为18%~91%,平均为40.7%。采用静脉滴注的方式,1次/d,5 g/次,两周为1个疗程。两个疗程之间,间隔1周时间。用药开始时检测一次PRA,疗程结束立即再检测一次PRA。结果31例患者中有19例患者用药1个疗程,11例患者用药2个疗程,1例患者用药3个疗程。31例患者静脉应用免疫球蛋白后PRA降为阴性13例(41.9),完全未降4例(12.9),有不同程度下降14例(45.2)。31例患者治疗后2~3周内,因有合适的供肾均进行了肾脏移植手术。术中均未出现超排。2例患者术后1周左右因急性排斥并发移植肾破裂切除移植肾,切除后病理检查报告为急性血管性排斥。1例急性排斥OKT35 mg/d连续冲击14 d后,急性排斥逆转,肾功能逐渐恢复正常。结论大剂量IVIG能有效的降低肾移植患者PRA,提高肾移植的成功率;IVIG的替代作用和免疫调节作用对移植术后患者的顺利康复也有较大帮助。     

血清高迁移率族蛋白B1在非小细胞肺癌中的表达及其临床意义

目的:探讨血清高迁移率族蛋白B1（high mobility group box 1,HMGB1）在非小细胞肺癌（NSCLC）中的表达及其与肺癌临床、病理之间的关系和意义。方法:应用RT-PCR及Western-blot印记法检测30例经病理证实的非小细胞肺癌患者及15名健康对照组血清HMGB１水平,并分析与临床病理资料的关系。结果:非小细胞肺癌组血清HMGB1 mRNA及蛋白水平明显高于健康对照组。在非小细胞肺癌中,HMGB1的表达与TNM分期和细胞分化程度密切相关（P均<0.05）,但与吸烟、性别、病理类型无关（P均>0.05）。高、中、低分化肺癌中HMGB1蛋白的表达量分别为（0.43±0.10）、（0.75±0.31）、（0.98±0.24）,三者间差异具有统计学意义（P<0.05）。Ⅰ、Ⅱ期病例中HMGB1蛋白的表达量为（0.62±0.29）,明显低于Ⅲ、Ⅳ期（0.85±0.32）（P<0.05）。结论:HMGB1在非小细胞肺癌中高表达,与肺癌TNM分期及细胞分化有关,可能作为判断非小细胞肺癌进展和预后判断的一种有效指标。     

参加美国病理学家协会能力验证计划的意义和体会

美国病理学家协会（CAP）是世界上最大的专业病理学家组成的联合会。它依据美国临床检验标准化委员会（CLSI）的业务标准和操作指南,以及1988年美国临床实验室改进规范（CLIA’88）对临床实验室各个学科所有方面均制定了详细的检查单,通过严格要求来确保实验室符合质量标准,从而改进实验室的实际工作[1-2]。通过CAP认可有诸多益处,如能强化和完善质量控制和质量保证体系,促进检验结果被国际认可,     

肺炎患者上下呼吸道样本多病原检测比较分析

目的 比较肺炎患者鼻咽拭子(nasopharyngeal swab，NPS)和支气管肺泡灌洗液(bronchoalveolar lavage fluid，BALF)的病原学差异和诊断价值。方法 收集126例肺炎患者NPS及BALF，阵列qRT - PCR法检测42种病原体，进行多病原联合检测并进行分析。结果 126例患者BALF和NPS的病原阳性率分别为61.11%和46.03%，检出率差异均有统计学意义（χ2 = 5.76，P＜0.05）；BALF病毒检出率为33.53%，NPS病毒检出率为30.54%，差异无统计学意义（χ2 = 0.12， P＞0.05），腺病毒（Adenovirus， AdV）检出一致性较好（Kappa = 0.57）；BALF与NPS的细菌检出率分别为35.71%和20.96%，二者检出率差异具有统计学意义（χ2 = 7.08，P＜0.05），肺炎克雷伯菌（Klebsiella pneumoniae，K.P）的检出一致性较好（Kappa = 0.61）；BALF中肺炎支原体（Mycoplasma pneumoniae，MP）检出率（8.73%）高于NPS检出率（1.58%），差异具有统计学意义（χ2 = 6.57，P＜0.05）。结论 NPS病原学检测可为肺炎诊断提供参考依据，NPS与BALF联合检测可提高病原检出率，增加诊断依据，但不认为NPS可以代替下呼吸道感染情况。推荐细菌性及支原体肺炎患者采集BALF检测病原，而病毒性肺炎患者可采集NPS进行病原检测。     

加用雾化吸入治疗肺挫伤的体会

我院自1992～2002年共收治肺挫伤240例，其中120例在常规治疗的基础上，加用雾化吸入治疗，并与另120例常规治疗者进行对照观察。现报告如下。     

阈下听觉刺激对大学生情绪的影响

目的考察阈下强度的音乐对大学生情绪的诱发效应,研究听觉通道的阈下知觉对情绪的影响。方法选择两首经典的中国传统音乐作为情绪诱发材料,《春节序曲》表达快乐情感,《二泉映月》表达悲伤情感。音乐通过掩蔽的方式连续重复播放,对53名在校大学生进行情绪诱发,用多导生理仪记录被试在聆听音乐过程中的皮肤电导,分析被试的自主神经反应模式和情绪自评结果。结果情绪诱发前后自身对照t检验表明,"无阈下刺激"与"阈下春节序曲"组被试的皮肤电导有显著差异(t=2.226,P0.05);"无阈下刺激"与"阈下二泉映月"组被试相比得出相同的结果,即两组被试的皮肤电导有显著差异(t=2.269,P0.05);在情绪自评结果上未见显著差异(P0.05)。结论阈下强度的音乐导致被试皮肤电导的显著变化,而情绪自评未见显著差异,说明在阈下音乐的作用下存在"未被主观觉知"的情绪唤起。无论是快乐情感的音乐《春节序曲》还是悲伤情感的音乐《二泉映月》都存在相同的影响效应。     

地震救援军人创伤后应激症状发生的相关因素

目的:探讨地震救援军人创伤后应激症状的发生情况及其与相关因素之间的关系.方法:在一线救援官兵执行抗震救灾任务并接受专业心理保障6周后,随机抽取206人(军龄<2年者54人,军龄>2年者152人),用创伤后应激症状问卷(Posttraumatic stress disorder Check-List,PCL)、简易应付方式问卷(Simple Coping Styles Questionnaire,SCSQ)和简式艾森克人格问卷(Eysenck Personality QuestionnaireShort Scale,EPQ-R)进行调查.结果:PCL得分高于分界值的有4人,占1.94%;PCL得分与消极应付方式、EPQ的N量表得分呈正相关(r=0.48、0.67,P<0.01),与EPQ的E量表得分负相关(r=0.30,P<0.01);军龄<2年者的PCL总分及闯人性症状、回避症状因子分均高于军龄>2年者[如总分(31.0 ±14.9)vs.(26.3±8.6),P<0.05].结论:在执行抗震救灾任务并接受专业心理保障6周后部队创伤后应激症状阳性率较低;军龄<2年者及消极应付方式和神经质人格人群应是心理服务关注的重点对象.