荸荠皮果醋饮料抗氧化特性研究

为考察荸荠皮果醋饮料的抗氧化性,测定了荸荠皮果醋及其醋饮清除超氧阴离子自由基、羟自由基以及DPPH自由基的能力,并考察了荸荠皮果醋饮料在人工模拟胃肠液中的总抗氧化能力.结果表明,荸荠皮果醋饮料对三种自由基均有一定的清除能力,且具有明显的量效关系.加工过程能对荸荠皮果醋饮料的抗氧化性造成一定破坏,使荸荠皮果醋饮料对O2-自由基、OH自由基以及DPPH自由基的清除能力分别下降约11%,5.04%和9.91.此外,荸荠皮果醋饮料在人工模拟胃液中的总抗氧化能力约为常规溶液中的47%,而在人工模拟肠液中的总抗氧化能力约下降5.91%.     

干法超微粉碎荸荠皮

为使废弃荸荠皮得到充分利用,采用振动磨对其进行干法超微粉碎处理。考察了原料水分含量、粉碎温度和粉碎时间等因素对超微粉粒径和总黄酮含量的影响。结果表明,干法超微粉碎能在20min内将荸荠皮粗粉的平均粒径从351.747μm降至20μm以下,粒径分布变得均匀。粉碎20min后随着"团聚"现象产生,颗粒的平均粒径开始逐渐增大。原料水分含量越高,超微粉平均粒径越大。在-20、-10、0、10℃下粉碎30min得到的超微粉总黄酮含量分别为1.469%、1.385%、1.361%和1.205%。粉碎时间越长,荸荠皮黄酮类物质损失越大。     

黑芝麻花生糊配方和保藏稳定性研究

研究了以大米、黑芝麻、花生、白糖、麦芽糊精等为原料加工黑芝麻花生糊的最适配方和抗氧剂D-异抗坏血酸钠、BHT、TBHQ不同组合对黑芝麻花生糊保藏稳定性的影响。通过单因素实验、正交实验和对比实验得出黑芝麻花生糊的最适配方为主要原料：黑芝麻10%、花生2%、膨化米粉52%、白糖27%;分散剂：麦芽糊精8%、瓜尔豆胶1.5%、CMC-Na0.2%、黄原胶0.16%;抗氧化剂组合：D-异抗坏血酸钠0.1%、TBHQ4mg/kg、BHT4mg/kg。样品测定结果表明,按照该配方可加工出符合GB/T23781-2009要求的优质黑芝麻花生糊,产品冲调分散性良好。由Schaal烘箱法（63±1）℃加速氧化实验结果可预测室温下产品保质期可达12月以上。     

马蹄皮棕色素的微波提取工艺研究

以马蹄皮为原料,研究了微波辅助提取棕色素的工艺条件.实验结果表明,马蹄皮棕色素属于黄酮类色素.通过正交试验确定的最佳提取工艺条件为:以30%(V/V)食用酒精为溶剂、料液比为1:20(g/mL)、微波功率为240 W、微波辐射时间为5 min.在此条件下,马蹄皮棕色素的浸提率为23.52%,较之常规浸提法提高了17.72%,而且微波辐射没有改变马蹄皮棕色素的性状和结构.     

不同微胶囊化方法对叶黄素微胶囊性能的影响

以麦芽糊精、酪蛋白为壁材,分别用喷雾干燥、冷冻干燥制备叶黄素微囊.用8%HPMC的乙醇水溶液作为包衣剂,对喷雾干燥制备的叶黄素微胶囊进行二次包埋.以微胶囊化效率、表面形态等理化性质及贮存稳定性为主要指标,考察三种微胶囊化方法制备的叶黄素微囊的性能,并与美国进口的5%冷水溶叶黄素微囊产品进行比较.结果表明,二次包埋法制备的叶黄素微囊的性能最优,喷雾干燥法制备的叶黄素微囊的性能次之.     

基于蚁群BP神经网络的动态测量误差预测

针对BP算法在神经网络参数学习中局部性能好但易陷入局部极小值而蚁群算法拥有良好的全局性能的特点,提出了神经网络的综合训练方法(蚁群BP算法,ACBP Algorithm)即首先利用蚁群算法对神经网络参数进行全局搜索训练,然后再利用BP算法对参数进行局部学习。设计了一种自适应蚁群算法,一定程度上解决了传统蚁群算法收敛速度和拓宽搜索空间之间的矛盾。最后利用仿真实例验证了ACBP神经网络较之BP神经网络和AC神经网络在动态误差预测方面的优越性,得出了相关结论。     

富含类黄酮的马蹄饮料的研制

介绍以马蹄皮为原料生产富含类黄酮的保健饮料的工艺流程和操作要点。通过正交试验和感官评定的方法确定饮料的最佳配方为：85％马蹄皮提取液,8％白砂糖,1．5％柠檬酸,1％碳酸氢钠,0．1％Vc和0．01％羧甲基纤维素钠。产品色泽淡黄,马蹄风味浓郁。     

松南地区登娄库组砂岩成岩作用与孔隙演化

松辽盆地南部下白垩统登娄库组发育一套湖相水下扇沉积、演浅湖沉积和三角洲沉积，该组的砂岩厚度占地层总厚度的４３．３３％，是该区深部油气的主要储层。砂岩的成岩作用主要包括粘土边的形成、压实（压溶）、胶结、溶蚀－充填及交代作用等。成岩作用极大地影响了储层的储集性能，其中压实作用、胶结作用导致孔隙度降低，而不稳定的矿物颗粒溶蚀和碳酸盐类胶结肠的溶解导致孔隙度增大。研究表明，该区登娄库组的胶结作用发生在９０     

渗透式恒湿气体发生器温度控制算法研究

研究了渗透式低湿气体发生器的温度控制系统的PID控制算法。重点比较了积分分离PID控制和普通PID控制,并对积分分离PID控制的设计进行了研究。最后用MATLAB仿真验证比较的结果。证明采用积分分离PID控制温度的科学性和可行性。     

回转式空气预热器传热元件的防腐

回转式空气预热器位于锅炉尾部,因而会产生一定的腐蚀,燃用高硫煤时较为严重,受腐蚀对受热元件影响很大,在一定条件下,传热元件发生结露腐蚀,而不断粘结飞灰堵塞通道,严重地影响空气预热器的正常使用。文章阐述了产生腐蚀的机理和防止措施。