不同产地及品种高粱中蜀黍氰苷含量的差异化分析

为筛选蜀黍氰苷含量低的酿酒高粱原料,对39种不同产地、不同品种高粱中蜀黍氰苷进行差异化分析,并以不同产地的高粱为原料进行了酿酒试验。结果表明,不同产地、不同品种高粱中蜀黍氰苷含量有较大差异,范围为0.31～13.16 mg/kg。高粱中蜀黍氰苷含量与产地关系较大,东北地区高粱中蜀黍氰苷含量普遍较高（2.53～13.16 mg/kg）,川南地区高粱中蜀黍氰苷含量相对较低（0.31～4.28 mg/kg）,采用川南地区高粱作为酿酒高粱原料时,酒体中氰化物（106.00～258.40μg/L）及氨基甲酸乙酯含量（160.92～304.42μg/kg）较低。该研究从蜀黍氰苷含量角度证实了川南地区盛产的高粱为优质酿酒原料,并在生产水平上验证了选用川南地区种植的高粱作为酿酒原料,可有效降低酒体中氰化物及氨基甲酸乙酯含量。     

全二维气相色谱飞行时间质谱解析五粮液原酒中挥发性组分的特征研究

五粮液原酒是决定五粮液品质的重要因素,然而其香气组分目前还不清晰。本研究采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合全二维气相色谱飞行时间质谱(GC×GC-TOFMS)技术对五粮液原酒酒样的挥发性组分进行了系统解析。结果表明,采用HS-SPME在原酒中检测出1512个峰;将色谱峰的质谱图、保留指数与标准物质以及商业化、自建数据库的综合对比分析,共精准定性出513种挥发性化合物。五粮液原酒的挥发性组分中酯类最多（145种）,其次是羰基化合物（123种）,醇类（71种）,芳香类（39种）,呋喃类（33种）,酸类（25种）,含硫化合物（19种）,含氮化合物（18种）,萜烯类（15种）,挥发性酚类（15种）和内酯类（10种）,9种含硫化合物在原酒中首次检出。本研究揭示了五粮液原酒中挥发性组分的复杂性,为科学认识五粮液原酒酒体特征提供了数据支撑。     

浓香型白酒糟醅中糠壳超微结构表征研究

糠壳作为酿造浓香型白酒的主要辅料,其质量好坏直接影响酒体的质量。通过对发酵糟醅中糠壳的超微结构进行追踪,初步以不同外观颜色对糠壳进行分类,研究糠壳在发酵过程中显微结构的变化情况。结果表明,不同颜色的糠壳吸水性差异较大,浅色糠壳吸水率110%,深色糠壳吸水率40%,深褐色糠壳吸水率仅为20%。从扫描电镜观察可知浅色糠壳微孔结构明显,孔径大小无规则;深色糠壳内部的微孔结构减少,微孔中充满了由真菌与细菌等微生物大量繁殖带来的填充物;深褐色糠壳维管束软化,内部结构空洞化严重。本次试验初步研究糠壳在酿酒过程中自身细微结构变化,旨在为白酒酿造辅料功能的研究提供新思路和新方向,为完善酿酒动态过程提供理论基础。     

气动伺服系统缸内热力过程研究

为便于控制器设计,针对典型气动伺服系统,建立了缸内热力学过程较准确的简化数学模型,并搭建了实验平台测量了空气与气缸内壁间的热传导率。实验表明,该简化热力学模型可以较精确的预测腔内压力变化。     

多段电容式锅炉液位测量系统设计

由于传统的锅炉汽包水位测量多采用差压式水位计、云母水位计等方法,测量过程中存在汽水分界面不明显,需要温度、压力补偿及投入麻烦等缺陷,为解决上述问题,提出了一种基于电容数字转换技术专用芯片Pcap01的智能多段式液位测量系统,并且应用HART通讯单元访问传感器的测量过程参数、设备组态、校准等信息;对多段电容式液位测量系统的总体方案、传感器设计、电容测量电路、HART通讯电路的设计进行了详细论述,同时设计了HART通讯软件和液位测量采集软件;对所设计的多段电容式锅炉液位测量系统经过试验表明,该液位计精度高、操作简单方便,解决了传统液位测量的缺陷,可以满足实际现场要求。     

一种红外多目标跟踪算法

提出了一种红外多目标的跟踪算法,算法将融合后的红外目标特征值作为特征匹配值,结合卡尔曼滤波算法,给出目标在下一时刻的预测位置,得出以预测位置为中心的搜索区域,计算搜索区域内所有目标的特征匹配值,匹配值最接近的即为需要跟踪的目标。实验结果表明,该算法简单,实时性好,能够较好剔除虚假点,并能对目标稳定跟踪。     

不同生弧原因下串联型故障电弧实验研究

串联型故障电弧是供电系统的常见故障,会严重影响供电可靠性,甚至引发供电安全事故.在搭建低压串联型故障电弧实验平台的基础上,以三相异步电机和三相变频器为实验负载,针对接触松动和机械振动两种原因引起的串联型故障电弧开展实验研究.利用集合经验模态分解EEMD(ensemble empirical mode decom-pos...     

花园水库溢洪道（方案Ⅰ、Ⅱ）工程地质条件比较

通过对龙江县花园水库溢洪道方案Ⅰ、Ⅱ工程地质条件的论述,评价了两个溢洪道工程地质条件,并在此基础上进行了比较。     

抗菌的季鳞阳离子改性蒙脱土的制备及表征

采用离子交换法将不同含量的十六烷基三丁基季鳞阳离子交换到蒙脱土的层间得到改性蒙脱土,并对其结构和性能进行了表征。热重分析（TGA）结果表明改性蒙脱土中季鳞阳离子的热分解起始温度都大于220℃,具有良好的热稳定性。通过X-射线衍射法（XRD）分析发现改性蒙脱土的层间距随着季鳞阳离子含量的增加而增加。扫描电镜观察结果发现：钠基蒙脱土为片状结构,粒子之间相互缠绕在一起;而改性蒙脱土的表面则显示出不规则的形状。随着改性蒙脱土中季鳞阳离子含量的增加,其抗菌活性逐渐增强。季鳞阳离子含量为22．61％（质量分数）的QPC—MMT2样品,其对E．coli和S．aureus的最低抑菌浓度（MICs）分别为1000mg·L^-1和30mg·L^-1,显示出良好的抗菌效果．