几种乳化剂对软冰淇淋基料乳状液稳定性的影响

通过对几种乳化剂在软冰淇淋基料中应用的研究发现添加乳化剂可以有效改善软冰淇淋基料的稳定性,延长其保质期。结果表明,当添加0.4%(质量分数,下同)左右的单甘油酯时;聚甘油脂肪酸酯(半固态)或二乙酰酒石酸单甘酯(固态)添加量为0.2%时;柠檬酸单甘油酯的添加量为0.07%时,软冰淇淋基料的黏度最低、粒径最小,并且可有效延长软冰淇淋基料的稳定期。而添加乙酰基单甘酯即使在样品黏度最低、粒径最小时,仍然不能很好的稳定料液,因此不适合用于稳定软冰淇淋基料。另外经过本实验的比较发现熔点较高的乳化剂可有效促进脂肪结晶,改善冰淇淋成品的品质。     

秸秆捆烧技术研究现状与展望

介绍了秸秆捆烧技术的基本原理和技术特点,阐述了秸秆捆烧过程污染物生成机理,总结了现有秸秆捆烧锅炉类型,并指出了秸秆捆烧技术的主要影响因素。综述了目前国内外对捆烧技术的研究现状,并通过对比分析指出我国在秸秆捆烧技术研究上与国外存在的差距,对今后我国捆烧技术的研究重点提出了相关建议。     

氮掺杂芦丁基碳点作为MALDI-TOF-MS基质对氨基酸的检测

以芦丁为碳源、乙二胺为氮源,采用水热法制备氮掺杂芦丁基碳点(N-CD)。通过优化温度、时间、碳源质量等反应条件得到N-CD荧光最大值。将N-CD作为基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)基质对氨基酸进行检测。结果显示：氮原子在N-CD中主要以吡啶氮形式存在,氮原子的孤电子对与碳点的sP²芳香体系以垂直形式构成的共轭结构,增大了共结晶电子解吸/电离效率。使用N-CD对谷氨酸、组氨酸、苯丙氨酸和天冬氨酸进行检测。检测结果表明氨基酸离子信号强度最高可达30 382。N-CD溶液作为基质最佳质量浓度为0.5 mg/mL,最大耐盐度为1 mol/L,初步实现对人体血清中氨基酸进行高通量检测。N-CD作为MALDI-TOF-MS新型基质材料在分析化学检测、环境检测以及生物小分子检测中具有良好的应用潜力,也为多元素掺杂生物质碳点材料作为MALDI-TOF-MS基质提供了参考。     

往复压缩机气阀振动信号的二阶循环谱特征提取

往复压缩机气阀振动信号具有典型的循环平稳性,循环平稳理论正是处理这类信号的有效工具,在研究二阶循环自相关及其傅里叶谱理论的基础上,对其主要特性进行了信号仿真研究,并将其应用到往复压缩机故障特征提取中,对2D12往复压缩机气阀在正常阀片和有缺口故障阀片两种状态下的实验数据进行了分析,结果表明二阶循环谱能够准确、有效地提取出往复压缩机气阀故障特征。     

安全模糊综合评价在制氧企业的应用

应用模糊数学理论,将模糊综合评价方法引入制氧企业安全评价。从人、机、环境、管理四个方面建立多层次的安全评价指标体系,采用定性与定量相结合的层次分析法确定评价因素的权重,最终得出模糊评价结果,确定企业的安全等级。通过实例应用验证了采用此方法的可行性。在提高制氧企业安全管理水平、实现本质安全方面具有一定应用价值。     

两种脂肪酸聚甘油酯(PGE)的性质比较

脂肪酸聚甘油酯(Polyglycerol esters of fattyacids,简写为PGE)在常温下有半固态和固态两种存在状态,本文通过对分别添加这两种PGE的软冰淇淋基料进行粘度、pH、粒径分析和垂直扫描分散稳定性分析(Turbiscan),发现半固态PGE的添加量为0.2%时,乳状液的粘度最低,粒径最小,稳定性最好;固态PGE的添加量为0.4%时,乳状液的粘度最低,粒径最小。通过比较发现,两种PGE对基料的影响有很大差别:半固态PGE能使乳状液的粒子更小,并能有效延长乳状液的稳定性;而固态PGE由于其熔点较高,可以促进脂肪结晶。      

微机联锁系统健壮数据结构的研究

文中提出了一种双指针、双重链表式数据结构,并通过分析可知,这种数据结构的检错能力是很强的.     

桂北龙胜花岗岩体LA-ICP-MS锆石U-Pb 年代学研究

利用LA-ICP-MS 锆石U-Pb 测年对桂北地区龙胜花岗岩体进行了年代学研究。龙胜花岗岩体主要由内部的花岗闪长岩和外侧的二长花岗岩组成。采取花岗闪长岩和二长花岗岩各2 件测年样品, 分别获得3 组岩浆锆石U-Pb 年龄: 第1 组年龄是内部的岩浆侵位年龄436 Ma±和外侧的侵位年龄425 Ma±; 第2组年龄是645 Ma±的捕获锆石年龄; 第3 组年龄是810 Ma±的捕获锆石年龄。岩体的侵位年龄表明, 龙胜花岗岩体内部和外侧分别形成于志留纪兰多维列世(Liandovery)和罗德洛世(Ludlow), 为加里东期侵入体。第2 组和第3 组捕获锆石年龄分别对应泛非构造热事件和全球新元古代罗迪尼亚超大陆裂解的年龄记录,暗示泛非期构造热事件的年代学记录在桂北地区也有体现。