固相比色快速检测油炸食品中油脂过氧化值

采用固相比色法快速检测油炸食品中油脂过氧化值,选取有机微孔滤膜和活化硅胶作固相载体。结果表明:有机微孔滤膜作固相载体,先吸附后显色效果最佳,滤膜显色条件:3.5 g/L氯化亚铁溶液0.05 mL,150 g/L硫氰酸钾溶液0.10 mL,在30 s内可以显色测定。硅胶测定,先显色后吸附富集。用固相比色法测定6种油炸食品的油脂过氧化值,并用溶液相光度法进行验证。     

反式脂肪酸生成机理的研究

反式脂肪酸的危害越来越被人们所熟知。反式脂肪酸的形成机理也各不相同。食品中的反式脂肪酸主要来自于反刍动物代谢过程中生成与食品加工过程中形成的反式结构的脂肪酸。反刍动物体内的反式脂肪酸是由氢化细菌-丁酸弧菌酶促氢化作用下形成。植物油氢化工艺中,在金属催化剂参与下产生反式异构体。在高温烹调条件下,发现反式脂肪酸含量不断增加,通过量子化学密度泛函理论推导(能量计算)与试验验证相结合,发现在150°或更高的温度下油酸发生异构化生成反式油酸。     

直接竞争酶联免疫法检测大麦中玉米赤霉烯酮

建立一种大麦中玉米赤霉烯酮的快速检测方法.采用酶联免疫吸附法(ELISA)对玉米赤霉烯酮进行测定.该方法的最低检出限(IC15)约为0.01 μg/kg,灵敏度(IC5)约为0.08μg/kg,大麦样品加标回收率在73.3%～96.7%之间,最低检出限为4μg/kg.此方法特异性强,灵敏度高,样品处理过程较为简单,适用于大量样品的快速检测.     

2008北京木工展开锣

由中华人民共和国国家林业局、中国国际贸易促进委员会及中国国际展览中心集团公司荣誉主办、中国林业机械协会、雅式展览服务有限公司、中国林业集团公司及中国建筑装饰协会联合主办的第十二届国际木工机械及家具生产设备展览会/第十二届国际家具配件、材料及木制品展览会（简称“2008北京木工展”）于2008年3月7—10日在中国北京国际展览中心隆重行。     

无线设备状态监测网络轴承故障信号的采集

本文利用双端口RAM芯片,以环行FIFO队列的存储方式,构建基于PC104ISA总线的高速数据采集卡。PC104可通过该卡对轴承的故障信号进行高速采集、计算,并将故障分析结果通过无线网络发送到远程PC机。     

基于LabWindow／CVI的工程装备信号采集系统研究

以Labwindow／CVI软件为基础,介绍了一个以主控计算机（含嵌入式控制器）加以配套仪器为模型的工程装备信号采集系统的开发。系统配合相应的硬件,实现了对工程装备作业过程中各参量的实时检测,加快了信号采集的速度,为后期的信号处理提供了可靠的数据。     

基于弹性网络的电网工程运行维护成本分摊计算

输配电价改革后,电网企业精益化管理的需求提高,项目成本对投资决策产生直接影响,以往粗犷式的成本费用计算方法已不能满足当前需求。为此提出一种成本核算方法,该方法依据效能思想,对工程运行维护成本进行分摊计算。首先利用弹性网络算法对运行维护成本影响因素进行筛选,并确定关键因素效能标准;其次选取CRITIC（criteria importance though intercrieria correlation）方法进行权重测算,并获得单项工程的成本分摊系数,进而计算出工程的分摊成本,以实现工程运行维护成本的准确计量。最后选择中国某省典型工程数据对所提模型进行验证,结果表明,所提模型能够更精确地对电网工程运行维护成本进行计算。     

逆合成孔径成像激光雷达微多普勒特征分析

逆合成孔径成像激光雷达是一种结合将激光信号和逆合成孔径原理相结合的新体制雷达,能实现对运动目标的超高分辨成像,为提取目标的精细微动特征提供了新的途径。研究了基于逆合成孔径成像激光雷达的目标振动微多普勒特征,分析了目标运动时激光信号的高载频和大带宽对目标微多普勒特征的影响,并通过仿真实验对基于逆合成孔径成像激光雷达的目标微多普勒特征和基于微波波段逆合成孔径雷达的目标微多普勒特征进行了比较,证明了逆合成孔径成像激光雷达能够提供足够的分辨率来分析微小目标微动部件带来的多普勒效应。     

耐热陶瓷涂料在5000t/d回转窑上的应用

<正>乌兰察布中联水泥有限公司5000t/d生产线回转窑规格为Φ5.0m×68m,筒体钢板厚度在38mm左右。窑内烧成带温度高达1450℃左右,热工标定结果显示,窑筒体表面散热约占熟料烧成热耗的8%。尤其在窑砖使用寿命的后期,窑筒体表面局部温度将会更高,烧成带筒体表面平均温度为370℃左右,系统热耗增加。常常由于"红窑"而被迫止料停窑换砖,严重影响窑系统的稳定运行。有时还会造成窑筒体变形,椭     

NMMO法制备天然纤维素/Ag~+复合抗菌包装薄膜

针对天然纤维素包装薄膜存在的断裂伸长率低和抗菌性能差的缺点,本研究中采用N-甲基吗啉-N-氧化物为溶剂（NMMO法）,以天然阔叶纤维素浆粕为原料,采用溶液共混的方法,向铸膜液中添加载银TiO₂和载银介孔SiO₂无机抗菌材料,制备了天然纤维素/Ag⁺复合抗菌包装薄膜,研究了复合包装薄膜中无机抗菌材料的含量对薄膜断裂伸长率的影响,考查了制备的复合包装薄膜对金黄色葡萄球菌的抗菌性能。结果表明:随着纤维素复合薄膜体系中载银TiO₂和载银介孔SiO₂无机抗菌材料含量的增加,纤维素复合薄膜的断裂伸长率均呈现先上升后下降的趋势,且当其用量为1.5 wt.%时断裂伸长率最大,分别为69.8%和64.1%。制备的纤维素/Ag⁺复合包装薄膜的抗菌性能随着体系中载银无机抗菌材料含量的增加而提高,当载银无机抗菌材料的用量由0.5 wt.%增加到2.0 wt.%时,载银TiO₂复合薄膜对金黄色葡萄球菌的抗菌率由90.7%提高到98.5%,载银介孔SiO₂复合薄膜对金黄色葡萄球菌的抗菌率由89.2%提高到96.9%。