五种蛋白酶对牡蛎酶解产物滋味特性的影响

以牡蛎为研究对象,在水解度一致的情况下,探究胰蛋白酶、动物蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶和风味蛋白酶对牡蛎酶解产物感官、肽分子量和游离氨基酸的影响。结果表明:五种酶解产物均具有较强的鲜味。碱性蛋白酶酶解产物在五种酶解产物中整体感官评价最佳。分子量<5 kDa肽比例从大到小是胰蛋白酶(74.99%)、动物蛋白酶(73.44%)、中性蛋白酶(71.53%)、碱性蛋白酶(68.46%)和风味蛋白酶(58.77%)。五种酶解产物中游离氨基酸百分比均呈现出谷氨酸百分比最高、组氨酸百分比最低的特点。游离氨基酸总量从高到低分别为胰蛋白酶(22.816 mg/g)、中性蛋白酶(20.775 mg/g)、风味蛋白酶(20.530 mg/g)、动物蛋白酶(16.287 mg/g)、碱性蛋白酶(16.232 mg/g)。胰蛋白酶、动物蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶和风味蛋白酶酶解产物中TAV大于1的游离氨基酸数量分别为10、8、8、9和11种。5种蛋白酶酶解产物中,TVA值最大的氨基酸均是谷氨酸。

     

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以天然气为能源，用燃气机代替电动机驱动压缩机并充分利用发动机废热、工业余热以及低品位环境热量的采暖、空调装置——燃气压缩式热泵近年来发展迅速。美国燃气设备的总装机容量已达到1．2GW，日本燃气机热泵占全部燃气制冷设备的29％，总装机容量大约1GW，燃气机热泵在英国、法国、德国、瑞士等都得到了较快的发展与应用。中研究了以天然气为驱动能源的压缩式热泵的特点及能量利用率，分析并测试了该系统的运行特性及交工况特性，进行了各种工况及转速下的实验研究。结果表明，该系统具有较好的部分负荷特性、一次能源利用率及交工况特性，为一种绿色高效的供热空调系统。     

燃气机热泵机组隔声装置降噪研究

噪声问题是燃气机热泵走向商业化的一个难题,本文在分析了声源特点的基础上,结合声学理论与实际经验,建立了隔声罩三维模型与双室抗性消声器模型,使用RAYNOISE软件对加装隔声罩前后的燃气机热泵机组的噪声场进行模拟,并且根据本实验台的实际情况设计了燃气机热泵机组的隔声装置,对采用降噪装置后的实验台进行实验测量,总声压级降到77.8dB(A),通过实验验证了设计的合理性。     

不同防护体系对NR/SBR并用胶耐臭氧老化性能的影响

近几年由于轮胎胎面表面臭氧浓度提高,加速了轮胎胎面的老化裂口,导致了轮胎使用寿命下降,尤其是工程轮胎胎侧胶比较薄,在轮胎侧部最外边,且运动过程中持续不断的受到屈挠作用,所以胎侧胶近几年受到臭氧老化影响较严重,本文以工程轮胎胎侧胶为例进行基本性能、疲劳性能、力学性能、老化性能等几个方面进行实验,研究了不同防护体系对工程轮胎胎侧胶耐臭氧老化性能的影响,通过6组不同防老剂品种、不同比例的实验,寻求出了最有效的防护体系,提高了工程轮胎胎侧胶耐臭氧老化性能。     

低分子量PPC的改性及其在橡胶绿色化研究中的应用

将低分子量聚碳酸亚丙酯(PPC)、马来酸酐(MA)和勃姆石制成预混料,研究了PPC预混料和白炭黑的用量对NBR/AEM耐油密封胶加工性能、力学、耐老化、耐介质以及压缩性能的影响;结果表明,PPC预混料具有增塑作用,可缩短硫化时间,改善胶料的流动性,便于加工成型;PPC预混料还可提高胶料的拉伸强度、伸长率、耐老化及耐介质性能,降低胶料的体积吸油率和压缩永久变形;当PPC预混料用量21份,白炭黑用量15份时,胶料的综合性能最好,且明显优于白炭黑填充胶;低分子量PPC替代酯类增塑剂,可为绿色橡胶的研究提供有益的参考。     

热泵空调系统工质变浓度容量调节方式试验研究

提出了制冷热泵容量调节的物理模型，建立混合工质变浓度容量调节制冷系统试验装置，进行了相同工况下变浓度对比测试及多工况变浓度稳态试验。证明所建立的混合工质变浓度试验装置及所选择的工质可以基本满足预定的容量调节要求，并可明显提高装置的季节能效比。     

仿真用压缩机数据库软件的研究

以VB6．0为开发工具，开发了仿真用压缩机数据库软件，该软件不仅具有数据库的操作功能，还能够进行不同类型压缩机的图形法仿真，是制冷与热泵系统仿真的重要组成部分，为制冷与热泵仿真软件的开发奠定了基础。     

基于PLC的SRD的数字控制器的设计

文章简要的介绍了SRD的数字控制器的设计,并且利用PLC来实现该数字控制器的控制算法.最后对此系统进行了实验研究,结果证明系统性能良好.     

制冷压缩机综合性能优选的灰色方法

从制冷压缩机的能效性、经济性、安全可靠性、结构及操作、二次开发等方面建立了评价指标体系；基于灰色关联分析理论，建立了制冷压缩机综合评价的灰色评价模型和方法。从而能够更科学、直观、合理地反映出制冷压缩机的综合性能状况。这将为制冷压缩机性能的改进和提高提供科学合理的参考。也为对不同的制冷压缩机进行综合比较与评价提供了一种新的思路和方法。     

燃气机热泵控制系统实验研究

本文应用先进流量控制策略研制了燃气机热泵PLC控制系统,采用增量式PID和模糊控制方法进行实验分析。结果表明:在正常运行阶段,增量式PID控制方法能够满足实验要求,但在大范围变工况情况下,适用性不强;而模糊控制则能较好地适应燃气机热泵系统的变容量调节,易于实现系统的优化运行。