订补《残忍的吃法》

近阅《中国食品》1995年第11期《残忍的吃法》一文,其中“银丝鱼豆腐”的作法是不能成功的.因为水煮开后,豆腐已经煮熟,银鱼一倒进锅里也就烫死了,我想作者的朋友大概没有见过做法而误传.正确的作法是:锅内放豆腐、活鱼、清水,加盖后用小火加热,活鱼见水热即向豆腐内钻入,最后全部死在豆腐内.     

淀粉与淀粉糖行业蒸发器应用真空装置的研究比较

1概况 蒸发是指采用加热方法，使含有不挥发性溶质的溶液沸腾，气化并移除部分溶剂，从而提高溶液浓度的过程。简单地说蒸发是一种浓缩溶液的单元操作，它在淀粉与淀粉糖生产过程中得到广泛的应用。比如淀粉生产中浸泡液的蒸浓，葡萄糖、麦芽糊精以及深加工的赖氨酸、谷氨酸等等都离不开蒸发器。     

壳体理论在水压爆破中的应用

在壳体理论的基础上,考虑到薄壳型结构水压爆破的特点,提出了一种新的药量计算公式,并得到了初步实际工程验证.     

清除OfficeXP中的“捣乱分子”

不知你遇到过这样的情况没有：当用Word XP编辑一些文档时，不知做了什么错误操作．惹得“发送错误报告”的对话框时常无缘无故地跳出来捣乱．而且它还很霸道，除了单击“发送”按钮外．别的什么都不能做。可是单击了“发送”按钮后．Word XP立刻关闭．刚才辛辛苦苦编辑的内容也随之消失得无影无踪。     

PBA/PMMA核壳结构乳胶粒子粒径分析

采用种子乳液聚合制备出了PBA/PMMA核壳结构乳胶粒子，研究并分析了MMA在3种不同投料方式（间歇法、半间歇法和平衡溶胀法）下粒子粒径变化情况。实验发现第二单体采用间歇法投料可获得较理想的核壳结构乳胶粒。     

拱式桥梁的新进展：成渝公路内江提蓝拱桥建成

成渝公路内江新龙坳立交桥，在提蓝拱体系，钢管混凝土劲性骨架，交叉吊杆，骨架侧转施工，管心混凝土泵压灌注等方面，开展了研究和实践；对跨度拱桥的新材料，新结构，新工艺应用进行了成功的探索，本文就此表达了作者的见解。     

部分城市生产资料价格周报

1996年4月22日一4月26日单位:元/晓品名!规格}条件!北京{沈旧}天滓l武汉{长沙l上海{成娜}西安!白银}兰州!广州l.} }”}2,}:‘,}25800:‘。}:‘,,}2。,}:‘,00},,‘!}!。。},} {。!:。,。}2s,}肠700}:。,。{:。7。}。,},。}:。。。!}}:。,}.{‘。‘.【挂牌,。。。}l‘6的1‘500,。,!1‘8的,。,}172的16加0!蓝‘俐冲侧口“一!成文飞肠叻1侣几的1右300、。5、!l,3的1“二}11的0l心70Q!l有?00翻几1性挂脚峪9的71的‘匀QO‘夕的‘,的74006斗5072的7创扣节口二,甲成文‘月的‘加O朋的68伪肠‘润7200石加口右,00‘,伪山食1衬挂脚95的,4009800夕丁…