青藏高原特色青稞枸杞果蜜产品研究开发

以青藏高原青稞,青海柴达木红枸杞为原料,研究开发具有青藏高原特色的新型果蜜产品。以感官评价为指标,筛选出产品最优配方为:柠檬草添加量为0.25g/100g青稞液,浸泡温度为80℃,浸泡时间为25min;红枸杞添加量为53g/100g青稞液,打浆时间为3min,打浆细度为80目,调配出的基础果浆综合品质最佳;100g的基础果浆中添加果葡糖浆233g、蜂蜜16.5g、柠檬酸5g、柠檬酸钠5g调配出的青稞枸杞果蜜综合感官品质最佳。     

离子色谱法同时测定蛋白胨中葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖含量

目的建立离子色谱法同时检测蛋白胨中葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的分析方法。方法样品用水作为提取剂,用OnGuard Ⅱ RP柱和OnGuard Ⅱ H柱净化,50mmol/LNaOH溶液作为流动相,用Carbopac PA20柱进行离子色谱分析。结果在该条件下5种糖都能得到较好分离,线性良好,葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖和麦芽糖的检出限为0.002、0.004、0.011、0.007、0.018 mg/L,平均回收率为90.59%～97.68%(n=9)。结论该方法操作简便、灵敏度高,可用于作为蛋白胨中葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的检测。     

软土地基沉降变形预测方法归纳分析

当前预测软土地基沉降的方法非常多,软土地基沉降预测方法适应性会因为地质条件的不同适用范围不同。为了在软土地基沉降中使得各预测方法体现出各自的优越性,文章将现有的软土地基沉降预测方法进行归纳总结。当前现有的沉降预测方法主要有经验公式法(双曲线法、指数曲线法、星野法)、灰色系统法、神经网络法、遗传算法。     

脉冲光在食品工业中的应用

文章综述一种新兴的非热方法——脉冲光的基本装置,分析其在多种食品基质中的作用机理和效果,并对可能存在的问题进行概括,为脉冲光在食品工业中的应用提供新的思考和见解。     

白苏叶醇提物的鉴定及其对中式培根脂质氧化的影响

本文通过对白苏叶醇提物进行成分鉴定及其在中式培根生产加工过程的应用研究,为白苏叶资源的进一步开发利用奠定了理论基础。首先利用大孔树脂及制备色谱对微波辅助提取得到的白苏叶醇提物进行了纯化,然后采用液相色谱-飞行时间质谱和液相色谱-三重四级杆质谱对其成分进行了定性定量分析,并研究了不同浓度的白苏叶醇提物的添加对中式培根加工过程中的脂质氧化的影响。结果表明,白苏叶醇提物共鉴定出了13种化合物。其主要成分为迷迭香酸(74.94 μg/mg)、野黄芩苷(50.08 μg/mg)、芹菜素-6,8-二-C-葡萄糖苷(41.08 μg/mg)。经白苏叶醇提物处理的中式培根的丙二醛值(MDA)和过氧化值(POV)在整个实验周期中均不断升高,但显著低于对照组(P<0.05),同时涂抹的提取物浓度越高,对脂质氧化的抑制程度也就越大,这证明了白苏叶醇提物可有效抑制中式培根的过度脂质氧化。     

基于自热米饭所需的高温流化全谷物筛选及配合技术研究

为有效提高自热米饭的营养价值及食用品质,该文以糙米、发芽糙米、黑米、绿豆、红小豆、小麦、青稞糙米为研究对象,首先研究高温流化处理前后7种全谷物吸水率、膨胀率的变化;然后测定添加到自热米饭中的7种全谷物在4℃下储藏0、1、14d及14d复热后的硬度,筛选出适合添加到自热米饭的全谷物;另外对筛选出的全谷物的浸泡时间和在自热...     

高活性纳米镍催化剂的制备及其催化性能研究

在液相化学还原法的基础上引入实验室自制的还原助剂M-1,制备了纳米镍粉催化剂。采用XRD,SEM,Mastersizer 2000粒径分析仪、EDS等方法对其结构及性能进行了表征,并在对硝基苯酚催化加氢反应中考察了其催化性能。结果表明,所得粉体为平均粒径57nm的纳米镍粉体;在同样的实验条件下,该催化剂的催化活性大约是工业上通常使用的Raney Ni的16倍。还原助剂的引入导致催化剂晶粒的减小,从而提高了催化剂的催化活性。     

功率反馈非仿射励磁系统扩展反演自适应L_2增益控制

为克服外部干扰和不确定参数对励磁稳定控制的影响,解决由电磁功率反馈引起的非仿射励磁系统L_2增益鲁棒稳定控制问题,提出一种扩展反演自适应L_2增益励磁控制新方法。通过采用含K类函数的反演L_2增益设计方法,给出满足耗散不等式的控制律和参数自适应律,实现励磁系统的快速稳定控制。为验证所提方法的有效性,在负载突增和三相短路故障两种工作状态下,开展仿真验证实验。仿真结果表明:相对于传统比例积分控制方法,新的励磁控制方法可明显加快励磁系统关键状态变量的稳定速度,降低动态超调,具有较好的抗扰动能力,对提高励磁系统以及电力系统的动态稳定能力具有一定的参考价值。     

用于多表集抄系统的自适应M-BUS主机电路设计

针对国家电网的电、水、气、热多表集抄,提出了一种自适应的MBUS主机电路,通过调整LDO的反馈电阻来实现对M-BUS总线电平的控制,使用电容来采样、锁存总线电流数值,自动适应外部总线电流的变化,从而完成对从机数据的收发。文中详细阐述了主机电路的收发原理,并结合实际应用的特点,实现了与主控电路的光电隔离。现场应用表明,该电路抗干扰能力强、可靠性高、带负载能力强。