酱香酵母抽提物的特征风味物质分析

为了探究酱香酵母抽提物(YE)的特征风味物质，该研究采用气质联用(GC-MS)技术对2种酱油和11种酱香YE的挥发性风味物质进行检测，通过偏最小二乘(PLS)法确定各类挥发性风味物质对酱香风味的贡献值以及酱香YE的特征风味物质，并将酱香风味和评分最佳的YE-3应用于酱油酿造中，对比应用前后样品的酱香风味和滋味。结果表明，醇酚类、醛类和其他类的含量与酱香风味呈正相关，酸类和吡嗪类的含量与酱香风味呈负相关；酱香YE的特征风味物质主要为糠醇、5-甲基-2-呋喃甲醇、苯乙醇、愈创木酚、苯甲醛、苯乙醛、乙酸、异丁酸、异戊酸。添加酱香YE-3可以提升酱油原油的酱香香气、鲜味、咸味和浓厚味，分别提升了17.5%、34.8%、24.8%和36.6%。     

基于ABAQUS二次开发的非对称Z截面型材多道次滚弯成形工艺

为简化非对称Z截面型材多道次滚弯成形分析过程，节省前处理及后处理时间，基于Python语言进行ABAQUS二次开发，达到了提高分析效率及预测滚弯成形精度的目的。基于Python编写各模块的主控程序，将每个模块的主控程序作为子程序编写为脚本文件，并利用wx.Python库设计GUI交互界面程序和衔接程序，实现了ABAQUS二次开发的前后处理功能。在二次开发的环境优势下，GUI交互界面和脚本文件的结合，使多道次滚弯成形试验的速度显著提高。通过不同工况的滚弯对比试验证明，基于Python的ABAQUS的模拟计算误差在10%以内，可用于确定不同滚弯半径对应的合理滚弯道次。     

ARMS-PCR技术在玫瑰果鉴别中的应用

玫瑰果(Rosa canina)是维生素C的重要来源,被广泛用于各种食品和膳食补充剂。刺玫果(Rosa davurica)原产于中国,与玫瑰果属于同一植物属,由于其果实表现出与玫瑰果相似的物理外观和植物化学特征,因此区分玫瑰果和刺玫果具有挑战性。开发一种用于玫瑰果原料鉴定的扩增阻滞突变系统-聚合酶链式反应方法 (ARMSPCR)。与物种特异性PCR相比,试验方法可同时靶向检测玫瑰果及其近亲物种刺玫果。经双盲试验验证该检测方法对玫瑰果的识别概率大于0.9 (95%CI),并证明检测刺玫果的最低检测限为10%。综上所述,该检测方法可用于快速鉴别玫瑰果和刺玫果。     

不同来源多肽热反应风味成分对比分析

为研究不同来源的多肽对热反应后风味的影响，采用HS-SPME-GC-MS技术对热反应后的风味物质进行检测，并通过风味分析、聚类分析和主成分分析方法对检测结果进行分析。结果表明，浓厚味酵母多肽热反应后风味最好，呈烤肉风味，其风味物质含有较高含量的吡嗪类化合物和较低含量的含硫化合物。较好的烤肉风味与合适比例的吡嗪类和含硫化合物有关，其中吡嗪类化合物能够掩盖含硫化合物和酸类的异味，并且提供丰富的烤香风味。聚类分析和主成分分析显示植物多肽大豆多肽1号、2号，玉米多肽1号、2号以及小麦多肽1号为一类，特征化合物为酸类、醛类和醇类化合物；浓厚味酵母抽提物和小麦多肽2号为一类，特征化合物为吡嗪类化合物；基础型酵母抽提物自成一类，特征化合物大部分为呋喃化合物和含硫化合物。     

跨模态身份不一致的交叉分类素描行人重识别

素描行人重识别旨在从可见光行人图像库中查找与给定素描行人图像身份相同的图像。虽然已经有较多的跨模态检索算法可以应用于该类问题，但这些算法的背景设定较为单一，没有考虑到训练集中部分身份的行人仅有一个模态样本，即跨模态身份不一致，这极大限制了算法在实际场景下的应用。为此，提出了基于交叉分类的素描行人重识别网络。该网络包括交叉分类和基于距离的身份信息对齐两部分。其中，交叉分类利用单一模态数据训练的分类器引导编码器从另一模态提取到模态不变的信息。而基于距离的身份信息对齐能够将同身份不同模态间的特征距离减小，同时抑制跨模态身份不一致的影响，进而强化了特征的判别性和鲁棒性。为验证跨模态身份不一致时模型的性能表现，基于Matket-1501数据集生成了新的素描行人重识别数据集S-Market1501，并在该数据集上将Rank-1指标提升了11.0个百分点。同时模型在公开数据集Sketch Re-ID上Rank-1指标达到了60%，所设计的数据集将开源在“https：//github. com/huangdaichui/Sketch＿dataset”。     

计及电解铝负荷需求侧响应的风电并网调峰研究

风电的反调峰特性和电网中调峰资源的不足，导致系统对风电的消纳能力偏低，弃风现象严重。相较于安装储能设备等措施，引导负荷侧参与需求响应是一项经济且高效的手段。考虑到西部地区丰富的可再生能源和众多电解铝企业，本文提出一种引导电解铝负荷参与风电调峰的方法。首先，建立了电解铝负荷的数学模型；以此为基础，借鉴鲁棒优化的思想，引入功率松弛变量，设计了电网-多电解铝负荷的协同调度模型，在电网侧采用模糊机会约束刻画风电出力的不确定性；同时通过交互松弛变量的值，在保证电解铝负荷生产隐私的前提下，实现双方的有效调度；然后，采用纳什合作博弈模型，进行多方利益分配；最后，通过改进的IEEE-30节点测试系统，验证了本文所提方法的可行性。     

电磁屏蔽机柜密封条安装工艺规范研究

为确保电磁屏蔽机柜能够在强电磁脉冲环境下正常工作,结合机柜电磁兼容性能参数要求及结构,通过HFSS平台建立了机柜密封条结构的电磁仿真模型,对比屏蔽效能实际测试方法将仿真模型进行简化及优化设计,并且对电磁屏蔽机柜密封条结构对各类缺陷的工艺适应性进行了仿真分析。分析了密封条电导率以及螺栓松动、机柜刚度不足、密封胶条长度误差三种工艺缺陷因素对机柜屏蔽效能的影响。根据仿真分析结果,量化了密封条工艺安装过程中各类参数应控制的范围,确立了密封条安装规范,解决了屏蔽材料屏蔽效能仿真测试的难题,成功将GJB 8820-2015中屏蔽效能测试方法仿真化。     

多级传动变速箱振动传输路径数学模型研究

针对多级传动变速箱内部存在多个复杂的振动传输路径，建立了变速箱多级传动振动传输路径的数学模型，采用傅里叶级数分析方法推导了振动模型的频谱结构；综合考虑各啮合振动源和时变传输路径、多级传动齿轮振动频率特性，提出了从啮合点到安装在环齿上的加速度计的等效时变传输路径函数，将时变的传输路径建模为具有不同衰减幅度的周期函数。以某多级传动变速箱为例，通过仿真和试验验证了所提数学模型的有效性。该模型可为多级变速箱的状态监测和故障诊断提供参考依据。     

燃料乙醇生产中多级闪蒸液化工艺流程模拟优化及经济分析

利用Aspen Plus流程模拟软件对燃料乙醇生产过程中多级闪蒸液化工艺进行模型搭建和模拟计算。考察了不同闪蒸级数，原料温度和不同调浆水比例对多级闪蒸液化系统能耗的影响。计算结果表明，闪蒸级数越多，蒸汽和冷却水消耗越少，电耗增加；原料温度和不同调浆水比例会影响闪蒸系统的蒸汽和冷却水消耗；原料温度越低，蒸汽耗量越大，冷却水耗越少；清液回配比例越高，蒸汽消耗量越小，冷却水耗越多。九级闪蒸液化工艺投资费用大于四级闪蒸液化工艺，但是由于九级闪蒸液化工艺运行费用较低，在一年内就能收回多投资的成本。     

南海东部高含水期油田提液定量化研究

结合广式水驱曲线拟合法，对XX油田的未来提液潜力及提液参数进行定量分析，给出了提液建议，并得到了实际验证。