怀集黄菜发酵微生物群落与理化品质相关性分析

怀集黄菜是肇庆怀集的一种特色发酵萝卜叶菜,仍采用步骤繁琐、耗时长的传统发酵工艺。为改进怀集黄菜传统工艺和提高产品质量,揭示自然发酵黄菜的微生物群落结构以挖掘其菌种资源,论文选取了当地四种具有代表性的自然发酵黄菜,采用扩增子测序分析其微生物多样性,并通过冗余分析、Spearman相关性分析确定影响黄菜品质的关键微生物,为黄菜的产业化提供理论指导。结果表明,自然发酵黄菜具有丰富的微生物多样性,主要细菌属包括乳杆菌属、魏斯氏菌属、片球菌属、甲基杆菌属、假单胞菌属、鞘氨醇单胞菌属和Allorthizobium-Neorhizobium-Pararhizobium-Rhizobiu,丰度最高的主要菌种为植物乳杆菌植物亚种（Lactobacillus plantarum subsp. plantarum）、消化乳杆菌（Lactobacillus alimentarius）、食窦魏斯氏菌（Weissellacibaria）、乳酸片球菌（Pediococcusacidilactic）、莫氏土壤杆菌（Agrobacterium larrymoorei）、人参皂苷乳杆菌（Lactobacillus ginsenosidimutans）和偶氮假单胞菌（Pseudomonas azotoformans）。盐度、pH值、水分活度、总酸是影响黄菜细菌群落组成的主要因素,乳杆菌属、片球菌属、魏斯氏菌属为促进黄菜品质的关键菌属,种水平则体现在植物乳杆菌植物亚种、乳酸片球菌、食窦魏斯氏菌对促进黄菜酸味、色泽和质构的保持作用。研究结果表征了自然发酵黄菜的微生物群落结构和主导菌属与品质之间的关系,有助于实现黄菜发酵过程的品质控制。     

内蒙古电网短路电流水平分析及限制措施研究

内蒙古电网整体短路电流水平逐年升高,且因地区发展不平衡,部分地区短路电流超标问题严重,已成为限制电网发展和制约运行方式的重要因素,严重影响电网的安全稳定运行.以2016-2020年内蒙古电网短路电流变化结果为依据,分析短路电流分布特性和变化规律,采用二端口等值电路分析造成短路电流超标的主要影响因素,并总结近年来已采取的...     

基于多目标效用优化的分布式数据交易算法

传统的集中式数据交易模式不能很好地适用于当前万物互联、数据实时产生的智能时代,为了使产生的数据发挥更大的价值,设计一种有效的数据交易框架至关重要.为此,提出了一种基于联盟区块链的分布式数据交易框架,在不依赖第三方的情况下实现了P2P的数据交易.针对已有数据交易模型仅考虑数据本身的因素,而忽略用户任务相关因素的问题,基于...     

点状远红外发射源及其组合的辐照特性

本文先探究3种材料的远红外辐照特性以及质量、辐照面积以及金属对远红外辐照的影响,再以点状远红外发射源为研究对象,研究了点状远红外发射源的不同影响因素及其功率密度分布规律.结果表明:远红外烧结材料的功率密度最高,陶瓷材料次之,玻璃材料最低,并确定了远红外材料功率密度的影响因素有质量、辐照面积以及金属外罩;点状远红外发射源...     

王惠敏:房地产行业需要更多的理性与信心

<正>今年以来,不断有城市通过调整现行政策来稳定房地产市场。根据中房网不完全统计,截至目前全国已有接近100个城市不同程度对房地产政策进行了调整。政策内容主要包括调整“四限”政策、人才政策、发放购房补贴或契税补贴、重启货币化安置、提高住房公积金贷款额度、下调房贷利率和首付比例,以及调整增值税年限等措施。另据国家统计局数据显示,1～5月全国商品房销售面积同比下降23.6%,商品房销售额下降31.5%,其中,住宅销售额下降34.5%。单月来看,5月商品房销售面积同比降幅为31.8%,环比增长26%;     

注意力机制LSTM虚拟机能耗建模方法

云计算平台因海量资源池带来了巨大的能耗开销。以虚拟机为粒度，进行灰色关联度分析，采用Hypervisor技术监控虚拟机运行状态参数，引入注意力机制进行LSTM虚拟机能耗建模，模型激活函数采用LeakRelu函数。实验数据呈现能耗模型的实时功率平均误差为5.6%。实验模型对比LSTM、MLP、SVM及K近邻算法，选用WordCount与Sort任务进行虚拟机能耗模型测评，实验结果表明，能耗建模质量优于LSTM、MLP、SVM及K近邻算法。     

红豆预熟化工艺及理化性质的研究

针对红豆种皮厚、难以煮熟等特点，通过“微波预处理–浸泡–蒸煮”的预熟化技术开发出一款能与大米同煮同熟的红豆产品。在利用响应面法优化预熟化工艺的基础上，对不同糊化度预熟化红豆的外观、色泽、糊化特性、质构和复煮特性进行测试。结果表明：微波时间、微波功率、浸泡时间、蒸煮时间的增加均会显著提升红豆的糊化度。与原料红豆相比，预熟化红豆的色泽变暗、体积膨大数倍、硬度降低、糊化粘度降低、复水性增加7.5～8.8倍，且模拟白米蒸煮条件复煮后无白芯。但随着糊化度的增加，红豆颗粒吸水膨胀、表皮破裂严重、感官分数下降、复水性先增加后降低。综上，优化预熟化最佳工艺为：微波功率640 W，微波时间30 s，浸泡时间6.5 h，蒸煮时间20 min，所得预熟化红豆的糊化度约为57.52%。     

《古韵梅秀》服装设计北大核心

设计说明:黄梅挑花具有独特的艺术魅力,是国家级非物质遗产,是优秀的民间文化,她对地域性艺术文化产业的发展具有建设性的作用。本设计以荆楚文化要素的纹样创新设计,以礼仪服装作为载体进行呈现,通过独特的视角展现礼仪服装的魅力。     

基于OBE的铁道工程课程信息化教学分析

阐述成果导向教育OBE理念，基于OBE理念的铁道工程课程模块的教学实践，包括引入最先进的技术应用类课程、重视实践教学积极开展校企合作。