晶态C3N4的冲击波合成及其表征

采用冲击波合成的方法,利用RDX炸药柱对双氰胺（C2H4N4）前驱体药柱进行冲击合成,制备了晶态C3N4粉末。通过红外光谱（FTIR）、X射线衍射（XRD）、扫描电镜（SEM）及X射线能谱（EDS）对样品进行了分析与表征。结果表明：产物中含有C-N键,产物主要为α-C3N4、β-C3N4,并可能含有极少量的CNx和石墨相C3N4;产物中碳氮比为1∶1.017;产物中存在类似六棱棒状的晶体颗粒β-C3N4,晶体粒度为2-3μm。     

热电池技术进展及在引信中的应用

综述了钙系/镁系/锂系为代表的热电池技术发展进程,详细地介绍了热电池锂合金阳极、金属硫化物阴极、多元化电解质和气凝胶保温等材料发展现状;指出以高比能量和比功率、长工作寿命、长贮存寿命为特点的热电池未来发展趋势;分析了国内引信热电池在设计技术、工艺水平、激活方式、标准不足等方面存在的问题;指出LiMx/FeS2为代表的新型热电池必将成为引信电源应用发展的亮点.     

市售小酥肉中沙门菌热失活模型的建立与验证

目的 研究不同加热温度下小酥肉中沙门菌的热失活规律,以期为安全消费提供指导。方法 将接种10⁸ CFU/g鼠伤寒沙门菌的小酥肉在80℃、90℃、100℃、110℃和120℃,热处理一定时间后活菌计数,使用线性模型、Logistic模型和Weibull模型对小酥肉中沙门菌的热失活规律进行研究,并通过外部实验对模型进行验证。结果 与线性模型和Logistic模型相比,Weibull模型更适用于描述小酥肉中沙门菌热失活状况,其一级模型判定系数R²均在0.992 1以上,二级模型R²分别为0.949 2、0.995 9,用95℃和105℃温度对模型进行验证时的准确度Af、偏差度Bf均在可接受范围内,说明实验构建的模型可较好地描述80℃～120℃温度范围内小酥肉中沙门菌的失活规律。结论 本研究有望为小酥肉安全加热时间提供参考,同时为小酥肉微生物相关风险评估提供模型支持。     

MATLAB软件在食品工业中的应用进展

在食品生产加工过程中,掌握其中质量安全相关因素或工艺参数的动态变化,对于改善加工工艺和提高生产效率具有十分重要的意义。MATLAB是一款功能强大的数学应用软件,可以对食品生产加工过程中出现的非稳定和非线性变化做出精准的分析,同时可以进行仿真、模拟、寻优等功能,在食品工业中发挥着重要的作用。该综述对MATLAB软件进行了简介,并着重讨论了MATLAB在食品加工、食品质量控制和食品微生物中的应用进展,为MATLAB在食品工业中更为广泛的应用提供参考。     

人力资源管理课程内容更新与方法创新

人力资源管理课程是目前我国高校管理学科在MBA和管理类研究生教学,以及经济管理类本科生教学中普遍开设的核心课程之一,本文针对当前各高校开展的人力资源管理课程的现状,提出了一些课程内容和教学方法方面的新设想,其中包括教学内容"三层次更新"和理论与实践相结合等的课程内容更新,以及团队教学与团队学习相结合、主课与讲座相结合这"两个结合"的教学方法创新.     

应用FDS进行单室火灾场模拟分析

本文基于成熟的火灾模拟方法,和建筑烟气扩散领域的理论及实验成果基础上,应用美国标准技术研究局开发的场模型工具FDS,对单室火灾进行了场模拟分析。结果显示：火源的释热率值、房屋的单室门窗状况等对着火房间内热值、烟气浓度以及温度场的分布特性的均有主要影响,随着火源释热率的增大,室内热烟气的温度迅速升高,而且房屋的通风面积越大,火灾发展越剧烈,上层热烟气温度越高,室内整体温度也越高。本文的研究结果对于房间内火灾控制具有一定的参考价值。     

土地利用变化图斑调查内业处理程序的开发

土地利用遥感监测的一项基础性工作是变化图斑外业调查及内业处理,外业调查过程琐碎且易出错,内业处理人工工作量大,因而考虑开发一套自动化处理程序,用于减少工作量,提高效率并避免人工误操作。该程序基于标准化的地类编码表,实现了照片自动整理、自动判定变化图斑坐落、调查表的自动填写等功能,应用于实际生产并取得了明显效益。     

面向对象的拉刀CAD系统

介绍一个面向对象的拉刀 Ｃ Ａ Ｄ 系统的组成与环境、优化设计数学模型的建立、用户界面的设计、设计计算程序与 Ａｕｔｏ Ｃ Ａ Ｄ 的数据传输,并给出了应用实例。     

核桃粕蛋白提取纯化工艺优化及其功能性质分析

为获得优质的核桃粕蛋白,本研究通过单因素实验和响应面法分别对碱溶酸沉法提取核桃粕蛋白工艺和糖化酶纯化核桃粕蛋白工艺条件进行优化,并对其溶解性、吸水性、乳化性等功能性质进行了分析。结果表明,最佳提取工艺条件为：pH12,温度55℃,时间90 min,料液比1:40 g/mL。在此条件下,核桃粕蛋白的提取率可达到81.89%±1.64%,其沉降点是pH4.5。最佳纯化工艺条件为：pH4.5,料液比1:40 g/mL,酶解时间129 min,酶解温度53℃,加酶量0.4%。经此条件纯化的核桃粕蛋白的纯度可达到94.48%±1.83%。核桃蛋白的功能性质结果表明,中性条件下其溶解度为24.82%,吸水性3.06 g/g,吸油性3.15 g/g,乳化性16.10 m2/g,乳化稳定性为38.87 min,起泡性为30.53%,起泡稳定性为75.44%,在同一pH条件下,纯化后的核桃蛋白具有较好的功能性质。     

基于Mono Trap-GC-O-MS的西瓜汁热处理前后气味化合物分析

Mono Trap具有萃取量大、操作简便等特点,在西瓜汁气味化合物萃取上具有一定优势。采用Mono Trap、热脱附结合气相色谱-嗅闻-质谱萃取分析热处理前后西瓜汁气味化合物变化。使用RGC18、RSC18、RGPS这3种吸附材料从鲜榨和热处理西瓜汁样品中分别鉴定出50种和71种气味化合物。通过实验对比这3种吸附材料的萃取效果,结果显示,RGC18对西瓜汁气味化合物的萃取效果最好,利用RGC18从鲜榨和热处理西瓜汁中分别萃取到41种和53种气味化合物。西瓜汁在热处理后,风味物质发生了很大变化,呈现苦杏仁味、皂化味和酸刺味的2-甲基丁醛、糠醛、辛醛、癸醛、(E)-2-庚烯醛、乙酸和甲酸等化合物的香气活力值增大；呈现清香、柠檬气味的己醛、β-环柠檬醛和(E,E)-2,4-壬二烯醛不能被嗅闻到。这些气味化合物的变化是导致西瓜汁热处理后出现异味的重要原因。