“大接杏”杏汁及其发酵汁挥发性物质的分析研究

采用固相微萃取法(SPME),结合气相色谱-质谱(GC-MS)技术手段对产自甘肃景泰条山农场的兰州“大接杏”杏汁及其发酵汁的挥发性物质进行了检测分析。分别检索定性出杏汁挥发性物质组分57种,发酵饮料挥发性物质组分50种。经分析比较:杏汁经发酵后损失的挥发性风味物质共42种,其中减少最多的是烃类化合物;新增的挥发性风味物质共35种,其中增加最多的是酯类和醇类化合物;发酵后挥发性风味物质相对含量明显减少的有乙酸己酯、异松油烯、松油醇、十四烷、十二烷,相对含量明显增加的有乙醇、乙酸乙酯,相对含量变化不大的有乙酸戊酯、2,6-二(1,1-二甲基乙基)-4-甲基苯酚等。     

果腔顶空法分析厚皮甜瓜"银帝"的挥发性成分

采用果腔顶空法结合气-质联用(GC/MS)技术分析了“银帝”厚皮甜瓜的挥发性风味物质。该法共分离出82种化合物,初步定性60种,其中以酯类为主体,主要包括乙酸乙酯、丙酸-2-丁烯酯、羟氨基甲酸乙酯、丁二酸甲酯乙酯和2-甲基丁酸乙酯等。果腔顶空法无需溶剂、简便、快速,减化了传统风味物质测定方法的样品前处理环节, 使所测挥发性风味成分更接近于天然。     

太湖流域水环境综合治理及其启示

总结太湖流域水环境综合治理所采取的措施和取得的效果,分析太湖流域水环境综合治理带来的启示,旨在为我国其他河湖的水环境综合治理提供参考。结果表明:1各级政府高度重视是做好流域水环境综合治理的前提;2科学规划是做好流域水环境综合治理的基础;3有效的协调机制是做好流域水环境综合治理的保障;4依法治水是做好流域水环境综合治理的保证。     

大桥桥墩沉井基础维修加固施工技术

湘江某大桥桥墩及沉井基础维修加固施工中，采用了钢管打入江中作围栅，麻袋内装干拌混凝土作围堰，大型平板驳船作混凝土搅拌操作平台，水下混凝土护基通过导管灌注，在寒冷的冬期施工，工期仅为15天，加固效果显著。     

智能无损检测仪在抗磨铸铁生产中的应用

抗磨铸铁是铬系白口铸铁,其性能特点是具有较高硬度和一定韧性.随着合碳量增加,碳化物数量增多,硬度提高,韧性降低,使用中容易脆裂.因此,生产上必须控制合碳量.由于炉料成分难以保证一致,熔炼时冲天炉还产生增碳,导致产品中碳化物数量变化,性能难以保证.为了检验产品性能是否合格,常采用无缺口冲击试样测定冲击韧性和洛氏硬度值.但这一检测方法需要专用设备,且测定的数据受试样表面质量影响,特别是冲击韧性值,需对大量测试数据进行统计分析才能得到结果.针对这一情况,我们将自己研制的ZGW-1型钢铁材料智能无损检测仪对铬系抗磨铸铁进行性能测定试验,取得了较好效果.     

挖掘设计潜力 增加水库供水功能

赋石水库根据实际发生的洪水小于设计洪水的实际情况，通过洪水复核的方法将水库的汛限水位由78．4m提高到80．Om，增加水库兴利库容1250万m^3，使水库新增供水能力5万t/d。     

铸态低铬抗磨铸铁磨球金属型铸造的若干问题

分析研究了铸态低铬抗磨铸铁磨球的化学成分，变质处理和冷却速度对组织和性能的影响。     

玉应力状态下断续节理岩体全过程应力-应变关系及其变形局部化分析

利用内变量热力学理论和裂纹孤立理论研究了压应力状态下断续节理岩体的变形局部化问题和全过程应力-应变关系。研究表明全过程应力-应变关系包括线弹性阶段、非线性强化阶段和应变软化阶段。分析了产生应变软化的主要原因，将损伤和变形局部化引入本构模型是和以往本构模型的显著区别。通过实验对比分析，验证了模型的正确性和有效性。     

基于突变理论的滑坡时间预测模型

考虑滑而介质的流变特性结合滑坡监测资料,运用尖点突变模型中状态变量的突变来反映滑体的突滑,建它了一个滑坡时间预测模型.基于突变理论,分析了单滑面滑坡的失稳机制,分析结果表明:滑体突滑失稳的必要条件仅取决于滑动面剪切段介质和蠕滑段介质的刚度比.根据尖点突变理论的分叉集方程,得到了滑坡突变时间的计算公式,为滑坡预报提供了初...