基于生态水深-流速法的河段生态需水量计算方法

在界定了生态流速和生态水深概念的基础上,提出了一种同时考虑河道本身参数(湿 周、糙率、水力坡度)和维持某一生态功能所需河流流量的水力学方法,避免了湿周法不能反映复式断面真实水位流量关系的缺点,并用于验证黄河上游小川河段生态需水量,同时用Tennant法作了对比。结果表明：用生态水深-流速法得到的小川河段生态流量优于Tennant法所计算的生态需水量,由于该方法考虑了生态流速和生态水深,故所得的结果符合实际情况。     

两性淀粉在食品中的应用

本文介绍了我国变性淀粉发展的新领域:两性淀粉的合成,产品的性能,应用领域等。分析了它在我国实施产业化存在的问题,并指出了令后的应用和发展前景。     

微波场中大米蛋白-糊精接枝反应的工艺研究

采用微波加热技术对大米蛋白与麦芽糊精进行接枝改性,通过接枝物回收率和溶解度的测定,对其工艺进行优化。以溶解度为响应值,在微波功率200～500W、大米蛋白-麦芽糊精质量配比为1:5的条件下,采用响应面法对其工艺进行优化,最佳工艺条件为:累计加热时间9.90min、反应温度79.73℃、反应pH11.18,此时大米蛋白溶解度从7.95%提高至35.82%。     

淀粉颗粒结构特性对酶解影响的研究进展

不同品种淀粉颗粒的聚态集结构、表面特征和组成成分存在差异,这些差异对淀粉的酶解特性产生很大的影响.阐述了淀粉颗粒的大小、形状、结晶结构、直链淀粉含量以及淀粉颗粒中非淀粉物质等因素对淀粉的酶解影响,并指出目前存在的问题和研究的方向.     

烯基琥珀酸淀粉在微胶囊壁材中的应用

介绍了烯基琥珀酸淀粉作为微胶囊壁材应用的原理,方法及其产品的性能,分析了它在我国实施产业化存在的问题,并提出今后的发展前景。     

羧甲基淀粉性质探讨及其在食品工业中应用

本文详细讨论了羧甲基淀粉（ＣＭＳ）的分子结构、颗粒状况、取代度（ＤＳ）、取代均匀度、糊的性质、以及它们之间的关系。并介绍ＣＭＳ在食品工业中的应用。     

淀粉疏水改性研究进展

传统变性淀粉只有单一的亲水性质,淀粉的疏水改性成为该领域的研究热点之一。介绍了国内外烷基脂肪酸淀粉酯和烯基琥珀酸淀粉酯的研究现状及存在的问题,认为对烷基脂肪酸淀粉酯要重点研究低成本、环境友好制备高取代度的产物;而对烯基琥珀酸淀粉酯要重点研究低葡萄糖值的酶解产物。前者可以通过改变淀粉颗粒结构来改善,后者可以通过减少酶用量和作用时间并采用挤出技术或滚筒干燥等途径实现。     

T型钢连接钢框架抗震性能研究

为研究T型钢梁框架连接节点的抗震性能,设计了2个足尺中柱节点试件和2个边柱节点试件.按建筑结构抗震试验规程对试件进行安装,采用拟静力试验方法进行往复荷载试验研究,从试件的滞回性能、极限承载力、梁柱转角等方面分析中柱节点和边柱节点的抗震性能.结果表明:连接件厚度对短T型钢连接平面梁柱节点抗震性能影响较大,连接件厚度增加,...     

Fe3O4磁性纳米流体在磁场下的摩擦学性能研究

通过在水基切削液和MNF润滑条件下分别进行的摩擦磨损试验可以发现,MNF中Fe3 O4磁性纳米颗粒(MNPs)的存在能够显著减小摩擦系数、上式样磨球的磨损体积以及下式样的磨痕宽度,从而改善摩擦学性能.在施加不同大小的磁场后再次进行摩擦磨损试验发现,外界磁场能够引导MNPs至对磨区域,形成一层持久稳定的润滑膜,进一步改善...     

基于网络重构与SNOP协调控制的交直流混合高压配电网阻塞管控模型

传统交流系统的负荷转供依赖倒闸重构操作,机械过程响应速度慢、操作流程复杂,已经无法有效地缓解结构复杂、负荷快速大幅波动的城市高压配网中的局部运行阻塞,交直流混合配电网具有拓扑灵活、潮流可控的优势,可以利用电力电子换流设备加入可控直流环节提升线路的传输能力,实现负载均衡和连续快速转供,提出将城市配网中的部分交流联络开关改造为背靠背电压源型换流器(VSC)控制的智能软开关(SNOP),这种交直流组网方式在融入可控直流环节的同时最大限度的保留了原有交流配电系统的存量资产,在此基础上建立SNOP端口功率控制与高压配电网供电路径转换的联合运行优化模型,算例验证数据表明此方案充分利用了SNOP对线路潮流的灵活控制,根据负荷变化动态建立传输路径,有效缓解了局部运行阻塞,同时控制成本更低,还能减少备供线路的投资。