加工中心机械手换刀与主轴凸轮松刀的联动技术

加工中心机床主轴的双凸轮联动换刀是利用电动机驱动松刀凸轮,实现主轴的松刀动作的同时带动链条传动给机械手换刀凸轮,实现换刀动作,从而使松、换刀同时完成,提高了换刀时间。     

7A09合金锻件热处理工艺研究

探讨不同变形程度的7A09合金锻件热处理工艺对强度和电导率的影响,利用正交试验研究不同变形程度热处理工艺参数范围。     

鱼头·鱼尾·鱼鳞汤

当众多美味海鲜铺天盖地在餐桌上大行其道时,各种淡水鱼鲜也绝不应被小觑了。常见的淡水鱼中,如鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳜鱼、鳙鱼等,体内不但含有大量的蛋白质、脂肪和维生素,还含有许多矿物质,其丰富的营养价值足以与海鲜品相媲美。而淡水鱼中所具有的消水利肿、下气温补和安神通乳的作用,却是海鲜品所不及的。笔者几年前曾在山东一星级大酒店司厨,与总经理交情甚笃。临回大连时,总经理热情有加地要请我吃鱼头宴,并由总厨亲自掌勺烹调。起初,我对鱼头宴了无兴致,心里曾暗自思忖:吃鱼头有什么稀奇?哪里比得上大连的海鲜味美可口?但令我始料不及…     

新工艺善酿酒的酿制

为了满足生产和消费的需要,介绍了新工艺善酿酒酿制的工艺流程,并从原料的处理、糖化发酵、澄清勾兑和煎酒等方面介绍了操作要点,并分析了新工艺善酿酒工艺中的缺陷,提出了应采取的措施.     

选举厨师长

酒店的承包合同到期后,总公司领导决定收回酒店自己经营。而那位原先承包酒店的老板退出时,竟带走了厨师长。这下好了,厨房里剩下的几十号厨师就像是一支失去了指挥的乐队,各吹各的号,各弹各的调,谁都不愿听谁的。由于公司领导收回酒店前准备工作不细,故面对厨房的无序管理就显得有些措手不及,因为这时外聘厨师长已经来不及了,于是上级要求我们在两天内自己推选出一位厨师长。不想当将军的士兵不是好士兵。只要是厨师,谁不想当厨师长?大小那也是领导啊!更何况,在我们这帮厨师眼里,厨师长就是厨房里的老大,不但干活少,而且每月工资也要比一般…     

用ANSYS实现索膜结构的找形方法

介绍了索膜结构的基本体系、找形的几种方法及利用ANSYS软件实现找形的基本过程,最后通过算例证明了应用ANSYS是可以实现索膜结构的找形分析的。     

磁流变减振器温衰特性对履带车辆悬挂系统性能的影响

对磁流变液及磁流变减振器受温度影响进行实验研究和理论分析,研究表明磁流变液动力粘度和减振器阻尼力随温度升高而降低,因此应用磁流变减振器时,必须考虑温度对其阻尼力影响;利用车辆二自由度悬挂系统模型,仿真分析磁流变减振器温衰特性对悬置质量加权加速度均方根值和动行程的影响。研究表明,随温度升高,悬置质量加权加速度均方根值先减小后增大,而动行程随温度升高不断增大,通过适当增加磁感应强度可一定程度上减小由温度引起的加权加速度均方根值和动行程均方根值增大。     

浅谈酵母菌在机械化黄酒生产中的操作控制

黄酒酵母菌是机械化黄酒发酵的灵魂和命脉,关系到黄酒正常发酵与产品质量的稳定问题.保持黄酒酵母的良好性能应注意菌种保藏、酵母扩培、酒母制作等.菌种保藏以液体石蜡保藏法为最经济方便;酵母扩培尽量减少转接代数;酒母制备要做到以酸抑酸,这对黄酒质量的影响最大.     

灵芝菌发酵豆奶的研究

为了提高制备发酵型灵芝菌豆奶的营养保健作用,以豆浆为原料进行灵芝菌发酵。研究了不同豆浆浓度、葡萄糖和蔗糖对灵芝菌发酵的影响,同时,选取对灵芝菌发酵豆奶影响最大的两个因素进行中心组合旋转设计。结果表明：在促进灵芝菌的生长方面添加葡萄糖要优于蔗糖。利用响应面分析对豆浆浓度和葡萄糖的添加量进行优化结果表明：最佳豆浆浓度为100%,葡萄糖添加量为1.657%,灵芝菌发酵的生物量可达最理想值。     

黄酒糖化菌的培养研究

为了进一步提高黄酒糖化菌的活力,对保存的黄酒糖化菌进行分离、纯化和筛选,并与原始菌种同时制备麸曲和麦曲,并对其进行糖化力和液化力的测定和比较。检验结果表明：筛选后的菌株糖化力和液化力均高于原始菌株。