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建立樱桃中溴形态的分析方法,对比未熏蒸与熏蒸后樱桃中溴甲烷残留量和无机溴含量,研究溴甲烷熏蒸与溴残留的关系。采用水超声提取,以36 mmol/L硝酸+67 mmol/L氨水作为流动相,经阴离子色谱柱分离,高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法分析樱桃中的溴形态,并使用电感耦合等离子体质谱法确证樱桃中总溴含量,顶空进样-气相色谱法检测樱桃中溴甲烷残留量。研究表明,溴形态分析方法中溴酸根的回收率在89.7%~101.4%之间,相对标准偏差为2.1%~3.5%,溴离子回收率为85.5%~107.3%,相对标准偏差为4.4%~7.0%,定量限为0.10 mg/kg。溴甲烷熏蒸后樱桃中只含有溴离子,其含量与总溴含量相符。熏蒸后樱桃中的溴甲烷残留量随时间递减,溴离子含量明显高于未熏蒸,且不受时间与保存条件的影响产生显著变化。本方法可对樱桃的溴甲烷熏蒸过程进行追溯,为水果的进出口风险监控和质量控制提供依据。 相似文献
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目的建立超声水提法-电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma-mass spectrometry,ICP-MS)测定配方乳粉中碘元素的含量。方法采用水直接溶解配方乳粉中碘元素并用沉淀剂沉淀蛋白,离心后取上清液用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)检测。结果本方法测定配方乳粉中碘元素含量,线性相关系数良好(R0.999),检出限为0.43 ng/m L,精密度低于3%,碘元素加标回收率在74.5%~120.5%之间。结论此方法能够准确、快速、简便地检测配方乳粉中碘元素的含量。方法重复性较好、没有复杂的前处理步骤、检测速度快、适用于大批量配方乳粉中碘元素含量的测定。 相似文献
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目的根据欧洲进口面包蟹中重金属镉的监测结果,对比面包蟹各个部位重金属镉的含量,对面包蟹中镉进行健康风险评估。方法采用电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)对534批面包蟹全蟹和面包蟹各部位的重金属镉分别进行测定,根据国家食品安全风险评估中心的风险矩阵方法对面包蟹中镉进行健康风险等级评价。结果面包蟹中镉的平均含量为2.62 mg/kg,测得值在ND~23.4 mg/kg之间,面包蟹各部位中镉含量:肝胰腺蟹黄和蟹腮蟹身肉蟹钳肉和蟹腿肉,面包蟹镉的健康风险等级为中风险。结论欧洲部分海域面包蟹重金属镉污染严重,其中肝胰腺、蟹黄和蟹腮中镉含量最高,根据风险矩阵方法初步判断面包蟹中镉的健康风险等级为中风险。 相似文献
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