Bd／St乳液共聚合反应数学模型

建立了Ｂｄ／Ｓｔ乳液共聚合反应过程的聚合物微观质量数学模型，在模型中全面考查了聚合物的微观质量参数，如平均组成，、平均分子量、分子量分布和支化度等与聚合过程状态的关系。     

非潜入式ITI种植体的临床应用

目的评价ITI种植体用于修复牙列缺损的临床效果。方法对36例牙列缺损的患者,植入61枚非潜入式ITI种植体,对部分骨量不足的患者,选用短种植体,或使用上颌窦内提升术。种植体于植入后3~6个月按照常规方法完成上部结构修复。修复后观察12~18个月,按Albreksson标准进行临床效果评估。结果除1枚短植体发生种植体周围炎外,余植体稳定度好;未出现上部基台松动;牙龈组织健康;术后1年内骨吸收小于1 mm;患者主观满意率高,为94.4%（34/36）。种植成功60枚,累积成功率98.5%。结论 ITI种植体用于修复牙列缺损效果较为满意,在延期种植、上颌窦提升术及短种植体等的应用上,初期稳定性可靠,成功率高。     

中国小麦淀粉生产的发展与前景

中国是世界上小麦产量最大的国家,又是历史上最早用小麦制造面筋与淀粉的国家。但长期以来,小麦淀粉产量很少。近年来,由于小麦丰收,库存严重,开发小麦淀粉利用意义重大。小麦淀粉制造中,谷朊粉的分离与B-淀粉的利用,是影响小麦淀粉经济效益的关键。介绍了中国内地小麦淀粉生产情况,探讨中国小麦淀粉的发展前景,它在中国淀粉行业的地位以及参与国际市场竞争面临的挑战。     

味精中硫酸盐含量的测定--分光光度比浊法

硫酸盐含量的定量测定，对于控制味精中硫酸盐的含量具有十分重要的意义，国标中介绍的目视比浊法，不能得到准确的数据，况且人为误差因素较大。我们在此基础上，建立了分光光度计比浊法，通过这种测定方法，可以对硫酸盐进行定量测定，控制味精中硫酸盐的含量，使之在国际规定的范围之内。此方法照样使用于中和液，谷氨酸中硫酸盐含量的测定，可以进行味精生产过程中硫酸盐含量的监控。     

茶多酚红薯粉条的研制及其抗氧化活性评价

本文考察了茶多酚的添加量和添加时机对红薯粉条断条率、碘蓝值、感官品质、质构特性的影响,并以面条为对照,探讨了粉条对茶多酚分别在干燥常温贮藏和鲜湿冷冻贮藏条件下的保留率和自由基清除率的影响效果。结果发现,糊化前添加茶多酚所制红薯粉条品质普遍优于糊化后添加,茶多酚在粉条中的最适添加量为每100 g红薯淀粉中添加0.15 g。经60 d贮藏后,干燥常温贮藏条件下粉条中茶多酚的保留率为60.73%,自由基清除率降幅为16.29%;鲜湿冷冻贮藏条件下粉条中茶多酚的保留率为71.54%,自由基清除率降幅为10.38%。而且,粉条对两种贮藏条件下的茶多酚含量及活性保护作用均明显优于面条。     

发酵麦胚球蛋白体外模拟消化

基于体外模拟胃、肠消化的方式评估发酵麦胚球蛋白（FWG）在不同消化阶段消化率、微观结构、氨基酸组成、二级结构及其抗氧化活性的变化。结果表明,FWG经胃、肠消化后,其可消化率由55.43%分别降至34.33%和9.54%,平均粒径由100 nm分别降至50～70 nm和20～30 nm,未消化蛋白分子质量稳定在15 ku附近。胃消化2 h后,FWG总游离氨基酸释放量达到原始样品的2.05倍,芳香族氨基酸和支链氨基酸含量显著增加;与α-螺旋和β-折叠稳定相关的赖氨酸、缬氨酸在这一阶段被解离出来,无序性增加。FWG经胃消化后羟自由基清除率显著升高32.76%,胃消化过程中ABTS自由基和DPPH自由基清除率呈下降趋势。肠消化后,FWG总游离氨基酸量趋于稳定,二级结构有序性增加。肠消化期间反映亲水性肽抗氧化能力的ABTS自由基清除率呈先下降再上升后下降的趋势,羟自由基清除率则和含羟基氨基酸相对含量的变化趋势呈正相关性,呈先下降再上升而后下降最后上升的变化趋势,DPPH自由基清除率变化趋势和疏水性氨基酸含量的变化密切相关。本研究为进一步了解FWG在肠、胃消化过程中理化性质及功能的变化机制提供理论...     

基于椭圆曲线盲签名的安全数字时间戳方案

时间戳能为电子文件或电子交易提供准确的时间证明。该文在时间戳相对认证和时间戳绝对认证2种机制的基础上,提出一种新型的基于椭圆曲线盲签名的安全数字时间戳方案,该方案能有效解决前向时间伪造,防止签名者和TSS合谋作假所引起的后向时间伪造。     

化妆品用变性淀粉的研究进展

综述了化妆品用变性淀粉的研究进展。重点讨论了化妆品用变性淀粉的制备方法,阐述了变性淀粉的主要功能特性及其在化妆品中的应用优势,并对变性淀粉应用于化妆品的未来发展趋势进行了展望。     

Bd-St低温乳液共聚合动力学数学模型

对丁二烯－苯乙烯乳液共聚合生产乳聚丁苯橡胶的动力学数学模型进行了较系统的评述，讨论了生产过程的动力学数学模型的基本结构及模型的求解、验证和应用。