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干制方式对鲜食枣食用及营养品质的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
通过对微波真空冷冻干燥(microwave vacuum freeze drying,MVFD)、微波真空膨化(microwave vacuum puffing,MVP)、真空冷冻干燥(vacuum freeze drying,VFD)和中短波红外干燥(short-and medium-wave infrared drying,ID)4种干制加工的鲜食枣食用及营养品质进行分析,以期明确干制方式对鲜食枣营养特点的影响。结果表明:干制加工显著提高鲜食枣总糖、还原糖含量(P0.05),除ID外,干制后总酸含量均显著降低(P0.05),产品褐变程度低,糖酸比明显提高;MVFD对VC保留率高达98.62%;MVP和MVFD后总酚含量显著提高(P0.05),分别为4 721.30 mg/100 g(以干质量计,下同)和4 516.25 mg/100 g;VFD后黄酮含量增加到80.51 mg/100 g。微观结构方面,VFD鲜食枣密集多孔,呈蜂窝状;MVFD鲜食枣孔大均匀;MVP鲜食枣结构疏松,多小分子颗粒;ID鲜食枣紧实致密,无空腔结构。感官评定方面,MVFD和MVP对鲜食枣色泽、香气、口味和外形的综合评价接近于VFD。综合来看,MVFD和MVP对鲜食枣加工具有显著优势,且效率高成本低,应用前景广阔。 相似文献
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将反红外材料应用到低密度聚乙烯(LDPE)中制备出人造草丝用降温功能母粒,制成样板并研究其降温性能。紫外-可见-近红外分光光度计测其反射光谱,便携式分光光度计测其色度,用自制的降温性能测试装置测其降温性能。结果表明:白色粉体的反射率明显高于深色粉体,且对于同种粉体反射率随粒径的减小而增大;样板的反射率与其光亮度(L*值)密切相关;与未加反红外材料的空白板相比,质量分数为10%的自制远红外陶瓷粉(FCP)、ZnO、TiO2样板分别降温7.6、6.6、6.0℃;对于FCP样板来说,随着FCP含量的增加,样板反射率增加,L*值增大,降温效果增强,最高反射率达77.4%时,最大L*值为95.09,最大温降达14.3℃,FCP最佳添加量为50%,当粉体含量大于50%时,样板反射率、L*值变化不大,温降效果增加缓慢。 相似文献
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魏婷 《Canadian Metallurgical Quarterly》2011,(2)
受益人是指人身保险合同中由被保险人或者投保人指定的享有保险金请求权的人,投保人、被保险人可以为受益人.本文针对以死亡为给付条件人身保险合同,在无保险受益人的情形下,指出相关条款存在的缺陷,探讨保险金遗产化的合理性,并试图从立法的角度提出一些可行性建议. 相似文献
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ARINC 659总线是一种"时间触发"型总线,时钟同步是时间触发总线结构的一个基本要求。对ARINC659总线的同步技术进行了研究,包括同步消息、同步机制及同步偏离的控制,希望能为ARINC 659总线在我国航空电子系统的应用开发提供帮助。 相似文献
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通过对国内外电解多功能机组发展趋势的概述,重点介绍了国内多功能机组伴随着电解铝产业的发展和进步,逐步提升的历程及今后的发展方向;回顾了沈冶公司自20世纪80年代开始至今,为更好适应和满足用户需要,对铝电解多功能机组结构、控制技术逐步提升、改进和完善,使之更适应强磁场、多粉尘、高温熔盐、大电流等复杂环境,实现节能、环保的目的。文章指出:铝电解多功能机组的变化过程,设计与电解工艺是分不开的,也与实际操作需求紧密相连,未来电解多功能机组的发展一定离不开上述两个原则。 相似文献
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DC-GEP:基因表达式编程早熟预警——多样性贡献策略 总被引:1,自引:1,他引:0
基因表达式编程(gene expression programming,GEP)是函数发现的有力工具,但传统的GEP存在早熟缺陷,为了解决这一问题,已有的研究方法均是在早熟发生后采取补救的措施,导致效率的降低。采用了预警思路来防止GEP早熟现象的发生。主要工作如下:(1)通过对种群个体多样性的评价,提出基于多样性贡献的最优个体选择机制,设计了基于融合适应度和多样性贡献的GEP进化算法diversity contribution-GEP(DC-GEP);(2)提出了一种进化辈数自动确定的方法,实现了自适应的DC-GEP进化算法;(3)实验表明,DC-GEP对于复杂函数挖掘的算法性能比标准GEP在进化效率上平均提高了70%。 相似文献
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为了解典型合流制排水系统旱流及雨污混合水的水质特征及合流制排水系统中悬浮颗粒的粒径分布,对镇江主城区合流制排水系统中具有代表性的排水主干管及污水厂进厂前监测点的降雨量、污染物浓度及粒径分布进行监测与分析。结果表明:雨污混合水中COD、氮、磷等污染物浓度随降雨强度存在一定程度浮动变化。进厂前水质旱流污水B/C 值较雨污混合水B/C 值高出26%,雨污混合水可生化性较差。雨污混合水S S浓度(122 m g/L )显著高于旱季(98 m g/L ),对雨污混合水进行预处理,可减少剩余污泥产量。营养盐与降雨量呈一定负相关关系,BOD5与营养盐有一定正相关性,说明营养元素多为有机态。雨污混合水中悬浮物以无机大颗粒( d=10~100μm )和无机粗颗粒( d>100μm )为主,说明合流制排水系统具有很大的污泥前端减量空间。进厂前雨季、旱季原水1 h的S S去除率分别为67.5%和55.2%,延长沉淀时间去除率增加不明显。计算得出S S的指示沉降速率,可为悬浮物分离装置的停留时间及沉淀深度等设计参数的选择提供参考。 相似文献