重组腺病毒疫苗插入基因表达产物鉴别方法的建立及验证

目的 建立重组腺病毒疫苗插入基因表达产物的鉴别方法,并进行验证。方法 采用Western blot法对重组腺病毒感染后的细胞上清液进行检测,鉴别插入基因表达产物是否表达。对方法的专属性和耐用性进行验证,并采用该方法鉴别3批重组腺病毒疫苗样品插入基因表达产物的活性。结果 重组腺病毒疫苗插入基因表达产物能被黏蛋白1-生存素[mucin 1(MUC1)-Survivin]的两种抗体分别识别,在相对分子质量约37 000处可见特异性条带,大小和组成与实际值相符,方法的专属性和耐用性均符合要求。3批重组腺病毒疫苗插入基因表达产物也均能被MUC1-Survivin的两种抗体分别识别,在相对分子质量约37 000处可见特异性条带,而阴性对照不能被识别。结论 采用Western blot法检测插入基因表达产物的活性,专属性和耐用性均较好,适用于重组腺病毒疫苗产品的鉴别试验,可为疫苗制备过程中的质量控制及产品检定提供参考。     

谷物食品研究现状及发展趋势

作为人类最基本的膳食组成,谷物食品无论在食品市场还是科研领域都占有重要的地位。近年来,市场上出现了越来越多的全谷物食品。以面包、面条、饼干以及谷物棒4种谷物产品为例,综述了近年来谷物食品的研究现状,并分析展望了全谷物食品的市场前景与发展趋势。     

黑小麦的加工品质性状研究

采用国际(ICC、AACC)、国家(GB)标准分析方法，以高优503为对照，通过对黑小麦1号、2号、3号(编号)品种籽粒品质、蛋白质品质、磨粉品质、面团流变学特性等小麦品种品质及食品制作品质进行系统分析。认为：黑小麦制作的面包品质较好，也可用于制作面条，制作馒头品质较差，其蛋白质品质、粉质参数、拉伸参数、粘度参数均优于普通小麦，降落数值偏高。     

乳化剂在饺子粉中的应用研究

以市售面粉为试验材料，分析了3种不同乳化剂对标准粉和特一粉流变学特性的影响。结果表明，乳化剂对面粉稳定时间和5cm拉伸阻力改良效应较大；分析了乳化剂对饺子皮蒸煮特性的影响，并在此基础上得出了标准粉和特一粉的乳化剂添加较佳用量。     

基于免疫磁珠快速分离金黄色葡萄球菌的研究

通过实验优化建立基于免疫磁分离技术对金黄色葡萄球菌的快速分离方法,为后续快速检测提供基础.利用金黄色葡萄球菌多抗制备的免疫磁珠对其捕获.结合平板菌落计数,考察包被磁珠时多抗加入量、免疫磁珠加入量及捕获时间等因素对捕获效率的影响.在单因素实验基础上进行正交实验,并对该方法的灵敏度、特异性及其在食品中的应用效果初步探索.结果表明,最佳捕获条件为抗体加入量30μL,免疫磁珠加入量80μL,捕获时间45min,在此条件下捕获效率均超过30％,该方法捕获限可达到101CFU/mL,特异性良好,并初步用于羊肉卷洗水中金黄色葡萄球菌的快速分离,捕获时间小于1h.免疫磁分离作为一种快速的分离筛选方法,可用于食源性金黄色葡萄球菌的快速分离.     

莲房原花青素对免疫功能的影响

探讨莲房原花青素（procyanidins of lotus seedpod，简称LSPCs）对机体免疫功能的影响。采用小鼠碳廓清单核巨噬细胞吞噬功能测定法、迟发型超敏反应及血清溶血素测定方法、MTT法检测T、B淋巴细胞增殖、乳酸脱氢酶法检测NK细胞活性等，研究LSPCs对小鼠免疫功能的影响。结果：LSPCs能显著增强巨噬细胞的吞噬功能、对二硝基氟苯（DNFB）所致迟发型超敏反应以及抗体生成的能力；能刺激T、B淋巴细胞增殖、提高NK细胞活性。结论：LSPCs能有效地增强机体免疫功能。     

重组阿片肽包涵体的溶解工艺

通过SDS PAGE凝胶电泳确定了目的重组阿片肽存在于包涵体中,系统研究了影响大肠杆菌表达的重组阿片肽包涵体溶解的因素,确定了重组阿片肽包涵体制备溶解的最佳工艺条件,即菌体超声破碎5min,间隔时间6s,破碎效果最好;包涵体洗涤温度为4℃,尿素洗涤液的浓度为2mol/L,洗涤时间7～8h,8mol/L的尿素溶液对包涵体进行溶解,蛋白质质量浓度约为600μg/mL,其效果最佳.     

降解塑料PBS／农药缓释微胶囊的制备与表征

以可生物降解的聚丁二酸丁二醇酯（PBs）为载体，通过乳化-溶剂挥发法制备了包覆毒死蜱的农药缓释微胶囊。通过扫描电镜、透射电镜、激光粒度分析仪等研究了不同农药／PBS投料比对微胶囊形貌的影响。用紫外／可见分光光度计评价毒死蜱从微胶囊中释放的行为，并通过凝胶渗透色谱仪表征了PBS壁材相对分子质量变化。结果表明，当投料比为3：1时，所得产品平均粒径为10μm，为包覆良好的基质型结构，可以实现约1000h的长效缓释。缓释过程中，渗透扩散释放为主要模式。     

5～10 ℃冷冻水循环系统制冷机在PVC生产中的应用

介绍了氨活塞式制冷压缩机、氨螺杆式制冷压缩机组、氟利昂螺杆式冷水机组、喷液螺杆式氨冷水机组、溴化锂吸收式制冷机等制冷量相近的5种机型压缩机的制冷原理及在生产PVC过程中所需的5～10℃冷冻循环水系统上的应用流程，对5种机型压缩机在投资、环保、工艺流程及运行等方面的优缺点进行了分析、比较，认为氟利昂螺杆式冷水机组和喷液螺杆式氨冷水机组具有投资少、占地少、制冷效率高、运行平稳、操作简便等综合性能。     

原料比率及细度对二组分CSA膨胀剂膨胀性能的影响

以硫铝酸盐水泥熟料为主要原料,配以硬石膏共同粉磨制制得二组分高性能CSA混凝土膨胀剂,对不同的熟料/硬石膏比和粉磨细度对CSA膨胀剂膨胀性能的影响进行了研究。研究表明:当硫铝熟料/硬石膏=55∶45时膨胀剂膨胀性能较硫铝熟料/硬石膏=50∶50时更好。胶砂浸水养护7 d时的限制膨胀率达到0.0485%,水养7 d后干空养护至21 d其限制膨胀率仍然保持在0.02%左右。CSA膨胀剂粉磨比表面积级别为300 m2/kg左右时,其膨胀性能相比于350、400 m2/kg两个比表面积的CSA膨胀剂更好,且干空养护后期收缩小,其对材料的强度影响程度也较小。