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101.
竹叶抗氧化物/酪蛋白酸钠/乳清分离蛋白可食膜的制备和性能分析 总被引:2,自引:0,他引:2
为开发出一种具有良好性能的可食包装材料,本实验以乳清分离蛋白为成膜基质,添加竹叶抗氧化物和酪蛋白酸钠,制备竹叶抗氧化物/酪蛋白酸钠/乳清分离蛋白复合可食膜(antioxidant of bamboo leaves/sodium caseinate/whey protein isolate composite film,ASWF),分析比较成膜材料质量比、pH值、甘油质量浓度对ASWF断裂拉伸强度、断裂伸长率、水蒸气透过量和透光率等物理性能的影响。结果表明,成膜材料竹叶抗氧化物、酪蛋白酸钠和乳清分离蛋白质量比为1∶1∶10、pH值为8~9、甘油质量浓度为0.04 g/mL时,ASWF断裂拉伸强度和断裂伸长率分别达18.4 MPa和32.8%,水蒸气透过量为10.86 g/(m2·d),透光率为90.2%,具备良好的物理性能。傅里叶变换红外光谱扫描分析结果表明成膜材料间具有良好的相容性。扫描电子显微镜观察结果显示ASWF表面平整光滑,横截面规则、均匀。制备的可食膜对实际试样(鱿鱼干)表现出良好的微生物抑制作用和抗氧化作用。该研究为可食膜的研制提供参考。 相似文献
102.
103.
为研究Ca2+对SiO2-BSA混合污染物膜污染行为的影响,针对SiO2与牛血清蛋白(BSA)共存体系,在不同Ca2+浓度下,使用原子力显微镜测定各污染物与聚偏氟乙烯(PVDF)超滤膜及各污染物之间的作用力,结合膜污染实验,探讨Ca2+对SiO2-BSA混合污染物膜污染行为的影响.结果表明:随着Ca2+浓度的增大,SiO2-BSA引起的膜污染逐渐减小,主要是因为Ca2+改变了SiO2-BSA混合体系中各污染物与膜及污染物之间的相互作用力.针对污染物与膜之间的相互作用力,Ca2+的加入触发了PVDF膜与BSA及SiO2之间的水合排斥力,从而削弱BSA在膜表面的吸附累计速率,有效减缓了运行初期的膜污染速率;针对污染物之间的作用力,Ca2+浓度的增加使得SiO2-SiO2及SiO2-BSA之间作用力增大,从而导致污染物团聚形成大尺寸聚集体,在膜面形成松散多孔的污染层,进而伴随着膜污染速率以及污染幅度的减小. 相似文献
104.
105.
应用区域分解算法进行油藏模拟的并行计算研究,寻求可高效并行求解的最优算法。油藏数值模拟中的很多问题最终归结为求解大型非对称线性系统。目前,GMRES算法已成为求解大型稀疏非对呈线性系统的一种成熟且有效的解法。但该算法有时会出现停滞,并且它是以残量来判断收敛,并不能很好地衡量近似解的精确程度。GMERR算法是最近几年出现的,它和GMRES算法相比是各有千秋。文章是结合两种方法,提出了一种组合算法,用于并行求解黑油模型中的大型稀疏非对称线性系统问题。 相似文献
106.
107.
冯敏 《四川烹饪高等专科学校学报》2004,(2):12-13
民族迁徙与民族文化的传播交流,不仅是中华民族特有的文化现象,也是整个人类社会带有普遍性的历史现象,它对后世的文化变迁产生明显或潜移默化的影响。其中,饮食文化是一重要方面。 相似文献
108.
锂离子电容器(LICs)是一种很有前途的储能装置,因为它们同时具有锂离子电池的高能量密度和超级电容器的高功率密度的特点.然而,由于锂离子电容器中阳极和阴极之间电化学反应动力学的不匹配使得探索具有快速离子扩散和电子转移通道的阳极材料面临挑战.在此,通过静电纺丝策略将具有可控末端基团的二维Ti3C2MXene引入一维碳纳米纤维中,形成三维导电网络.在这种Ti3C2MXene和碳基复合材料(称为KTi-400@CNFs)中,二维纳米片结构赋予了Ti3C2MXene更多Li+存储活性位点,而碳骨架则有利于提高复合材料的导电性.更值得一提的是,在Ti3C2MXene和碳骨架的界面上形成了Ti–O–C键.复合材料中的这种化学键为电子的快速传输和离子在层与层之间纵向的快速扩散建立了桥梁.因此,优化后的KTi-400@CNFs复合材料在电流密度为5 A g-1的情况下,500次循环后仍... 相似文献
109.
数字孪生引江补汉通过建立覆盖工程全域全过程的空-天-地-内感知网,研发工程全生命期功能模块,设计工程孪生应用场景,实现工程建设和运维“四预”,支撑工程从被动应对安全风险转向主动防控,减少建设风险;驱动工程建设技术和模式变革,降低建设成本;促进工程运维手段现代化和科学化升级,提升建成后经济社会效益。从基础设施、数据底板、孪生中枢、应用体系、安全防护体系和标准规范体系6个方面构建了数字孪生引江补汉“四横两纵”总体架构,设计了引江补汉工程全生命期数字孪生应用场景,分析了建设难点,为数字孪生引江补汉建设提供方案。 相似文献
110.