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腐竹是我国历史悠久的传统的大豆制品之一。本文以提升腐竹产量、改善其机械性能及提升其营养价值为目标,使用大豆分离蛋白及大豆油为原料,采用人工模拟豆浆体系进行成膜实验,研究蛋白含量、脂肪含量、蛋白变性程度及蛋白组分对腐竹成膜的影响。结果表明:脂质含量的提高能提升成膜速度、增加膜弹性、提高成膜的蛋白和脂肪含量,但是脂质的含量过高又会对以上指标产生一定的抑制作用。随着蛋白添加量的增加,成膜速度会随之加快、膜的硬度增大、膜的蛋白含量增高、膜的脂质含量先增后减。蛋白变性程度提高能提升成膜速度,改善膜的机械性能和营养价值。尽管蛋白组分的改变对成膜速度影响不大,但是11S/7S直接影响膜的机械性能,11S/7S越高,膜的机械性能越优秀。 相似文献
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臧新民 《全国煤气化技术通讯》2009,(5):26-27
多喷嘴对置式气化炉的炉顶封堵砖——炉口塞严重制约着气化炉的长周期运行,我们通过设计优化提高了炉口塞的寿命,解决了制约气化炉运行周期的问题。 相似文献
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臧文阁 《中国建筑金属结构》2001,(4):34-35
山东冶金散热器厂在2000年生产经营工作中,始终坚持围绕着以"开拓市场、调整结构提高效益"为中心,以"大区域、大工种、人员管理到位,相互协调得力"为重点,克服了市场带来的诸多不利因素,快速组织生产,细化成本管理,促进工作良性循环,使各项工作均取得了良好成绩,全面实现年初制定的目标. 相似文献
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臧永红 《重庆理工大学学报(自然科学版)》2009,23(7):136-138
矛盾修饰法打破了常规的语言习惯和自然逻辑,使说话者通过心理语境的预设而作出语境假设。受话者对获得的新、旧信息,以及关联信息进行综合并作出推理,以找到最佳关联。以经验为主的“命题形式充实”让形式上对立的矛盾修饰法在内容上达到和谐。 相似文献
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本文简要介绍了一种用于自然伽马测井仪地面维修的调校控制系统,它采用PC系统微机作为主机,配以主机与下井仪专用的通信电路,该设备能够代替3700数控测井仪的CLS地面系统,可对自然伽马能谱仪进行调整控制及接收仪器的上传数据,并实时显示能谱图及各种测量参数值,维修工程师可以迅速定位故障所在部位,提高了仪器的维修工作效率和质量。 相似文献
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介绍了TK430水平各井段地层的特点及采用的钻井液体系,着重分析了该井的技术难点和采取的措施,采用低密度无固相完井液有效解决了复合小井眼欠平衡钻井的携岩问题和油层保护问题,取得了较好的经济效益和社会效益。 相似文献