超声-微波协同水解玉米淀粉生成乙酰丙酸的工艺研究

采用超声-微波协同的方法,以玉米淀粉为原料酸解制备乙酰丙酸,以反应时间、盐酸浓度和液固比为因素,以乙酰丙酸得率为响应值,设计三因素三水平的响应面分析实验,对其工艺参数进行优化,确定了用玉米淀粉制备乙酰丙酸的最佳工艺条件:微波功率100W,反应温度100℃,反应时间90min,盐酸浓度4.5mol/L,液固比为15∶1（mL/g）,该条件下乙酰丙酸得率为23.17%。      

桃胶多糖的提取分离及组成性质研究

从原桃胶中提取分离得到桃胶多糖,并研究其组成性质。采用热水浸提、乙醇沉淀、Sevage去蛋白的方法提取分离,得到桃胶多糖;气相色谱法测定其单糖组成;高效凝胶过滤色谱法测定其相对分子质量;红外光谱法测定其糖苷键类型。结果表明:桃胶多糖主要由半乳糖和阿拉伯糖组成,另外还含有少量的甘露糖、鼠李糖及葡萄糖,其摩尔比为:55.29∶7.75∶1.99∶1.13∶1;相对分子质量约为568万;红外光谱中有β-糖苷键的特征吸收峰;紫外扫描有蛋白质的特征吸收峰。桃胶多糖为一种蛋白质复合多糖。      

纤维素酶法制备麦麸可溶性膳食纤维及其理化性质研究

采用纤维素酶水解麦麸膳食纤维,通过单因素实验得出在pH4.6,酶的添加量为28IU/g麦麸膳食纤维的条件下,50℃水解5h,可溶性膳食纤维得率较高。对在该条件下制备的麦麸可溶性膳食纤维的理化性质作进一步的研究发现,组成该可溶性纤维的主要单糖是木糖,其次是葡萄糖和阿拉伯糖;红外光谱分析表明其具有明显的糖酯的特征吸收峰;高效液相测得其重均分子量约为2375Da;扫描电镜观察其超微结构,由表面蜂窝状的不规则块状颗粒组成;该可溶性膳食纤维具有较高的溶解性和较低的粘度。      

添加脱脂大豆粉对挂面品质的影响

将脱脂大豆粉添加到面粉中并制作成挂面,通过测定混合粉的快速粘度特性、粉质特性和挂面的烹煮品质、质构特性,研究了脱脂大豆粉对挂面品质的影响。结果表明:添加了3%的脱脂豆粉后的挂面的烹调损失最小、感官评分最高;随着脱脂豆粉添加量的继续增大,面条的烹调损失增多、质构和口感变差。利用SPSS V13.0软件进行相关性分析后发现:面条感官评分与快速粘度各参数呈极显著相关,而只与粉质参数中的吸水率、面团形成时间和稳定时间显著相关。      

本土日化行业面临的挑战

随着中国经济的快速发展,中国已不是一个廉价的劳动力市场,不再是一个加工市场,这是工业发展到一定阶段的必然结果.中国有13亿人口,中国拥有着广阔的市场空间,孕育着无限的商机,这是一个开拓的市场,是一个产品升级换代的市场.     

2007年日用化学工业大盘点

回顾过去,2007年可谓是日化行业多事之年,企业并购,日化产品问题的暴露以及新的行业法规、政策的出台意味着全球日化行业开始走向规范化,同时也显现出中国日化市场开始同国际接轨.     

四川汶川地震水利抗震救灾在行动

2008年5月12日14时28分四川省汶川县发生里氏8级地震。地震造成了水库大坝、河道、堤防、供排水设施和灌溉系统损毁,特别是地震时山体坍塌堵塞河道形成的堰塞湖等次生灾害。面对突发的自然灾害,水利部积极应对,迅速成立了由水利部部长陈雷任总指挥的水利部抗震救灾指挥部和由水利部副部长为组长的水利部抗震救灾前方领导小组。     

CDMA系统中一种新的分布式博弈功率控制算法

该文通过设计一种有效的代价函数,提出了一种用于蜂窝CDMA系统的博弈功率控制算法,并证明了该算法纳什均衡的存在及唯一性。通过仿真表明,该文提出的算法同几种经典的分布式算法相比,不但能够加快收敛速度,而且在系统中用户终端多于20的情况下,能够降低系统中用户发射功率。     

氢气循环条件下燃料电池中氮气和水传输特性研究

质子交换膜燃料电池系统在氢气循环的运行过程中,阴极侧空气中的氮气和水会穿过质子交换膜渗透到阳极并逐渐积累,降低阳极的氢气浓度,影响燃料电池系统的发电性能。通过研究电堆结构参数和运行参数对氮气和水从阴极渗透到阳极的传输过程,发现氮气的渗透主要受膜厚度、膜湿度和气体压力的影响,而水的渗透除了膜厚影响以外,还受电流的大小的影响。这些结果为氢气循环条件下燃料电池系统稳定运行和制定合理的尾气排放策略提供理论依据和设计参数。     

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