微波对马铃薯淀粉粉丝品质影响的研究

利用黏性、弹韧性和透明度为感官综合评价指标,评价了马铃薯粉丝品质.研究结果表明:马铃薯原淀粉粉丝最佳品质的制备条件为糊化时间4 min,糊化淀粉含量20%,水分含量50%;微波淀粉粉丝最佳品质制备条件为糊化时间4 min,糊化淀粉含量15%,水分含量50%.利用质构仪测定了原淀粉和微波马铃薯淀粉凝胶特性,原淀粉凝胶破碎强度为801.430 g,其峰面积较小;微波淀粉的凝胶破碎强度为581.310 g,峰面积较大.原淀粉粉丝烹煮时间需10min,微波淀粉粉丝的烹煮时间为6 min.     

IBR技术与应用综述

IBR技术是一种全新的用于产生真实感图像的技术,主要应用于虚拟实景空间建立,虚拟实景空间漫游和虚拟对象展示。与传统的技术相比,IBR技术的优势主要在于图像的真实性,实时性和与用户的交互性。本文主要介绍了几种常用的IBR技术,以及IBR技术的主流应用,并进行一定的分析比较,总结了IBR技术发展的基础和关键问题。     

基于Loop细分算法的人体模型网格平滑

网格平滑是实现三维模型离散造型的主要方法。为了实现数字人体几何模型的光顺效果,本文提出一种基于Loop细分算法的三维人体模型的网格平滑方法。细分曲面是用低分辨率的控制网格和定义在控制网格上的一种细分规则来表示曲面的,它能有效改善三维人体几何模型的表面不光滑以及分辨率低的缺点。实验证明,该方法对基于参数化建模方法的、多曲率网格人体模型取得了很好的效果,实现简单高效,特征保持效果也很好。     

不同晶体学平面对无取向电工钢电磁性能的贡献及其磁性各向异性

论证了不同晶体学平面对无取向电工钢电磁性能的贡献及其磁性各向异性。结果表明,不同晶面的这两项指标均与它们在极图上的位置有关,13个重要晶面对无取向电工钢磁感应强度的贡献依照以下次序降低：{100}-{310}-{411}-{521}-{210}-{110}、{431}、{321}和{211}-{221}-{332}-{433}-{111};而磁性各向异性则以{110}晶面最强,{111}晶面最弱,{111}晶面及其他晶面的磁性各向异性以{110}晶面的极点为中心呈放射递减状分布在反极图上。     

对语料库、语料库语言学的种种误解

语料库以及语料库语言学引起了各国学者的极大的兴趣。可是,与此相关的误解一直存在着。例如,语料库是老大,一个小型的语料库比一个大型的好。本文讨论了10个关于语料库和语料库语言学的流传得最广的误解。最后,本文对语料库语言学的发展进行了展望。     

魔法真相

商业摄影,贵在精准,摄影师要通过怎样的执行才能使其创意效果完美实现？创意决定了商业摄影的生命力,但好的创意往往会在孕育其I、B-3便被客户扼杀,摄影师如何才能做到理想的“创”为他用,“意”为己出？听摄影师黎晓亮讲述这组靠一次拍摄而成的“商业作品”背后的拍摄故事,或许能为我们驱走心中“实用主义”摄影“不自我”的魔幻雾霾。     

大坝安全在线监控及智能管理平台探索与应用

为解决大坝安全管理工作中监测数据采集及分析的及时性和关联性不足、巡检与监测等信息在大坝安全综合评判中未能有效融合等问题,在监测自动化的基础上,开展了大坝安全在线监控的研究探索。大坝安全在线监控方案包括确定监控内容、监控信息检查、设置监控指标及评判规则、监控信息层间融合及综合评判、监控结果处置等。基于监控方案建立梨园水电站大坝安全在线监控及智能管理平台,应用表明大坝安全管理的异常识别和应对能力显著提高。     

高原冻土区既有公路病害特征和融沉变形分析

本文通过调查与检测已有公路现场,深入分析了该段公路沿线冻土特征与道路病害之间存在的关系,通过调查与分析得知路面类型、路基高度以及冻土类型直接影响着路基路面的病害类型以及病害程度.本文主要对该段公路病害成因进行了深层次的分析,通过现场调查以及相关资料的研究得知,冻土区道路的病害主要是由于路基不均匀融沉变形导致造成的,因而有效防治冻土区水泥混凝土路面的病虫害就显得尤为重要.     

战区体制下多军兵种通信装备备件预置配送研究

我国今年2月份正式开启了战区时代,新体制下,如何进行多军兵种通信装备备件的预置配送,是目前摆在我们面前急需解决的问题.对通信装备备件的预置可以提高战时后勤保障快速反应能力,节约运输资源,威慑对手的作用.通过对我国战区通信装备备件预置方面存在的问题的介绍,我们建立了备件配送模型,由该算法可以得到最优解来增强战区体制下多兵种通信装备备件的预置配送.     

安徽省某住宅小区太阳能热水系统的测评及分析

以安徽省某住宅小区的太阳能热水系统为例,介绍了可再生能源建筑应用工程能效测评的基本内容与方法,并以现场实际测试数据为基础,计算出该系统的各项测评指标,以此为依据判定该太阳能热水系统的级别。该工程中对太阳能热水系统能效测评数据的详细分析,为太阳能建筑应用工程的测试与评价提供了参考。