中国名牌产品如何评选更科学

2005年中国名牌产品的评价工作按部就班地进行着,刚刚进入8月3日,中国名牌战略推进委员会《2005年中国名牌产品初选名单开始公示(新闻稿)》在中国名牌网发布公告,“在2005年中国名牌产品的评价中,505个产品脱颖而出,进入中国名牌产品初选范围,初选名单从8月3日至8月12日向社会公示”,限期征求意见,接受社会各方面监督。并称2005年收到31个省(自治区、直辖市)上报的657家企业724个产品的申报材料,最终进入评价的有644家企业711个产品,进入公示初选名单的505个产品,其中新增评价的382个产品和到期复评的123个产品。《新闻稿》最后说:“在向社…     

2016—2018年广东省食源性疾病流行病学特征及时空聚集性分析

目的 分析2016—2018年广东省食源性疾病的流行病学时空特征及聚集性分布,为制定防控策略提供依据。方法 将“国家食源性监测报告系统”中广东省2016—2018年食源性疾病病例个案导出,分析病例的流行病学特征并利用ArcGIS 10.8软件展示病例空间自相关分析。结果 2016—2018年广东省共报告食源性疾病76 943例,男女比例为1.16∶1;职业人群中最多的是散居儿童(26.58%,20 452/76 943),各年龄层的病例数以0～5岁年龄段最多(23 584例,占比30.65%),对其中29 072例病例进行了采样检测,致病菌总体阳性检出率为17.03%(4 950/29 072),其中沙门菌阳性检出率为14.84%(4 314/29 072);副溶血性弧菌阳性检出率为1.29%(374/29 072);致泻性大肠埃希菌阳性检出率为0.83%(241/29 072);志贺菌阳性检出率为0.07%(21/29 072)。诺如病毒总体阳性检出率为0.83%(241/29 072)。食源性疾病可疑暴露食品占比最高的是混合食品(21.69%),进食场所主要为家庭(占比65.53%...     

广东省1998年～2003年家庭食物中毒分析

食物中毒的发生与社会经济、化和人民群众的饮食、生活习惯有密切关系。近年来，虽然家庭食物中毒的发生占所有食物中毒中的比例不高，但是家庭食物中毒的死亡人数和病死率却一直居高不下。为探讨近6年来广东省家庭食物中毒发生的规律及其特点，进一步控制或减少因家庭导致的食物中毒的发生。现将广东省1998年～2003年家庭食物中毒资料进行分析，为今后制定预防和控制食物中毒工作提供参考。     

2017~2019年广东省动物性水产品7种致病微生物污染状况分析

目的 了解2017-2019年广东省水产品中7种致病菌的污染状况。方法 2017~2019年在广东省的17地市总共采集875份动物性水产品样品, 进行创伤弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌、霍乱弧菌、溶藻弧菌、河弧菌以及沙门氏菌共7种致病菌的检测。结果 2017~2019年致病菌的总检出率为43.20%(378/875), 淡水产品致病菌检出率略高于海产品; 根据水产品类型分类, 致病菌在虾类和蟹类在均有较高的检出率。7种致病菌中, 副溶血性弧菌、溶藻弧菌和沙门氏菌检出率较高, 分别为41.16%, 17.26%, 12.50%。各地市均有不同程度致病菌检出, 其中茂名、清远的副溶血性弧菌检出较高; 广州和潮州的溶藻弧菌检出较高; 清远的沙门氏菌检出较高。结论 副溶血性弧菌是广东省水产品主要污染致病菌; 小餐饮和实体店中的致病菌检出率相对较高, 存在一定风险。应加强多种食品的致病菌监测, 针对性的提升对小型餐饮业的卫生管理, 以降低食源性致病菌感染的风险。     

2013—2014年广东省基地蔬菜重金属污染状况调查

目的了解广东省基地蔬菜中各类蔬菜重金属的污染状况及分布特点。方法 2013—2014年从广东省21个地市(4个地理区域:粤北、粤东、粤西、珠三角)的蔬菜种植基地采集8类615份蔬菜进行铅、镉、汞、砷的检测。结果广东省蔬菜中重金属污染以铅和镉为主,其中铅污染的主要蔬菜品种是叶菜类蔬菜,尤其是生菜;而镉污染的主要蔬菜品种是茄果类蔬菜,尤其是茄子。铅在广东省4个地区均有一定程度的污染,而镉含量较高的地区是粤北(韶关)和粤西(云浮)地区。结论广东省基地蔬菜中重金属污染程度总体较轻,需重点关注粤北和粤西地区的铅和镉的污染,加强对重点区域重点品种的监测。