不同贮藏方式对橙汁胞香气成分的影响

为探究不同贮藏方式对橙汁胞贮藏效果的影响,通过充氮（0.06 MPa,4 ℃）贮藏及冷冻（－18 ℃）贮藏72-1锦橙汁胞,分别于2、4、6 个月取样,采用顶空固相微萃取法与气相色谱-质谱联用技术分析橙汁胞香气成分。结果表明：橙汁胞经充氮和冷冻贮藏6 个月后各组分的相对含量变化不大,香气成分仍以烃类物质为主,其次是醇类和酯类物质。贮藏6 个月后,酯类相对含量均减少,且充氮贮藏相对含量高于冷冻贮藏;醇类、酮类相对含量有所增加,烃类、醛类、其他类相对含量变化较小。综合分析可知,充氮贮藏和冷冻贮藏对橙汁胞香气物质的保存效果差异不显著。     

人才与奴才（杂谭）

古人言：“人才乃国之宝,奴才乃国之贼。”意思是说：人才是国家或事来的栋梁或开拓者,     

Langmuir方程Γ∞在被吸附的重金属量测定中的应用

为研究吸附剂吸附的原理和影响因素,采用数学建模和模拟方法对Langmuir方程的常量Γ∞进行了定量分析,发现吸附剂总表面积是影响吸附能力的主要因素,吸附剂吸附能力随总表面积增大而增大,随粒径减小而急剧增大,悬浮物颗粒的几何形态影响甚小。天然状态下,单位水体悬浮物含量的不同将导致总表面积的不同,进而影响被吸附重金属的量。总之,改变悬浮物颗粒表面都会影响试验精度。     

大型工程项目管理理论方法研究

阐述了大型工程项目管理的基本概念与特点,并从项目质量、成本与进度以及风险管理三个方面对项目管理的理论与方法进行了探讨研究,以实现项目的经济效益、社会效益最大化。     

高速公路声环境保护措施的方案比选研究

分析了高速公路建设对环境产生噪声污染的噪声源及其危害性,着重研究了高速公路交通噪声污染的防治对策与措施,并对以上声环境保护措施进行了比选研究,以便合理选择声环境保护措施,减少噪声危害。     

酵母胞壁微胶囊化姜油及其释放规律的研究

本文以酵母胞壁为包埋剂，探讨了姜油微胶囊的制备工艺并通过评定香气指数分析其释放规律。实验表明：酵母胞壁微胶囊化姜油具有降低姜油香味释放速度，延长姜油的使用寿命且包埋率高，设备工艺简单的特点。     

干果发酵对无花果酒品质的影响

测定以干果为原料酿制的无花果酒的理化指标和抗氧化性,利用同时蒸馏萃取(simultaneous distillation extraction,SDE)和气相色谱质谱联用技术(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)分析香气成分,并结合感官评价,与以鲜果为原料酿造的无花果酒对比,研究干果酿制对无花果酒品质的影响。结果表明,干果无花果酒还原糖质量浓度3.65 g/L、酒精度11.27%、总酸质量浓度5.05 g/L、多糖质量浓度1.25 mg/mL、黄酮质量浓度0.57 mg/mL、总酚质量浓度1.55 mg/mL、透光率90.33%,b~*值显著高于新鲜无花果酒(P0.05),总还原力47.76 mg抗坏血酸/L、DPPH自由基清除能力47.76 mg抗坏血酸/L、超氧自由基清除能力11.08 mg抗坏血酸/L,主要香气成分是苯乙醇,相对含量为15.14%,感官评分为(88.20±2.70)分。干果无花果酒外观清澈透明,香气协调,口感柔和,风格良好。因无花果干果易于保存,酿制无花果酒不受季节影响,可选择无花果干果作为酿酒原料。     

生体功能性医用材料在动物体内的实验研究——(Ⅱ)体内止血效果实验研究

以明胶海绵为对照 ,对 2种生体功能性 (指可吸收、止血 )医用材料———海藻酸敷料、海藻酸与甲壳胺混合敷料在动物体内不同组织 (肌肉、肝脏 )中的止血效果进行了实验观察和统计分析。结果表明 :海藻酸敷料、海藻酸与甲壳胺混合敷料对肌肉和肝脏均具有良好的止血效果 ;与明胶海绵相比 ,止血效果明显     

一种黄色玉石的研究

随着翡翠市场的升温,黄色翡翠也逐渐被人们青睐。在翡翠市场上,人们常见到一种黄色的玉石,翡翠商家对其称谓有许多种,有翡翠、符山石,水钙铝榴石、钙铝榴石、黄玉等,让消费者和一些玉石爱好者感到迷惑。笔者利用电子探针,红外光谱、X射线衍射等现代化测试手段和一些常规宝石学仪器对收集的此类黄色玉石进行了宝石学测试,对其宝石学特征进行了研究。研究发现,这种黄色玉石的主要成分为钙铝榴石,次要成分为符山石,因此这种黄色玉石应该被称为钙铝榴石玉。     

Si基的 RICBD法生长GaN薄膜

讨论反应离化团簇束沉积（RICBD）方法的原理和特点,利用改进的双气流方式和ZnO缓冲层技术在S i 衬底上生长GaN薄膜,并用XPS、XRD和PL对样品进行了测试分析,证实形成了良好的GaN薄膜。