古井桃花曲中一株酵母菌的鉴定及其发酵代谢产物分析

为探寻古井桃花曲中微生物与古井贡酒风味物质之间的相关性,以古井桃花曲中分离出的一株酵母菌为研究对象,通过形态特征观察并利用Biolog微生物鉴定系统进行鉴定,采用顶空气相色谱与质谱联用(HS-SPME-GC-MS)技术和气相色谱分析技术对其发酵代谢产物进行分析。结果表明,该菌株为异常毕赤酵母(Pichia anomala),其主要挥发性产物为乙酸乙酯、苯乙醇、乙醇、4-乙烯基-2-甲氧基苯酚、己酸乙酯、3-甲基丁醇、乙酸异戊酯、乙酸等多种香味物质,28℃培养72h,产乙酸乙酯量为3.586g/L。     

高直链淀粉的醋酸酯化反应动力学

基于二级反应动力学机理,研究了以甲基磺酸为催化剂的高直链淀粉醋酸酯化动力学过程。讨论了不同温度、催化剂用量以及醋酸与酸酐比例等反应条件对酯化反应速率常数k的影响,求得酯化反应活化能E=43.88kJ/mol。     

造孔剂羧甲基纤维素对粉煤灰基陶瓷膜支撑体性能的影响及其覆膜研究

本工作以工业固废粉煤灰为原料、羧甲基纤维素(CMC)为造孔剂制备了无机陶瓷膜支撑体,研究了CMC添加量对支撑体性能的影响;以HNO₃为胶溶剂、甲基纤维素(MC)为分散剂,制备Al₂O₃溶胶,并采用浸渍提拉法对支撑体进行覆膜,分析了膜液稳定性及支撑体覆膜过程稳定性的主要影响因素。结果表明,随CMC由0%增加至7%(质量分数),支撑体孔隙率由32%提高至47%,抗折强度由50.76 MPa降至30.79 MPa,酸碱质量损失率减小,最低分别为0.47%/0.36%。当pH值为2～4,MC添加量为20%,可制得粘度为1.68 MPa·s、稳定且无色透明的Al₂O₃溶胶;当溶胶粘度控制在1.6～2.2 MPa·s,浸渍时间为30 s,涂膜三次可得分布均匀、连续且高致密性的薄膜。     

陈皮对烘烤牛肉干中杂环胺含量的影响

探讨陈皮对烘烤牛肉干中杂环胺生成及牛肉干质量损失率、色差、感官指标的影响.陈皮的总酚物质含量及抗氧化能力分别通过福林-酚法及DPPH法测定,牛肉干中杂环胺含量利用高压液相色谱法测定.在没有经过陈皮水提物腌制处理牛肉干中检测出2-氨基-3,8-二甲基咪唑并[4,5-F]喹喔啉(MeIQx)、2-氨基-3,4,8-三甲基咪唑并[4,5-用喹喔啉(4,8DiMeIQx)、9H-吡啶并[3,4-B]吲哚(Norharman)、1-甲基-9H-吡啶并[3,4-B]吲哚(Harman)和2-氨基-1-甲基-6-苯基-咪唑并[4,5-B]吡啶(PhIP),总含量为44.01ng/g.160mg/mL的陈皮水提物可显著降低MeIQx(34.3％),PhIP(96.5％),但是显著增加了Norharman(32.4％);且陈皮提取液浓度越高、腌制时间越长,其对牛肉干中杂环胺含量的影响越大;陈皮腌制处理对牛肉干质量损失率没有显著影响,而色泽随着陈皮浓度的升高而明显变淡;感官评价表明经过陈皮腌制的牛肉干在颜色及风味感官品质上无不良影响.因此,陈皮提取物腌制是一种较好的抑制烘烤牛肉干中杂环胺的方法.     

叙事与溢出——现代插图艺术表现的嬗变现象研究

插图艺术经过其长期发展,从过去对文字的模仿与还原,到如今越来越追求象征性与感受性的艺术表现上,发生了明显的变化,现代插图逐渐离其原有的叙事性越来越远,但又并非意味着会与叙事性完全脱离。文章旨在通过对文化思潮、技术革新、媒介多样性以及需求多样性几方面的分析,试图找出插图不断脱离叙事性并向溢出性特征转变的轨迹与原因,从而发现其仍在不断发展的基本脉络,对于了解插图的未来,提供注解与佐证。     

法兰连接爆炸冲击动力响应分析数值模拟

运用LS-DYNA非线性有限元软件,建立了法兰连接结构的三维有限元模型,使用罚函数法实现了法兰盘-螺栓连接-法兰垫的非线性耦合作用,利用温度荷载法实现了螺栓连接结构的预紧力加载,采用ALE多物质流-固耦合算法研究了法兰连接结构在爆炸冲击荷载作用下的动力响应特性,分别研究了法兰连接在爆炸冲击荷载作用下冲击波入射角、螺栓连接预紧力、法兰垫厚度对其结构的影响,并考虑了垫片为金属材料(合金钢)以及非金属材料(橡胶)时的情况。结果表明,法兰盘为法兰连接的主要耗能构件。合金钢法兰垫片受冲击波入射角的影响较小,而螺栓连接则主要受冲击波入射角的影响。法兰盘在高压压缩波的作用下会产生相对于螺栓连接的不均匀压缩变形。厚垫片并非比薄垫片好,适当减小法兰垫片厚度,可以提高法兰结构的抗冲击能力。     

永磁交流伺服电动机弱磁控制性能分析(下)

本文从弱磁控制的基本特性出发,指出永磁交流伺服电机弱磁控制能改善电机及驱动系统的性能;根据弱磁控制的基本原理,针对凸极率不同的永磁转子结构,对永磁交流伺服电机电压极限曲线中心在电流极限圆外、圆上和圆内3种情况,全面深入分析了该类电机的弱磁控制特性;推导出了从零转速经弱磁基速至弱磁最高转速的全范围机械与功率的变化规律,绘制了特性曲线,得到了最大功率和最大转矩点以及最大可能的弱磁范围。根据分析结果,分别讨论电机的凸极率,最大电流与励磁电流之比,电机导磁磁路与电机结构,以及直轴电感等各因素对电机弱磁性能的影响,并简要分析弱磁时电机损耗的特征。     

提高Z148E造型机生产效率的一种工艺方法

以驱动桥关键零件转动轮的工艺改进为例,介绍了在Z148E造型机上进行上、下型全部造型工艺的应用。在使用1型4只工艺时,通过增加泥芯及同比增加冒口高度,有效地保证了铸件的质量,并大幅度提高了生产效率。     

深度学习在GlobeLand30-2010产品分类精度优化中应用研究

本文提出结合深度卷积神经网络与在线高分遥感影像的分类方法,用于GlobeLand30地表覆盖产品的质量优化。首先,通过对多源地表覆盖产品的一致性分析,构建深度学习训练所需的高分辨率遥感大样本(224万样本量);其次,基于该大规模样本集训练适用于GlobeLand30优化的深度卷积神经网络模型(GoogleNet Inception V3);最后,利用训练好的神经网络模型对在线高分影像进行分类,用以优化GlobeLand30产品的不可靠区域。经独立测试样本集验证,经过训练的神经网络分类总体精度为87.7%,Kappa系数为0.86,相比原始GlobeLand30的精度(总体精度75.1%、Kappa系数0.71)有了明显提升。在4个试验区的GlobeLand 30产品优化实验表明:该方法能够有效优化GlobeLand30产品的分类精度。     

联合循环电厂热经济学分析方法的改进

原有的热经济学分析方法按照产品等价原则和蒸汽等价原则分摊成本,没有体现按能质高低分摊成本的经济原则,影响产品的真实性.本文引入了能质系数的概念,把能量的品质与其<火用>成本有机地结合起来,推导出了新的补充方程,使得热经济学分析结果更具有科学性和合理性.