酶解鸡骨制备鸡味香精的研究

针对采用胃蛋白酶酶解鸡骨制备多肽液,进而将其与还原糖进行美拉德反应产香制备鸡骨香精的研究。通过实验确定了胃蛋白酶酶解鸡骨最佳的工艺条件为∶用酶量(E/S)4 500u/g,底物浓度9.5%,温度37℃,pH值1.8,酶解时间7h,此条件下,水解度为28.6%;确定最佳的美拉德反应条件为∶酶解液(多肽浓度为30%)与0.35g还原糖(乳糖∶葡萄糖为1∶2.75)在pH值8.7,温度85℃的条件下反应53min,制得的肉味香精基料最好,将基料与卤汁按4∶1的配比调香时制得的香精最好。     

高产梳棉机结构变化的探讨

从喂入结构、刺辊区结构、锡林直径、前后固定盖板及棉网清洁器、机幅宽度等几个方面分析了梳棉机结构的变化趋势。指出要根据喂入原料形式（卷喂和棉箱喂入）、加工品种和产量的变化等来选择梳棉机的结构形式。宽幅梳棉机（增加幅度在30%以上）在短时间内不能成为梳棉机发展的主流,并对此进行了论证。     

基于遗传算法的锅炉高效低NOx燃烧优化

分析锅炉效率及NOx排放特性,采用遗传算法,对锅炉进行高效低NOx排放燃烧优化,计算得到锅炉高效低NOx的运行参数,指导操作人员进行运行调整,以实现同时提高机组运行经济性及减少对环境的污染的目的.