迎春花叶提取物在磷酸介质中对钢的缓蚀作用

采用失重法研究了迎春花(Jasminum nudiflorum Lindl.)叶提取物(JNLLE)在H3PO4介质中对冷轧钢缓蚀作用,考察了缓蚀剂浓度(20～200mg/L)、温度(20～50℃)、腐蚀浸泡时间(6～48 h)、酸浓度(1.0～10.0 mol/L)对缓蚀性能的影响.结果表明:JNLLE在1.0 mo...     

杂粮面包预拌粉的烘焙品质改良

目的:改良杂粮面包预拌粉的烘焙品质。方法:在前期研究以燕麦粉、鹰嘴豆粉和小麦粉为主要原料制备的低血糖指数杂粮面包预拌粉的基础上,通过单因素和响应面法优化杂粮面包预拌粉的配方。结果:黄原胶添加量0.78 g/100 g、谷朊粉添加量3.42 g/100 g、麦芽糖淀粉酶添加量200.00 mg/kg,抗坏血酸添加量171.70 mg/kg时,所制得的面包比容为(2.26±0.16) mL/g,面包的实际硬度为(15.97±0.69) N,与纯小麦粉面包接近;感官评定结果显示,杂粮预拌粉面包的气味、内部结构、口感和整体接受度均优于纯小麦粉面包。结论:研究优化的杂粮面包预拌粉的改良剂配方可用于实际操作中。     

利用二次包覆加工不锈钢微丝纱的研究

介绍了一种在环锭细纱机上纺制不锈钢微丝包芯纱的新方法,即二次包覆法,通过一次包覆和二次包覆纱的对比,证明二次包覆法得到的包芯纱无论外观还是机械性能都好于一次包覆包芯纱.同时在包覆方法一定的情况下,对不同外包纤维与包芯纱的包覆效果以及机械性能之间的关系进行了研究分析,得出结论认为:外包纤维是棉时包芯纱断裂强力高于外包纤维是涤/棉时的包芯纱强力.     

酸法脱酰胺大米蛋白/葡聚糖体系微结构性质研究

研究了酸法脱酰胺大米蛋白(ADRP)/葡聚糖混合体系的微观结构及流变性质。采用共聚焦激光扫描显微镜观察了ADRP/葡聚糖混合体系的微观结构,结果显示出ADRP之间产生了有效的交联,并且在蛋白质质量分数较高的混合体系中形成了蛋白质网状结构。流变仪观察了混合体系的动力学性质,黏度-剪切速率曲线表明蛋白质交联程度较高的体系黏度增加明显,频率扫描结果进一步证实蛋白质质量分数较高的体系凝胶网络结构的形成;质构仪测试了此凝胶体系的强度,证实混合体系凝胶比单一ADRP的蛋白凝胶具有更高的破裂强度。ADRP和葡聚糖的相分离是混合体系中蛋白质网络结构形成的可能原因。     

产业用纺织品渗透性测定方法的研究

叙述了产业用纺织品渗透性测试方法和原理,构建了一套用于测量织物渗透性的测试系统。利用所构建的实验测试系统对涤纶针刺非织造土工布的渗透性进行了研究,探讨了织物渗透系数随测试时间、试样的厚度以及水压差变化的规律。     

吐温-85对冷轧钢在盐酸溶液中的缓蚀性能

用失重法研究了吐温-85(聚氧乙烯山梨醇三油酸酯)对冷轧钢在盐酸溶液中的缓蚀作用,详细考察了缓蚀剂质量浓度(10～100mg/L)、温度(20～50℃)、腐蚀浸泡时间(6～144h)和盐酸浓度(1.0～8.0mol/L)对缓蚀性能的影响.结果表明:吐温-85对冷轧钢在1.0mol/L HCl溶液中具有良好的缓蚀作用,缓蚀率随缓蚀剂质量浓度的增加而增大,但随温度和盐酸浓度的增加而减小.通过Arrhenius公式和Mathur经验动力学公式分别求出了相应的腐蚀动力学参数(表观活化能Ea, 指前因子A,速率常数k, 动力学常数B),并根据这些参数讨论了吐温-85的缓蚀行为.     

元宝枫叶提取物在盐酸溶液中对钢的缓蚀性能研究

天然植物元宝枫(acer truncatum)叶的提取物可作为一种环境友好型缓蚀剂.采用失重法、动电位极化曲线和交流阻抗(EIS)研究了元宝枫叶提取物在1.0mol/L HCl溶液中对冷轧钢的缓蚀作用.结果表明:元宝枫叶提取物对冷轧钢具有良好的缓蚀作用,且在钢表面的吸附符合Langmuir吸附等温式.极化曲线表明,元宝枫提取物为阴极抑制型缓蚀剂;EIS谱呈半圆容抗弧,电荷转移电阻随缓蚀剂浓度的增加而增大.     

大豆分离蛋白、木薯淀粉与转谷氨酰胺酶组合对鲢鱼鱼糜凝胶品质的影响

探究了大豆分离蛋白、木薯淀粉及转谷氨酰胺酶对鲢鱼鱼糜制品的影响并确定最适添加量。结果表明,当大豆分离蛋白添加量6%,木薯淀粉添加量9%以及转谷氨酰胺酶添加量4U/g·蛋白时,能有效增加鱼糜的持水性,降低其蒸煮损失,且不会使鱼糜带有大豆分离蛋白的淡黄色,同时提高了鱼糜的凝胶强度,鲢鱼鱼糜制品各项指标较好。通过低场核磁共振和扫描电镜检测发现,未添加的对照组在6次冻融后凝胶结构完全被破坏,不易移动水峰面积(A_(23))下降了25%,试验组凝胶结构比较致密,A_(23)下降了11%,进一步验证了此配方组合对鱼糜在冻融循环过程中凝胶结构的稳定性具有保护作用。