固体碱催化合成中碳链脂肪酸聚甘油酯

以聚甘油、樟树籽仁油脂肪酸为原料,固体碱KOH/Al2O3为催化剂,催化酯化合成中碳链脂肪酸聚甘油酯.采用单因素试验研究反应温度、反应时间、聚甘油与中碳链脂肪酸质量比、催化剂用量对酯化率的影响,通过正交试验优化中碳链脂肪酸聚甘油酯的合成工艺.最优合成工艺条件为反应温度220℃、反应时间2.5h、聚甘油与中碳链脂肪酸质量比2∶1、催化剂用量4.5％,该条件下酯化率为87.5％,所得中碳链脂肪酸聚甘油酯的酸值(KOH)、皂化值(KOH)、碘值(Ⅰ)、熔点分别为1.86 mg/g、148.4 mg/g、2.9 g/100 g、47.3℃.     

柑桔果丹皮的研制

本文研究了利用药食兼宜的柑桔皮囊,橙皮囊或柑桔整果,橙整果为主要原料,经预处理,成浆,配料、等过程加工而成色泽金黄,柔软透明,无颗粒感,、有典型柑桔或橙皮香味而无异味的柑桔果丹皮产品的生产技术。     

蜂蜜真空脱水模型建立

蜂蜜黏度较大、所含水分难以被脱除,其脱水过程与其他糖类溶液不同。本实验采用真空微波加热脱水和在线测定蜂蜜质量变化方法,测定蜂蜜水分含量、脱水速率及水分含量比率变化;分析蜂蜜的真空脱水过程,采用拟合回归方法建立蜂蜜的真空脱水模型。结果表明:在相同脱水温度及相应真空度下,蜂蜜的真空脱水速率随蜂蜜水分含量的降低而逐渐减小。蜂蜜的真空脱水过程分为四个阶段:升温脱水阶段、恒速脱水阶段、快速降速脱水阶段、慢速降速脱水阶段。在313.15～343.15K范围内,蜂蜜水分含量比率(MR)-脱水时间(t)方程为MR=exp[((0.0002exp(0.0122T))t],脱水时间单位为min。