来航鸡生长过程中肌肉内胶原纤维结构与性质的变化

本实验用细胞消化-扫描电镜法、胶原纤维染色-光学显微镜法、聚丙烯酰胺凝胶电泳法以及胶原纤维模型等方法详细研究了AA肉用鸡在生长过程中肌肉内胶原蛋白及胶原纤维的性质、结构、剪切力等的变化规律.肌肉中胶原蛋白的含量没有大的变化,但是其热溶解性随年龄的增加而显著减少,同时胶原蛋白分子β链以上高分子成分增加、α链的比率减少,反映了分子间架桥结构的增加;胶原纤维的两种结构肌内膜和肌周膜随年龄的增加而增大、变厚、致密度增加;开发出胶原纤维模型,并利用其模型测定了胶原纤维的剪切力在生长过程中显著增加的变化规律.胶原蛋白性质、结构、剪切力的变化是导致鸡肉在生长过程中逐渐变硬的重要原因.     

分梳绒手排长度方法间的比较与几点建议

山羊绒被誉为“软黄金”,其价格在天然纤维中较为昂贵。山羊绒的工艺制定、价格定位的主要参考指标为山羊绒纤维的平均长度,那么如何准确地测量、计算山羊绒的平均长度,使其长度指标有一个可比性,这就使山羊绒平均长度测量的科学性、实际性、统一性尤为重要。 目前分梳山羊绒平均长度的测量采用手排方法,其涉及的标准有进出口商品检验行业标准《出口无毛绒检验规程》,标准号为SN0106—92;纺织行业标准《分梳山羊绒》,标准号为:PZ/T21003—     

基于纳米粒子的比色检测及其在重金属离子检测中的应用

近年来,纳米粒子由于其独特的光学电学性质,在催化、给药、成像、生物传感以及化学传感领域内受到广泛的关注。阐述了以纳米粒子为基础的比色检测技术在重金属离子（例如Hg2＋、Cu2＋、Pb2＋、As3＋等）检测中的应用,并对其今后的发展进行了展望。     

Bacillus natto TK-1产脂肽发酵条件的优化

对BacillusnattoTK-1产脂肽的发酵条件进行了优化。优化后发酵条件为:60mL培养基装于500mL三角瓶中,接种量3%,温度37℃,床转速110r/min。优化后,发酵液的相对溶血率提高了70%。     

鸡卵黄免疫球蛋白在食品及医学上的应用

鸡卵黄免疫球蛋白由于应用广泛而日益受到人们的重视。本文就鸡卵黄免疫球蛋白在食品及医学中的应用作一介绍     

抽水蓄能电站过渡过程调节控制计算模型研究

应用阀调节原理,提出了抽水蓄能电站分叉管和并联管道系统过渡过程调节控制计算模型;针对有压瞬变“不可控”系统,首次提出了上游带调压室系统过渡过程限时调节控制和限压调节控制方法,经实例计算验证所提计算模型实用可行。     

磁性氧化石墨烯对水溶液中铀（VI）的吸附性能研究

采用FeCl3作为磁流体制备磁性氧化石墨烯.考察了溶液pH值、溶液初始浓度、吸附温度和吸附时间对磁性氧化石墨烯吸附铀（Ⅵ）性能的影响,并探讨了吸附热力学、等温吸附性能和动力学.结果表明：磁性氧化石墨烯吸附铀（Ⅵ）的最佳pH值为7.0,吸附平衡时间为180min,298K时饱和吸附容量为113.27 mg/g.吸附行为符合Langmuir等温吸附模型和准二级吸附动力学模型,即表明吸附主要是受化学作用控制.     

露露集团绿色食品(杏仁露)原料基地环境质量监测及评价

根据《绿色食品产地环境质量现状评价导则》的要求，对露露集团绿色食品原料基地环境质量现状和基础情况进行了调查，并对基地的土壤及杏仁露加工用水进行采样，采用原子吸收、比色等方法对样品进行监测。根据调查和监测结果对环境现状进行了评价，并对基地建设提出了综合防治对策及建议。     

山羊绒纤维鉴别与检验介绍

山羊属于哺乳纲反刍家畜,主要生长在寒冷的高山和丘陵地区.山羊为了抵御寒冷适应剧烈的气候变化,在粗长的毛被之下长有细软的绒毛即山羊绒（Cashmere）,故山羊身体的毛发分为两种形态,即粗长的刚毛和细软的绒毛,我们通常说的山羊绒是指细软的绒毛.山羊绒的按天然颜色分有白绒、紫绒、青绒（见图1）.     

液体食品灌装设备技术标准的研究

液体食品灌装机械是食品包装机械必不可少的重要设备,这类设备市场潜力大,必然引来竞争,通过科学系统的标准化管理规范行业的过程建设,提高产品质量,保证生产过程的安全性和经济效益、社会效益,实现和谐共赢的局面。本文介绍了液体食品灌装机械相关标准的起草及制定过程以及标准制定的主要特点。