雪莲果叶酚酸提取物抑菌活性研究

以食品中常见的3种病原微生物为供试菌,采用滤纸片法和两倍稀释法研究了雪莲果叶中酚酸提取物的抑菌活性,结果表明:雪莲果叶酚酸对革兰氏阳性细菌和革兰氏阴性细菌均有良好抑制生长作用,对于供试的3种菌,雪莲果叶酚酸对金黄色葡萄球菌抑制作用最强,其次为大肠杆菌,经纯化后的酚酸对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的最小抑菌浓度分别为1.25 mg/mL、2.5 mg/mL、10 mg/mL。     

大蒜有机硫化物提取条件的优化及其成分的分析

以大蒜为原料,采用乙醇萃取大蒜有机硫化物.考察了乙醇浓度、蒜氨蒜酶反应时间、温度、料液比、浸提次数等因素对大蒜有机硫化物提取率的影响,通过正交试验确定了最佳提取工艺参数,并采用气相色谱.质谱法分析了其成分组成.乙畸浓度70%、酶反应时问2h、温度50℃、料液比1:7(W/V)、浸提3次为最佳提取工艺参数.提取物主要由有机酸、醇、酯、酮、烷烃和烯烃类等特质组成.其中2-乙烯基-[4H]-1,3-二噻烯相对含量为30.42%,3-乙烯基-[4H]-1,2-二噻烯的相对含量为25.38%.     

不同苹果多酚提取物对油脂抗氧化效果的研究

研究了不同方法制备的苹果提取物的组成及对食用油脂的抗氧化性能。结果表明,采用树脂吸附分离得到的苹果提取物及其乙酸乙酯相萃取产物均有较强的抗氧化作用,其中以在中性条件下萃取所得的提取物抗氧化性最佳。而经乙酸乙酯萃取后的水相抗氧化效果很差,甚至表现出一定的助氧化作用,这主要是由于不同提取物酚类物质的组成和含量及其油溶性、稳定性不同。     

菹草类胡萝卜素提取物诱导人肝癌细胞QGY-7703凋亡的细胞学观察

采食菹草的蛋鸭所产红心蛋蛋黄的类胡萝卜素提取物具有良好的抑制S180肿瘤的作用，为阐明其抗肿瘤作用机制，研究了菹草类胡萝卜素提取物(CEPC)对人肝癌细胞QGY-7703细胞增殖和凋亡的影响，本文报道采用体外培养、细胞增殖实验，然后以可见光、荧光、激光扫描共聚焦显微镜(LSCM)观察肝癌细胞的形态变化。结果表明：分别用含10、20和40μmol／L的CEPC的培养介质处理QGY-7703细胞24、48和72h，在可见光、荧光显微镜、LSCM下观察细胞形态，分别出现了肝癌细胞数量明显减少、皱缩变形、体积缩小、触角伸长、细胞表面凸起多个小泡，显示亮黄色荧光的细胞核呈现“新月状”、条状甚至碎片状形状，细胞核中呈黄色的DNA面积较明显减小等典型的凋亡细胞形态特征。用荧光显微镜观察计数凋亡细胞的方法测定了CEPC对QGY-7703细胞凋亡指数影响，细胞凋亡指数随CEPC剂量的增加及处理时间的延长而上升。因此CEPC对QGY-7703细胞的增殖具有明显的抑制作用，在较短的时间内及使用较小的CEPC剂量能有效地诱导QGY-7703细胞凋亡。本项研究说明菹草中的类胡萝卜素化合物具有明显的抑制肝癌细胞增殖、诱导肝癌细胞凋亡的功能。     

淮河入海水道工程芦杨泵站泵型选用

本文介绍了大型锥型齿轮传动贯流式机组的结构及水力模型,阐述了选用机组的结构型式、传动方式、维护管理、安装检修及机组运行效率等特点.可供泵站机组设计选型时参考.     

用铁谱分析法诊断EQ6110柴油机的磨合过程

用铁谱分析技术分析了EQ6100柴油机磨合期内发生的拉缸,通过分析润滑油中的异常磨损颗粒,说明了缸套与活塞环从微观擦伤向宏观擦伤发展,宏观擦伤积累到一定的程度会形成拉缸过程。文中还介绍了气缸套与活塞环早期擦伤的判断方法。     

正交实验法优选马尾松花粉多糖的提取工艺

通过正交实验对松花粉中水溶性多糖水提取条件进行研究,确定松花粉多糖的最佳提取工艺条件:松花粉在料液比为1∶15,温度85℃的热水中浸提2h,浸提次数4次,经大孔树脂脱色,真空浓缩,酶-Sevage结合法除蛋白后,95%乙醇沉淀得花粉粗多糖,苯酚-硫酸法于490nm下测吸光值,计算总糖含量。在以上条件下,松花粉多糖的得率可达1.70%。其中浸提温度、料液比、提取次数、浸提时间对多糖得率影响依次减小,比较分析了各因素条件下松花粉多糖提取得率,为更好利用松花粉多糖提供科学基础。     

类胡萝卜素对乳腺癌细胞株MDA-MB-435S中DNA损伤作用的影响

目的：探讨类胡萝卜素对乳腺癌细胞中DNA的损伤作用的影响。方法：类胡萝卜素与乳腺癌细胞MDA—MB—435S共培养，单细胞电泳方法检测类胡萝卜素对MDA—MB—435S细胞中DNA的损伤程度。结果：β—胡萝卜素和虾青素对人乳腺癌细胞株MDA—MB—435S细胞中DNA分子均有较大程度的损伤，且与处理的浓度和时间存在一定的相关性；番茄红素对MDA-MB-435S细胞中DNA分子有一定的损伤作用；角黄素、玉米黄素和玉米黄素双棕榈酸酯对人乳腺癌细胞株MDA—MB—435S细胞中DNA分子均无损伤作用。     

七种保鲜剂和涂膜剂对咸蛋保鲜效果的比较

以红心鸭蛋为原料,比较了七种保鲜剂和七种涂膜剂对咸蛋的保鲜效果.将腌制成熟后的咸蛋直接或涂膜后放置于37℃恒温培养箱中进行破坏性实验,分别在第1天、第7天、第14天、第21天和第28天测定蛋的挥发性盐基氮和菌落总数,实验表明:在保鲜剂中,β-萘酚的效果最好,脱氢乙酸钠和双乙酸钠次之;在保鲜膜中,液体石蜡最好,聚乙烯醇次之.     

木瓜中齐墩果酸和熊果酸提取工艺的研究

用正交试验法对木瓜中的齐墩果酸和熊果酸的提取工艺进行研究。在单因素实验基础上,采用L9(34)正交实验考察提取时间、提取温度、料液比、原料粒度对提取得率影响,用高效液相色谱法测定齐墩果酸和熊果酸含量,确定最优提取工艺。齐墩果酸最佳提取参数为95%的乙醇、温度为60℃、时间3h、料液比为1∶8、原料粒度40目、提取2次。熊果酸最佳提取参数为95%的乙醇、温度为60℃、时间3h、料液比为1∶6、原料粒度60目、提取2次。该工艺为齐墩果酸和熊果酸的工业化提取提供理论依据。