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目的 研究酱卤鸭翅储藏过程中,不同气体比例气调包装对酱卤鸭翅品质和保鲜效果的影响,并确定最佳气调包装条件。方法 将酱卤鸭翅置于3种不同气体比例气调包装中,分别在13 ℃储藏1、3、5、7、10天,测量样品pH、硫代巴比妥酸(thiobarbituric acid,TBA)值、挥发性盐基氮(total volatile
basic nitrogen,TVB-N)值、菌落总数和质构。结果 30%N2+70%CO2气调包装组比其他两组的pH、TBA值、TVB-N值、菌落总数均低;30%N2+70%CO2气调组和50%N2+50%CO2气调组随着储藏时间的延长酱鸭翅的嫩度和硬度均上升,而70%N2+30%CO2气调组随着储藏时间的延长酱鸭翅的嫩度和硬度呈先增高后降低的趋势。 结论 酱卤鸭翅在气调包装气体比例为30%N2+70%CO2时保鲜效果最佳。 相似文献
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三维可视化是一种利用计算机技术再现现实世界各类物体的可视化技术,并传达三维物体的复杂信息,使其具有实时交互的功能,是对现实世界的真实再现。在计算机软件、无人机飞速发展的时代,无人机的发展可以清楚地还原矿山破坏区的现状,而计算机软件的发展可以还原治理后的三维可视化矿山形态,直观地给人呈现治理后的矿山环境状态。本文以山西省忻州市宁武县矿山环境治理为例,针对三维可视化软件在矿山中的表现难点与创新点加以分析解决,为今后的矿山环境治理项目景观效果的呈现提供更多的依据。 相似文献
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核电专用涂层应用分析 总被引:4,自引:1,他引:4
介绍了核电站专用涂层性能要求和性能试验的相关标准。分析了核电站专用涂层的技术现状和应用状况。概括了美国核电专用涂料、秦山一期核电专用涂料和大亚湾核电专用涂料主要类型。提出国内核电专用涂层的发展要求。 相似文献
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In order to solve the load problem for aircraft lightning strikes,lightning channel evolution is simulated under the key physical parameters for aircraft lightning current component C.A numerical model of the discharge channel is established,based on magnetohydrodynamics (MHD) and performed by FLUENT software.With the aid of user-defined functions and a userdefined scalar,the Lorentz force,Joule heating and material parameters of an air thermal plasma are added.A three-dimensional lightning arc channel is simulated and the arc evolution in space is obtained.The results show that the temperature distribution of the lightning channel is symmetrical and that the hottest region occurs at the center of the lightning channel.The distributions of potential and current density are obtained,showing that the difference in electric potential or energy between two points tends to make the arc channel develop downwards.The arc channel comes into expansion on the anode surface due to stagnation of the thermal plasma and there exists impingement on the copper plate when the arc channel comes into contact with the anode plate. 相似文献