浅谈干肉制品中的酸价

我厂虽经过对日注册,但作为方便面汤料的牛肉片却始终不能达到对日要求,徘徊3～4年始终不能出口。其结症主要是国内非常容易忽略的干肉制品中的酸价。开始我们总以为日方是有意刁难,经厂领导访日后才认识到,不是日方的刁难,而是其消费水平已达到这样的层次。从脂肪酸败的化学反应看,酸价的升高就意味着致癌物质的     

赵各庄矿深部巷道冲击地压诱发因素分析

在开滦赵各庄矿冲击地压现场调研的基础上，总结了近10年来该矿开采千米深度时发生2次严重的冲击动力灾害的特征；对煤岩材料进行了力学参数和冲击倾向性实验测定，并从地质、技术、岩性、地震等方面分析了动力灾害的诱发因素，进而与大同忻州窑矿、抚顺老虎台矿做了对比分析，认为矿井冲击地压的发生均有其主导的诱发因素，这也为赵各庄矿和其他矿井冲击地压防治提供了方法。     

新型机夹式大直径扩孔钻

1．研发背景 目前,在我国汽轮机制造业中加工大直径孔类已十分普遍,尤其是大容量汽轮机前汽缸上有着大量不同规格的深孔（最大直径可达到140mm以上）需要机械加工。以往行业内对此类大直径孔类的常规加工方法是先钻、再扩（即先采用最大直径的标准麻花钻钻出底孔,然后再用高速钢大直径焊接式整体扩孔钻将孔逐级扩大到所要求的尺寸（见图1）。     

蓄热式加热炉高温栅栏的技术改造

针对济钢中板厂蓄热式加热炉烧嘴易堵塞、阻碍供热和蓄热导致加热,炉不能正常工作的问题,通过技术改造得到解决,提高了烧嘴的蓄热能力,延长了加热炉使用寿命。     

魔芋精粉生产工艺研究报告

本研究通过采用不同干燥方法和不同的加工机械进行魔芋精粉加工试验，总结提出了先进的魔芋精粉生产工艺。用此工艺生产魔芋精粉，鲜芋出精粉率可达７．６％，精粉中甘露聚精最高含量可达７１．０５％—８０．１０％。     

不同低温条件对枇杷的保鲜效果研究

以陕西安康产的"田中"枇杷为试验材料,对在不同温、湿度条件下的保鲜贮藏效果进行试验研究,结果表明:低温条件可有效降低枇杷贮藏过程中的失水和腐烂,枇杷在室温条件下放置28 d时的失重率和腐烂率分别为31.46%和88.45%;在8 ℃±1 ℃贮藏28 d时的失重率和腐烂率分别为22.46%和29.67%;而在2.5 ℃±0.5 ℃贮藏28 d时的失重率和腐烂率分别为5.14%和2.74%,在2.5 ℃±0.5 ℃贮藏56 d时的失重率和腐烂率分别为8.48%和19.33%.采用保鲜袋盛装枇杷可保持较高的相对湿度,有效降低失水,配合在2.5 ℃±0.5 ℃贮藏56 d,失重率为1.16%,腐烂率14.32%.在枇杷低温贮藏过程中,果实硬度有所增加,随着贮藏时间的延长,总糖含量变化不大,但总酸含量一直呈下降趋势,糖酸比不断增加,果实风味逐渐变淡.