3种植物蛋白对干酪质构及品质的影响研究

探讨三种植物蛋白对干酪质构及品质的影响,从而选出一种最佳的植物蛋白。实验主要从3种干酪的质构特性(弹性、黏聚性和咀嚼性)和功能特性(熔化面积和拉伸长度)两方面进行对比分析,并对干酪的感官品质进行模糊评判。结果表明:添加豌豆蛋白制得的干酪品质优于其他两种。     

常温贮藏燕麦干酪食品的研发

研究开发了常温贮藏燕麦干酪食品,利用SAS软件Box-Behnken对产品关键工艺参数进行了优化设计。常温贮藏燕麦干酪食品的最佳配方为：选择1个月快速成熟切达干酪和Mozzarella干酪（按照1∶2配比）共100g,加入11．46％燕麦,1．2％NaCl、2．27％乳化盐（柠檬酸钠）,大豆分离蛋白添加量为3．76％,45％纯净水,融化温度86℃,保温搅拌8 min。同时,燕麦干酪食品在90天的理化、微生物指标,测项目均符合国标要求。     

活齿减速式自动人行道驱动装置设计

针对普通齿轮减速式自动人行道驱动装置占用空间大,维修不方便,工艺性差等问题,选择合适的活齿减速器之后,活齿减速技术被移植于自动人行道的驱动装置,其承载能力得到很大提高,结构简化,工艺性更好,且提高了传动效率。在此基础上,对活齿减速式自动人行道驱动装置中的主要零部件进行了结构设计和强度校核,在理论基础上,证实了这种设计方法的可行性。     

制备条件对FCC汽油烷基化脱硫固体磷酸催化剂性能的影响

以正磷酸、焦磷酸和硅藻土为原料,采用浸渍法制备固体磷酸催化剂（SPAC）,采用BET、XRD和SEM等手段进行物化表征,考察了剂油质量比1∶15、反应温度150 ℃和反应1 h时,各种因素（焦磷酸与正磷酸质量比、总酸与硅藻土质量比、焙烧温度和焙烧时间）对SPAC催化FCC汽油烷基化脱硫效果的影响,并利用气相色谱仪分析了FCC汽油反应前后噻吩类硫化物及烃类组分的分布变化。研究结果表明, 焦磷酸与正磷酸质量比为2,总酸与硅藻土质量比为6,焙烧温度为500 ℃,焙烧时间为4 h时,SPAC的催化性能最佳。     

太阳能跟踪控制系统的设计

为了提高太阳能利用率,提出一种新的太阳能跟踪方式,通过光敏电阻构成的光电传感器检测光线强度,根据光强偏差闭环控制步进电动机的转动,保证太阳光线与光伏电池板平面始终垂直,使光伏电池板输出功率最大。设计了基于AT89C52单片机为控制核心,驱动2组步进电动机,从方位角和高度角2个方向调整太阳能电池组方阵的姿态,实现双轴跟踪。试验结果表明,该控制系统能准确跟踪光源,实现电动机转动,工作性能稳定。采用单片机的太阳能跟踪控制系统具有成本低、精度高的优点。     

基于演化模式克隆代码Bugs倾向性分析

针对当前克隆代码管理不科学,没有侧重点,提出基于演化模式克隆代码Bugs倾向性分析方法。首先使用自主研发工具CloneCodeTracker跟踪克隆演化,然后结合克隆代码Bugs修复数据分视角讨论不同演化模式下克隆代码Bugs倾向性。经过对12款软件近2万个版本实验,结果表明：克隆群视角下复杂演化模式Bugs倾向性最高,合并演化模式Bugs倾向性较高;克隆片段视角下去除演化模式Bug倾向性明显高于其他演化模式;克隆代码内容视角下一致变化演化模式与不一致变化模式Bugs倾向性差别不明显。这些结论可以为克隆重构、克隆管理提供建议,例如,选择复杂演化模式,合并演化模式,去除演化模式的克隆代码优先重构。     

酒泉盆地下白垩统致密油类型、分布特征及勘探领域

基于钻井和分析化验资料,对酒泉盆地致密油形成条件开展综合分析,指出勘探领域。酒泉盆地早白垩世经历了3期湖平面升降旋回,下白垩统发育中沟组、下沟组和赤金堡组3套优质烃源岩,主要形成自生自储型和下生上储型源储组合,发育泥云岩和砂砾岩致密储集层,形成泥云岩和砂砾岩2类致密油,"甜点"控制油气富集。泥云岩致密油具有"源储一体"的特征,裂缝沟通了基质微孔,孔隙-裂缝型和裂缝-孔隙型"甜点"规模展布;砂砾岩致密油以源储侧接为主,可划分为下生上储型、侧接型和"三明治"型,扇三角洲前缘有利相带和次生孔隙发育叠合区为"甜点"规模发育区。砂砾岩致密油以青西、花海和营尔等凹陷环凹分布的扇三角洲前缘沉积为主要勘探方向,有利勘探面积达550 km~2;泥云岩致密油以青西凹陷北西向裂缝发育带为主要勘探方向,有利勘探面积达100 km~2。图8表6参22     

北京地区非点源污染现状分析与防治对策探讨

综述了北京市非点源污染的现状，并结合国内外对非点源污染的治理经验，提出了北京市控制污染及合理利用土地的建议。     

新媒体在国有企业管理中的应用研究

在当前“无网不在”的互联网变革时代,新媒体以其“海量内容、互动即时”等显著优势,逐步发展为新时代国有企业不可估量的重要利器。基于此,通过对新媒体概念和特征进行细致分析,讨论了新媒体对于企业发展内聚人心、外树形象等方面的重要意义,并以此为基础提出了新媒体深入国有企业管理的工作路径,以期能够更好地推动企业综合发展。     

Isothermal Section of the Cu-rich Cu-Be-Ag Ternary System

ＩｓｏｔｈｅｒｍａｌＳｅｃｔｉｏｎｏｆｔｈｅＣｕｒｉｃｈＣｕＢｅＡｇＴｅｒｎａｒｙＳｙｓｔｅｍＺｈａｎｇＬｉｐｉｎｇ，ＺｈｏｕＫａｉｗｅｎａｎｄＺｈｕａｎｇＹｉｎｇｈｏｎｇ（张丽萍）（周开文）（庄应烘）ＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＭａｔｅｒｉａｌｓ...