绿豆皮纳米纤维素对浓缩乳清蛋白可食膜性能的影响

以绿豆皮纤维素为原料,采用硫酸水解法制备绿豆皮纳米纤维素并将其应用到浓缩乳清蛋白可食膜中,研究了绿豆皮纳米纤维素的微观形貌、结晶结构以及绿豆皮纳米纤维素添加量对浓缩乳清蛋白膜抗拉强度、断裂伸长率、氧气透过率、水蒸气透过系数、透光率及微观结构的影响。结果表明:绿豆皮纳米纤维素为棒状结构,长度约为100~200 nm,直径约为10~20 nm,且保持典型的纤维素Ⅰ型结构,结晶度较高;绿豆皮纳米纤维素与浓缩乳清蛋白有很好的相容性;当绿豆皮纳米纤维素添加量为1%时,膜的水蒸气透过系数达到最小值,为2.67×10-13 g/(cm·s·Pa);膜的透光率达到最大值,为39.31%;此时膜表面较为平整均匀。当绿豆皮纳米纤维素添加量为2%时,膜的抗拉强度最大为1.41 MPa,此时断裂伸长率为139.8%;膜的氧气透过率达到最小值,为1.8×10-5cm3/(m2·d·Pa)。绿豆皮纳米纤维素的添加能够有效的提高浓缩乳清蛋白膜的性能。     

基于贝叶斯网络的克隆代码有害性预测

在软件开发过程中,程序员的复制、粘贴活动会产生大量的克隆代码,而那些发生不一致变化的克隆代码往往对程序是有害的。为了解决该问题,有效地发现程序中的有害克隆代码,提出一种基于贝叶斯网络的克隆有害性预测方法。首先,结合软件缺陷研究领域与克隆演化领域的相关研究成果,提出了两大类表征克隆代码信息的特征,分别是静态特征和演化特征;其次,通过贝叶斯网络核心算法来构建克隆有害性预测模型;最后,预测有害克隆代码发生的可能性。在5款C语言开源软件共99个版本上对克隆有害性预测模型的性能进行评估,实验结果表明该方法能够有效地实现对克隆代码有害性的预测,降低有害克隆代码对软件的威胁,提高软件质量。     

浅析常见淀粉在肉制品中的应用特征及研究进展

淀粉是厨房的必备品之一,其在肉制品加工中具有重要作用,本文就对其应用的特征进行分析,并探讨其研究进展。     

分布式光纤温度传感器与其性能参数检测方法的研究

分布式光纤温度传感器（DTS）是近年来开始研究的新型传感技术。基于光纤后向散射现象和光时域反射理论,它能在整条光纤的长度上,以距离的连续函数形式测量出光纤上各点的温度值。文章对分布式光纤温度传感器测温原理进行了分析并提出了DTS性能参数检测方法。     

糖化酶活力测定方法研究

烟用酶制剂中糖化酶的活力是烟草工业生产中的重要指标。建立了3,5-二硝基水杨酸（DNS）测定糖化酶活力的方法。结果表明,在碱性条件下,糖化酶水解液与DNS反应产物的最大吸收波长为480 nm,线性范围为1.30～171.5 U/mL,加标回收率为99.8%～103.4%,RSD为0.7%～2.9%,检出限为1.58 U/mL,该方法可用于烟用酶制剂样品中糖化酶的测定,与标准方法相比,其准确性符合要求,且具有简便、快速的特点。     

磁化水提取燕麦麸蛋白工艺的研究

试验首先比较了磁化水、自来水、纯净水为溶剂对燕麦麸蛋白提取率的影响,确定了磁化水为最佳提取液。然后采用碱溶酸沉的方法提取燕麦麸蛋白,探讨了液料比、浸提时间、浸提温度、pH值对燕麦麸蛋白提取率的影响,并采用响应面分析法对工艺参数进行了优化,最终确定出燕麦麸蛋白的最佳提取条件为：磁化水与原料之比17∶1,浸提温度36℃,pH值9.8,浸提时间0.5 h。优化后蛋白质提取率为68.84%,蛋白质纯度75.35%。     

亚硝基胍法诱变选育高产苯乳酸菌株

以自主分离的植物乳杆菌LY-78为出发菌株,通过亚硝基胍法诱变,以抑菌效价为检测指标,采用双层平板拮抗法和牛津杯琼脂扩散法筛选突变菌株。对筛选的突变菌株进行发酵试验,采用反相高效液相色谱法定量检测苯乳酸含量,然后根据产苯乳酸含量的多少,确定最佳菌株。试验结果表明,亚硝基胍诱变质量浓度为1.0 mg/mL、诱变时间为40 min时所获得的突变菌株NY-34具有较高的苯乳酸产量,即648 mg/L,比诱变前(246 mg/L)提高2.63倍。     

多措并举共建诚信电力

诚信源于企业文化建设,关键在于企业出台诚信公约,树立先进典型,强化与社会、服务对象的积极互动,同时采取各种灵活有效的活动和措施,调动员工积极性,唤醒员工主体意识,从而有力推动企业诚信建设。     

基于一种电子节温器控制的发动机节油技术研究

传统机械式节温器主要由冷却水温控制,难以实时满足发动机实际工况下冷却水温要求,电子节温器可有效控制发动机在适合温度下工作,并一定程度上减小油耗。为验证电子节温器的有效性,对某款1.5 L排量发动机进行了台架试验,结果表明,控制系统可将冷却水温控制在各工况所对应的最优冷却水温附近,节油效果达到0.5%~2.6%。     

石化企业体验式安全培训现状分析及技术展望

通过对石化企业体验式安全培训现状的分析,总结了石油化工工艺流程安全、应急响应与事故预案、典型事故案例回溯培训和培训中安全防护措施等方面的不足.随着三维虚拟现实技术与数字沙盘技术的不断发展,基于模拟仿真方式的体验式安全培训将持续快速发展,并为石化企业应急演练与指挥、事故模拟和标准化操作培训提供全面的技术支撑.虚拟现实技术、数字沙盘技术和实物操作技术的无缝连接,将成为体验式安全培训的主流发展方向.