不同预处理对动态逆流模拟实验提取竹叶黄酮的影响

本文研究了实验室模拟动态逆流法提取竹叶黄酮,比较了一般浸润、真空微波、挤压和真空微波与挤压组合4种预处理方法对竹叶黄酮提取率的影响。实验结果表明．4种预处理方法,竹叶黄酮提取率由高到低的顺序为：真空微波＋挤压〉微波〉挤压〉一般浸润。其中真空微波＋挤压预处理与一般的浸润处理相比竹叶黄酮的提取得率高出了约15％左右。     

转盘离心雾化高黏非牛顿流体薄液膜纤维化特性

高黏性流体经转盘离心雾化以液滴形式进入气相可显著改善气液相间接触,其纤维化特性直接决定了雾化液滴的尺寸,是影响物料品质的关键因素。针对转盘离心雾化器,对非牛顿黏性液膜失稳纤维化过程的物理机制进行了分析,分析了高黏度流体,仅考虑黏性作用时,黏性力对纤维间距的贡献,建立了黏性力与表面张力耦合作用下液膜破碎的纤维间距预测模型,探讨了液膜纤维化的一般规律。结果表明,黏性对液膜的失稳纤维化起抑制作用,黏度提高,纤维数量减小,纤维间距增大。纤维数量与转盘边缘液膜线速度相关。进入完全纤维状模式后,纤维数量趋于稳定,提高转速引起纤维数量稳定的流量范围缩小,不利于雾化,可采用低转速、大直径转盘改善雾化效果。非牛顿高黏流体液膜破碎后的纤维数量与Weber数、等效Reynolds数和流变指数直接相关。研究结果对高黏流体的转盘离心雾化系统设计与优化提供了可借鉴的理论与应用基础。     

细胞破壁对螺旋藻藻蓝蛋白提取效果的影响

螺旋藻细胞破壁是藻蓝蛋白提取的关键工序。采用溶胀法、超细剪切法、超声波法、反复冻融法、溶胀—超细剪切法和溶胀—超细剪切—超声波法对螺旋藻细胞进行破壁处理;通过对比分析破壁后提取液中的藻蓝蛋白得率来评价破壁方法的优劣。结果表明,溶胀法、超细剪切法、超声波法、反复冻融法、溶胀—超细剪切法、溶胀—超细剪切—超声波法得到的最高藻蓝蛋白得率分别为8.90%,7.38%,8.00%,8.26%,9.22%,8.88%。综合考虑,溶胀—超细剪切法相对其它5种破壁方法而言,其操作简单便捷,破壁效果更加显著,藻蓝蛋白得率高;溶胀—超细剪切法最佳的提取工艺为:溶胀时间12h,剪切时间5min。     

几种不同干燥方法对荔枝肉干燥品质的影响

作者对剥壳荔枝用热风干燥法、热风微波耦合干燥法、微波真空干燥法及真空冷冻干燥法进行干燥,分别取其最优的干燥工艺并进行对比,通过测定不同干燥方法的蛋白质、还原糖的成分和色泽,分析干燥产品的质量,据此可根据不同的需求选择不同的干燥方法.     

热风微波耦合干燥技术和设备的研究进展

热风微波耦合干燥(简称耦合干燥)是微波与热风同时作用于干燥物料的新型干燥方法和技术,但微波加热不均匀性是制约其发展的一个主要因素。作者综述了国内外耦合干燥及其实验设备研究现状,分析了其工业化的主要问题,提出了解决微波均匀性的主要技术方案,探索了工业化耦合干燥器的结构。     

利用微波设备改进生物柴油生产工艺

用大豆油和甲醇为原料,K2O/Al2O3为催化剂,考察了微波辅助条件下醇油摩尔比、催化剂用量、反应时间、反应温度和微波功率对生物柴油转化率的影响。通过正交试验分析,得出了制备生物柴油的最适条件:甲醇与大豆油摩尔比13∶1,催化剂质量分数3.5%,反应温度为70℃,反应时间20 min,微波输出功率4.5 W/g,大豆油的平均转化率可达到94%以上。并比较了利用微波辅助设备制备生物柴油与传统工艺制备生物柴油的优势:达到90%以上的转化率前者仅需要30 min,而后者需要150 min。     

微波联合干燥方法的发展趋势及展望

微波联合干燥即微波干燥与其他干燥方法的联合应用。例如微波热风干燥,微波真空干燥,微波冷冻干燥及微波喷动床干燥等。随着人们对干燥产品的品质提出了更高要求,各种联合干燥方法应运而生。微波联合干燥以其如下几方面的优点倍受研究者的青睐:大量缩短干燥时间,提高产品干燥质量,灵活生产出各种类型的干燥产品。简要阐述了微波干燥的基本原理,概述了微波联合干燥在果蔬干燥方面的研究状况及不同联合干燥方法的特点及其试验设备,为缩小实验室研究和工业生产之间的差距提供参考。     

高浓度臭氧冰的制备影响因素研究

臭氧冰具有保鲜、抗菌功能,并有极长的半衰期,可以保存和运输,但通常情况下制备的臭氧冰中臭氧含量较低,严重影响其应用.利用自制臭氧水发生装置低温条件下制取高浓度臭氧水,探究水温、pH、冻结温度以及制冰模具对臭氧冰中臭氧浓度的影响.结果表明:臭氧水温度为5℃、pH为3、冻结温度为-40℃、制冰模具为4×4 cm包装袋时,臭...     

胡萝卜远红外真空干燥试验参数的研究

在自行设计制造的远红外真空干燥试验设备上对胡萝卜进行干燥.采用正交试验设计的方法,研究了远红外真空干燥中3个主要因素(功率密度 2～4 W/g,真空度 0～0.07 MPa,辐照距离 135～180mm)对胡萝卜的干燥效果的影响规律.得出了比较好的参数组合.     

基于膜分离技术的植物蛋白提取装置控制系统的设计

介绍了以欧姆龙PLC为硬件平台,工控机IPC和MCGS组态软件为开发环境的植物蛋白提取装置控制系统。文章主要从藻蓝蛋白提取流程、系统硬件配置、系统软件设计等三方面进行了详细的论述,实现了藻蓝蛋白膜分离提取的自动控制。