均匀试验设计法在木瓜蛋白酶嫩化牛肉中的应用研究

利用木瓜蛋白酶对牛肉进行嫩化处理,分别在不同的pH值、酶浓度和嫩化时间条件下进行单因素试验,进而采用均匀设计试验法开展优化试验,确定木瓜蛋白酶嫩化牛肉的最佳工艺参数。结果表明,木瓜蛋白酶嫩化牛肉的剪切力数学模型为:Y=2.1943+0.02857X1-12.0000X2+0.03857X3,相关系数R=0.9966。各因素影响的主次顺序为:木瓜蛋白酶溶液浓度嫩化时间pH值。优化条件为:木瓜蛋白酶溶液的浓度0.03%、pH5.9、嫩化时间13h,相应的嫩化牛肉剪切力为1.64kg,嫩化效果好。     

太子参提取物抗氧化能力的比较研究

以柘荣太子参为原料,研究不同浓度乙醇的提取物及初步纯化物的抗氧化能力,通过体外模拟消化明确主要抗氧化成分在胃肠消化过程中的稳定性和抗氧化能力,并对主要成分进行初步鉴定。结果表明,70%乙醇粗提物抗氧化性较好,其经大孔树脂D101富集纯化后30%乙醇的洗脱物（X30）具有更好的抗氧化能力;皂苷和黄酮对抗氧化具有决定性作用,在胃肠消化过程中黄酮的稳定性好,X30在胃肠消化过程中仍具有较好的抗氧化性;皂苷类主要有sublateriol C和laetiposide F,黄酮类化合物主要包括 6,8-Di-C-beta-D-arabinopyranosylapigenin、apigenin 8-C-[xylosyl-（1->2）-galactoside]、isovitexin 2″-O-（6′″-（E）-p-coumaroyl）glucoside、木犀草素等。     

优化非线性激活函数-全局卷积神经网络的物体识别算法

传统的物体识别算法识别精度、自适应能力弱等问题已然不能满足实际的仓储物流领域对物体识别精度的要求.近年来,相关学者提出了基于深度学习的物体识别算法,它得到一定的推广和应用.但是,深度学习在物体识别的应用过程中存在以下问题:一是深度学习模型中激活函数的非线性建模能力弱;二是深度学习模型大量重复的池化操作丢失信息.鉴于此,...     

轴流差动除芒清选机

研究设计了以揉搓作用为主，打击作用为辅的反向差动旋转的内外滚筒除芒机构。对影响除芒质量的除芒时间，物料充填系数和内滚筒转速做单素分析，设计了风选系统，将清选和除芒融为一机，提高了加工的综合指标，并改善了作业环境。     

响应面法优化闪式提取姜黄素工艺

采用闪式提取法从姜黄中提取姜黄素.以姜黄为原材料,姜黄素得率为评价指标,基于单因素试验结果,采用Box-Behnken试验设计,优化闪式提取姜黄素工艺.结果 表明,闪式提取法提取姜黄中姜黄素的最优工艺条件为乙醇体积分数74％、料液比1∶30 g/mL、提取时间64 s、转速5000 r/min.在该条件下,姜黄素得率达...     

紫山药抗性淀粉调节高脂血症金黄地鼠脂质代谢

针对高脂饮食引起血脂升高这一广泛性问题,本文研究通过紫山药高抗性淀粉(HRS)干预高脂饮食诱导的高脂血症金黄地鼠,改善其盲肠菌群,实现调节脂质代谢和糖代谢水平.结果表明,高脂饮食诱导后金黄地鼠出现高血脂症状并伴有血糖升高.高剂量HRS(1.5 g/100 g bw)干预4周后,内脏器官和周边脂肪质量显著减小,血液中甘油...     

差动除芒机的研究

差动除芒机的研究安凤平黑龙江省红兴隆农业技术学校宋洪波黑龙江省农垦科学院红兴隆科研所１引言目前，水稻、大麦仍有许多品种带有芒，经脱粒后，许多籽粒的芒无法根本去除，且有相当数量的籽粒带有梗，壳的表层带有绒毛。这些特有的物理机械性能造成清选加工环节中种于...     

果汁超滤机的研究

介绍了果汁超滤机的机械设计及自动控制的实现，对影响中空纤维膜渗透速率的两个主要因素操作压力和主流液循环流量做正交试验确定了二者最佳组合，对超滤后的果汁进行测定分析，并对中空纤维膜的清洗恢复方法迸行了探讨。     

黄精多糖对急性抑郁小鼠模型的改善作用及机制

目的:探索黄精多糖对急性抑郁模型小鼠的改善作用及机制。方法:将60只ICR小鼠分为正常组、帕罗西汀对照组（10 mg/kg）、黄精多糖低剂量组（100 mg/kg）、黄精多糖中剂量组（200 mg/kg）和黄精多糖高剂量组（400 mg/kg）。预防给予黄精多糖3周后,通过体重监测和空场实验表现,研究黄精多糖对小鼠体重和自主活动的影响;通过悬尾实验和强迫游泳实验,研究黄精多糖对急性抑郁模型小鼠的行为影响;通过分析皮层中5-羟色胺（5-hydroxytryptamine,5-HT）、去甲肾上腺素（norepinephrine,NE）和多巴胺（dopamine,DA）,血清中肿瘤坏死因子-α（tumor necrosis factor,TNF-α）和白介素-10（interleukin-10,IL-10）,海马中色氨酸（Tryptophan,TRP）及其代谢产物5-羟吲哚乙酸（5- hydroxyindolacetic acid,5-HIAA）和3-羟基犬尿氨酸（3-hydroxycaninuric acid,3-HK）等生化指标,探究黄精多糖抗抑郁作用的分子机制。结果:黄精多糖显著缩短了行为绝望模型小鼠在悬尾和强迫小鼠游泳实验中的不动时间（P<0.05）;在空场实验中,各组小鼠运动路程和运动时间等自主活动度无显著性差异（P>0.05）。与空白组相比,黄精多糖组（200和400 mg/kg）小鼠脑组织5-HT、DA和NE水平显著升高（P<0.05）,血清中TNF-α和IL-10活性降低（P<0.05）,海马中TRP和3-HK水平下调（P<0.05）。结论:黄精多糖（200和400 mg/kg）可通过上调急性绝望抑郁模型动物脑内的单胺类神经递质、抑制神经炎性反应和调节色氨酸代谢通路起到改善抑郁的作用。