气调库与气调贮藏保鲜技术

阐述了目前世界上最先进的果蔬保鲜贮藏设施一气调贮藏保鲜的原理、特点、构成及与普通冷库的差异,归纳了气调库建设和使用过程中出现的问题及其原因,提出了规避风险的方法和措施。     

真空条件对黄金梨减压储藏效果的影响

为探讨不同减压贮藏条件对黄金梨保鲜效果的影响,以MAP贮藏为对照试验,分别探讨黄金梨在20～30 kPa、40～50 kPa、70～80 kPa 3个真空压力范围内减压贮藏对梨果实生理生化变化的影响。结果表明:不同真空压力组均可在不同程度上降低梨果实贮藏期间呼吸强度、抑制VC含量和果实硬度的下降,而果实失重率与对照组相比差异不显著(P>0.05),其中真空压力为20～30 kPa时,梨果实的贮藏效果明显优于其它两种压力组。     

真空冷冻干燥紫甘薯叶的工艺研究

为了对采后紫甘薯叶进行充分的开发利用,提高农副产品的附加值及利用率,研究了紫甘薯叶真空冷冻干燥的最佳工艺参数。以冻干后紫甘薯叶的含水量为指标,利用正交试验对冻干过程的3个阶段进行了分析。并以色差变化为指标,采用正交试验研究了紫甘薯叶的最佳护色条件。研究表明:紫甘薯叶真空冷冻干燥最佳工艺过程为:预冻3h,升华干燥8h,解析干燥2h;最佳护色条件为:护色剂ZnCl2、质量浓度500mg/L、温度70℃、时间30s。     

我国油气资源量—储量—产量关系解析：兼评全国油气资源评价发展方向

为了加深对资源量、储量、产量三者的内涵和实质关联的正确理解，从理论逻辑和实际转化两个角度对三者的关系作了深入的剖析和阐述，并结合应用现状分析，提出了资源评价方面发展方向建议。资源量、储量、产量是不同认识程度下的油气矿产资源的数量表征参数，我国的储量与资源量呈并列关系，与产量呈包含关系，资源量与储量均为地质含义。资源量向储量转化受国家空间规划、矿业权设置、理论技术经济条件等因素的影响；储量向产量转化受储量升级转化、是否转采、采收率等因素的影响。我国在资源量评估与发布的侧重方向，以及资源量、储量、产量量化预测关系等方面研究尚不足，这也是形成“我国资源潜力丰富，但增储上产难度大”资源现状认知困惑的重要原因。资源评价内容及结果应用分析的丰富和发展，有助于形成对油气资源现状的全面深入的认识。应从对评价结果进行可动性分级、加强(待发现)可采资源量评价、强化成果应用分析等方面进一步探索发展。