勾兑基础在于蒸馏

提高产品质量不能只靠品评勾兑 ,必须从源头抓起。原料、制曲、发酵各个环节都不能忽视。重要的是蒸馏 ,因为蒸馏在香味 (包括邪杂味 )上起到筛选作用。接酒师傅———第一评酒员 ,他根据要求按质摘酒并进行分类 ,为日后贮存勾兑奠定坚实基础。固态发酵后 ,将带有酒精及香味成分的酒醅 ,利用组分挥发性 ,在低矮的甑桶中蒸馏分离 ,是我国白酒生产的独特形式 ,也是白酒风味形成的主要关键。蒸馏是白酒生产工艺最后一道工序 ,与出酒率及产品质量关系极为密切。老工人说 :“一要把酒做出来 ,二要把酒拿出来 ,三要把邪杂味排出去”。就是要将发酵…     

帕萨特B5系列轿车制动防抱死系统的组成与原理(下)

2.液压阀调整单元与其电源控制电路液压阀调整单元主要由左前轮进液阀N_(101)(常开)与出液阀N_(102)(常闭)、右后轮进液阀N_(133)(常开)与出液阀N_(135)(常闭)、左后轮进液阀N_(134)(常开)与出液阀N_(136)(常闭)、右前轮进液阀N_(99)(常开)与出液阀N_(100)(常闭)、电磁...     

数字传声器阵列声源定位FPGA实现

在FPGA系统上实现了一个实时的数字传声器声源定位系统,包括信号预处理、语音活动检测、信号互相关运算三部分.FPGA实现声源定位,运算速度快,采用同样的算法可以完成多对传声器阵列的实时信号处理.该系统在15 dB信噪比的环境中能够检测出声源入射的方向.     

结合相位差和谱减法的双传声器语音增强技术

结合基于传声器阵列和相位差的语音增强算法的优点,提出了可以在同时存在平稳噪声和干扰语音环境下使用的语音增强算法.首先对噪声估计技术进行了改进,利用相位差信息和幅度信息对语音存在概率进行估计,提高了噪声估计性能.其次用相位差信息对原谱减法的幅度增益函数进行改进.在普通房间使用间距为0.08m端射结构双传声器测试,实验结果...     

科威特中央银行新总部大楼项目合同管理体系

合同管理是整个工程项目管理体系的核心,在当前国际化的市场经济环境下,跨国、跨地区的工程承包企业在总体经营管理和具体项目管理中都应当紧紧围绕合同管理为核心,建立并不断完善一套科学的合同管理体系,从而能够从更高的层面控制合同风险,提高企业的核心能力.根据科威特中央银行项目的合约管理工作经验,对整个项目合同管理体系的构架及各参与方职能、主合同的构成、合同的监督与执行程序进行了阐述,对承包商内部合约管理体系的构建及类似国际工程合约管理的实施给出了建议.     

高强混凝土在阿联酋Al Hikma超高层建筑中的应用

Al Hikma项目地处气候燥热的阿联酋迪拜,地上62层,总建筑高度284.88m,属于超高层建筑,主体结构的梁、柱和核心筒大量使用了C70,C80的高强混凝土.分析了燥热地区高强混凝土的施工特点和养护措施,同时总结了高强混凝土施工中采取的质量保证措施.     

云南加碘盐项目实施现状及存在问题

云南加碘盐项目工程是国家加碘盐项目工程的一个子项目,从１９９４年启动,至今已历时６年。该项目的实施为云南省实现２０００年消除ＩＤＤ阶段性目标提供了积极的有力支持。目前该项目已接近收尾竣工阶段,现将整个项目的实施现状及存在问题归纳问题,供读者参考。     

盐业检验面临的挑战与学科管理

跨入21世纪，随着中国加入WTO以后，产品质量检验既面临着良好的发展机遇．也面对着严峻的挑战。如何发挥优势，谋求新的发展，加速学科建设，不断提高科学的管理水平，解决所面临的新情况和新问题，是摆在每个管理人员和检验人员面前的重要课题。     

食醋质量与微量成分分析

食醋的组成极为复杂，通过对我国传统酿造食醋的11个醋样，进行微量成分的含量及其相互比例关系的分析、研究，探讨了各种成分含量对食醋的色、香、味、体的影响。