不同制备方式的鱼油微胶囊挥发性成分及贮藏稳定性的比较

本文研究了不同干燥工艺对鱼油和两种微胶囊挥发性成分以及贮藏稳定性的影响。以鱼油作为芯材,魔芋葡甘聚糖和大豆分离蛋白作为壁材,制备成纳米乳液后通过喷雾干燥和真空冷冻干燥工艺制备微胶囊。试验发现,鱼油、喷雾干燥微胶囊和冷冻干燥微胶囊共鉴定出80种挥发性风味物质,其中鱼油42种,喷雾干燥微胶囊41种,冷冻干燥微胶囊20种,共有成分包括十四烷酸乙酯、9-十六碳烯酸乙酯、1-甲基-4-异丙基苯和1-甲基-4-异丙基苯。加速贮藏实验中两种鱼油微胶囊的过氧化值（POV）增长速率均较鱼油低,当贮藏时间达到30 d时,鱼油、喷雾干燥微胶囊和真空冷冻干燥微胶囊POV值分别为15.65 mmol/kg、8.89 mmol/kg和8.14 mmol/kg,喷雾干燥所得鱼油微胶囊包埋率下降速率较冷冻干燥鱼油微胶囊快,包埋率分别为34.29%和40.90%。综合分析,两种鱼油微胶囊制备方法均能够延缓鱼油氧化和掩蔽不良风味,但冷冻干燥制备鱼油微胶囊更佳,对制备鱼油微胶囊具一定的参考意义。     

离子液体/羊毛纤维/凝固剂三元相图的构建

三元相图是研究羊毛角蛋白再生过程热力学行为的有效工具.通过浊度测试和Boom经验方程构建离子液体(IL)/羊毛纤维/凝固剂浊点线性关系(LCP)曲线和三元相图,进一步系统地研究了凝固剂种类、再生温度和离子液体结构对羊毛角蛋白再生性能的影响规律.结果表明,羊毛角蛋白最优再生体系是1-乙基-3-甲基咪唑磷酸二乙酯([Emi...     

超声-微波辅助提取蓝靛果果渣花色苷工艺优化

以蓝靛果果渣为原料,通过单因素试验和正交试验优化提取花色苷的工艺条件,并通过pH值示差法测定果渣中花色苷的提取量,探究各因素对蓝靛果果渣中花色苷提取量的影响.结果表明,最佳提取条件为提取时间2 min、固液比1:70(g/mL)、微波功率350 W、乙醇体积分数30％.在最佳工艺条件下,果渣中花色苷的提取量为9.37 ...     

目标导向产品设计

设计的产品能够达到用户的目标,用户就会感到满意、有效率,并且高兴,还会乐于购买这一产品,并且推荐给他人。如果能够以较合算的成本实现上述目标,就能取得商业上的成功。前提是要了解什么是用户目标,如何知道哪些是用户的真实目标,要满足用户情景中的目标,明确最重要的用户群,并为之优化产品,而不是被用户牵着鼻子走。当我们确切的知道用户想要从我们这里得到什么,我们就能越精确的满足对方的需求。     

罗汉参淀粉理化性质及降血糖活性研究

为研究罗汉参淀粉的理化性质和降血糖活性,该文对比研究罗汉参淀粉和玉米淀粉的抗性淀粉含量、透明度、膨润度、冻融性、黏度特性和持水性等理化指标,并采用扫描电镜对罗汉参淀粉颗粒进行表征分析;以链脲佐菌素诱导高血糖小鼠为模型,进行罗汉参淀粉的体内降血糖功能评价.研究结果表明,罗汉参淀粉的抗性淀粉含量为34.15％,糊化温度79...     

反倾销应对与出口企业内部控制改进

企业内部控制对于应对反倾销而言意义重大,反倾销是在“拼会计,抠成本”,更是在考验企业的内部控制。从反倾销内涵以及系统演化理论入手,分别对反倾销视角下企业内部控制建设的必要性和可能性进行了论述;并结合最近颁布的《企业内部控制基本规范》,认为应对反倾销是出口企业内部控制建设的重要内容之一;进一步从5要素整合的角度,来探讨反倾销视角下出口企业内部控制系统的构建。     

一种高效的无证书公钥移动IP注册协议

为了缩短移动IP的注册时延和提高注册性能,提出了一种新的基于无证书公钥的移动IP注册协议。新协议采用无线性对运算的短消息签名实现家乡代理(HA)和移动代理(FA)之间的相互认证。在新协议中,重复使用初始值可以使移动节点(MN)和家乡代理之间保持同步,用移动用户的临时身份标示符代替真实身份实现了协议的匿名性,同时在移动实体的注册消息中附加随机数,使协议能抵抗重放攻击。与现有的无证书移动IP注册协议比较,该协议减少了家乡代理和移动代理的计算量以及它们之间注册消息的长度,同时保障了移动实体间相互认证和密钥协商的安全性及注册消息的完整性。     

物联网标准化测评技术及测试规范发展分析

物联网的标准化已经成为了整个物联网行业竞争的核心,而且关于物联网的标准化测评技术也是贯穿于物联网的整个产业链。因此加快物联网的标准化测评技术和测试规范发展有利于促进我国物联网的快速发展。本文首先介绍国外和我国的物联网标准化测评技术的发展现状,使人们对于物联网的标准化测评技术有一个全面的了解。接着介绍物联网的测试规范。最后介绍为促进我国物联网测评技术和规范的发展应该采取的措施。希望通过本文的措施能够为我国物联网行业的发展提供一些有用的建议。