罗汉果抗氧化活性成分的提取工艺研究及其含量测定

研究了乙醇提取罗汉果黄酮的最佳工艺,并测定其含量。实验表明,罗汉果提取物得率最高的提取工艺为:用乙醇浓度为70%的溶液浸提,罗汉果干粉质量(g)与乙醇溶液体积(mL)比例为1∶15,在提取温度为70℃的条件下提取2h,罗汉果中黄酮的提取效果最好,得率是0.583%。本实验使用薄层层析对提取物中的黄酮类化合物进行纯化处理,并对提取物进行颜色反应的定性分析,初步鉴定提取物是黄酮类化合物。     

面粉熟化时间对馒头品质的影响

本文通过测定制粉后放置不同时间不同种类不同系统的面粉所制作的馒头品质指标,研究面粉熟化时间对馒头品质的影响,确定面粉的最佳熟化时间段。相关性分析结果显示:感官评价、亮度及硬度与熟化时间呈正相关;色度值及红度与熟化时间呈负相关,黄度、弹性、粘结性及回复性与熟化时间呈显著性负相关。不同种类不同系统制作的馒头品质比较:中等硬度小麦粉馒头的品质在色泽、感官上优于硬质小麦粉,但质构特性不如硬质小麦粉;系统粉比较:后路粉由于麸皮含量多,导致色泽发暗,口感发涩黏牙,前路粉色泽白亮、口感好,总粉的弹性、回复性好。方差分析结果显示:熟化时间对馒头品质的影响极显著,随时间各个指标的不同水平差异性较大。综合比较得出储藏40~50 d左右的面粉所制做的馒头品质最好。     

面絮粒度分布对面条品质影响研究

以13种小麦为原料,将面絮按粒度分级,对不同粒度的面絮分布与籽粒、小麦粉、面条品质进行相关性分析,探索采用面絮评价小麦粉制作面条品质的适应性。结果表明,小颗粒面絮(d1.5 mm)含量与籽粒水分呈显著或极显著负相关,大颗粒面絮(d1.5 mm)含量与其呈显著或极显著正相关;小颗粒面絮含量与面筋指数呈显著正相关,大颗粒面絮含量与其呈显著负相关;小颗粒面絮含量与面条质构参数呈显著或极显著正相关,大颗粒面絮含量与其呈显著或极显著负相关;小颗粒面絮含量与面条感官评价得分呈显著或极显著正相关,大颗粒面絮含量与其呈极显著负相关。综合结果表明:采用面絮评价小麦粉制作面条品质具有可行性,小颗粒面絮含量多,有利于提高面条品质;大颗粒面絮含量多,不利于提高面条品质。     

呼辽直流工程次同步振荡的数模混合仿真

直流输电可能引发整流站附近的火电机组产生次同步振荡现象。为确保呼辽交直流系统运行的安全稳定性,采用数模混合实时仿真的方法,对呼辽直流输电系统可能引发呼盟汽轮机组次同步振荡的问题进行了研究。通过仿真研究,深入分析了呼辽交直流输电系统在不同运行方式下发生次同步振荡的风险,研究了直流系统运行工况对次同步振荡的影响,验证了直流...     

同塔双回特高压直流线路过电压研究

采用特高压双回直流线路同塔架设的方式,在很大程度上能够缓解特高压直流工程发展过程中输电走廊选址困难的问题。文章对双回特高压直流同塔架设的过电压沿线分布特性和最高水平进行了详细的仿真研究。对导线4种不同布置方案下的过电压沿线分布特性和最高水平进行了对比研究,并与特高压直流线路单独架设的过电压水平进行了比较分析;对同塔架设双回特高压直流线路过电压水平的影响因素进行了敏感度分析。研究表明,同塔架设导线布置方式不会引起线路过电压沿线分布特性变化,同时确定了线路过电压水平最高的同塔双回导线排列方式及其过电压水平。     

模拟多馈入直流引起变压器直流偏磁的等值电网仿真建模方法

上海地区有4回直流输电工程接入,逆变侧附近的变电站不断增多,变压器直流偏磁现象出现频繁。针对由多直流馈入而引起的交流变压器中性点直流电流增大的问题,建立了适用于这种情况的地区等值电网仿真模型。搭建了地上和地下2部分等值电网模型,地上部分为详细的4回直流输电系统模型以及上海地区交流网架的合理等值,地下部分为直流输电系统接地极电阻以及接地极到所研究交流变压器的地网电阻串并联拟合而成。利用三沪二回大负荷试验期间以及向上直流单极—大地方式运行期间实地测量的交流变中性点直流电流数据对该模型进行了校核,仿真结果证明本建模方法有效可行。最后基于此模型研究了多回直流处于不同运行方式对流入交流变直流电流的影响,为进一步研究多直流落点地区变压器中性点直流电流的抑制措施提供了参考。     

凯夫拉同轴海洋拖缆构造分析与应用

海洋拖缆被广泛应用于海洋地球物理探测工作中,它一方面起着保护仪器安全的作用,同时还是实时传输采集数据的重要途径。文中以内置有凯夫拉纤维的同轴海洋拖缆为研究对象,分析它的主要构造特点;同时以其在海洋磁力探测工作中的实际应用,提出了海洋拖缆安全使用的建议和排除相关故障的经验做法。     

湿热处理对损伤淀粉理化性质的影响研究

以郑麦366小麦淀粉为原料对其进行脱脂处理和球磨处理,通过测定相关理化指标,研究湿热处理对脱脂前后损伤淀粉的改性作用.研究表明湿热处理可以降低损伤淀粉含量,降低淀粉糊黏度,降低溶解度和溶胀势,提高糊化温度,降低糊化焓,促进淀粉分子的重结晶.     

湿热处理改性损伤淀粉对面条品质影响

研究湿热处理(HMT)对不同损伤淀粉含量面粉的面条品质影响。以周麦22面粉为原料,用球磨机进行损伤,接着进行湿热处理。对处理完的样品进行损伤淀粉含量测定以及面条的制作和相关指标测定。结果表明:球磨(BM)和HMT,特别是HMT可以提高面片色泽,增强面条亮度。     

长春市高校乒乓球教学发展路径研究

目前乒乓球运动在高校开展的并不乐观，存在着诸多亟待解决的问题。如乒乓球教学的设备简陋，球桌质量较差数量太少，场地狭小，地面打滑或凹凸不平；乒乓球教学的师资力量相对缺乏，教师的年龄结构，学历结构不合理等现象普遍存在。根据以上情况本研究提出了相应的发展路径。