机械轴系模型对直驱永磁同步风力发电机暂态分析的影响

主要研究机械轴系模型对直驱永磁同步风力发电机暂态分析的影响。利用能量守恒原理从理论上详细分析了直驱风机机械轴系分别采用两质块模型和单质块模型时机组的暂态响应情况,阐明了不同机械轴系模型造成直驱风机暂态分析结果差异的机理。然后通过时域仿真研究了直驱风机采用不同机械轴系模型以及不同控制方法时的暂态响应特性,验证了理论分析的正确性,并给出了适用于直驱风机暂态分析的机械轴系模型选取原则。研究结果表明:相较两质块模型,单质块模型会使直驱风机机械轴系的暂态振荡幅度偏小;没有附加阻尼控制的直驱风机,其机械轴系应该使用两质块模型进行暂态研究;具有附加阻尼控制的直驱风机,则可以采用单质块模型模拟机械轴系的暂态行为。     

鳙鱼糜发酵过程中生物胺的测定

研究了鳙鱼糜发酵过程中生物胺含量的变化,并同时测定了大肠菌群和芽孢细菌的生长情况.高效液相色谱表明,主要的生物胺随发酵的进行出现先增加后降低的趋势,发酵终了时,主要生物胺含量低于原料中同种生物胺的含量,但是腐胺含量明显增加.微生物学实验表明,发酵终了时,大肠菌群总教小于30cfu/100g,没有芽孢细菌检出.混合乳酸细菌和酵母发酵可以降低鱼肉糜中生物胺含量,抑制有害微生物和芽孢细菌的生长.     

食用油使用过程中存贮条件对其氧化稳定性的影响研究

研究了大豆油、菜籽油、棕榈油等几种食用油在使用过程中不同存贮条件下的氧化稳定性。将食用油启封,放置在不同的环境里,检测其过氧化值和酸值的变化。结果表明:避光存贮31 d,食用油的过氧化值均低于8 mmol/kg,酸值(KOH)达到0.26~0.35 mg/g;而在室内日光直接照射的条件下存贮31 d,各食用油的过氧化值均高于10 mmol/kg,酸值(KOH)达到0.35~0.45 mg/g。实验表明,启封后的食用油,存贮于避光处可以连续使用30 d以上,而置于室内日光直接照射条件下,其连续使用期只有3周。对比实验中,棕榈油氧化稳定性优于其他油脂。     

浅谈雷达辐射源信号识别

介绍雷达辐射源信号识别的过程,概述和分析国内外雷达辐射源识别研究的现状,阐述雷达辐射源信号识别方法,指出雷达辐射源信号识别的发展趋势。     

荷叶研究现状与展望

综述了荷叶的化学有效成分的提取分析、药理研究、临床应用、抑茵作用、抗氧化性、食用等方面的研究现 状,以期对荷叶的综合利用提供参考。     

云南省包协刘会长在"云南省包装印刷产业结构高调整高层研讨会"上的讲话:努力将云南包装产业发展成为强势产业

本次研讨会第一天的内容主要是请业内不同领域资深的专家、领导给大家做了专题报告,内容涉及云南省加快推进新型工业化的情况、烟草及配套产业发展的规划、云南医药包装现状及医药产业对包装的要求、云南食品包装工业的现状及发展机遇、云南省包装印刷企业人才结构调整等问题,通过专题报告,可以让大家了解政府的一些想法、打算和业内的最新动态,开阔发展思路.     

数值模拟在定向战斗部设计中的应用

数值模拟已应用到战斗部的设计中。本文通过数值模拟在定向战斗部设计中的应用,展现了数值模拟在定向战斗部优化设计中的作用和应用前景。     

鳙鱼内脏蛋白质和脂肪的分析

探讨鳙鱼内脏的利用途径和价值,分析了鳙鱼内脏各部分的组成.其中内脏含有丰富的蛋白质和脂肪.鳙鱼内脏蛋白质中含有8种必需氧基酸且含量丰富,尤其肝脏和肠蛋白质中赖氨酸含量分别高达12.05 g/100 g蛋白质和25.51 g/100g蛋白质.鳙鱼内脏中含脂肪组织17.52 g/100 g,鱼脂肪的碘植为105.21 I2/100 g.这些结果表明鳙鱼内脏具有较好的可利用前景.     

羧甲基籼米淀粉的理化性质及其在冰淇淋中的应用

以实验室制备得到的羧甲基籼米淀粉(DS=0.49)为原料,对其主要的性质作了详细的研究包括溶解度、膨胀度、冻融稳定性、动态流变性、静态流变性及质构特性。同时,以膨胀率,融化度和感官评价为指标,研究了其作为增稠稳定剂在冰淇淋的应用效果。结果表明,羧甲基化后的籼米淀粉的溶解度、膨胀度均有明显提高,冻融稳定性也明显改善。由静态流变曲线可知,羧甲基淀粉具有更高的表观黏度及凝胶稳定性;动态流变曲线表明,羧甲基淀粉的糊化温度降低,抗老化能力提高。质构数据说明羧甲基淀粉的凝胶强度较低。在冰淇淋制备中添加羧甲基籼米淀粉作为增稠稳定剂,能显著改善冰淇淋的品质特性,添加量在0.3%时得到的冰淇淋膨胀率大于90%,具有较好的抗融化能力,外观和口感较好。     

复配变性淀粉的性质及在面团中的应用

将冻融稳定性较好的醋酸酯淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯和透明度、黏度较高的羧甲基淀粉进行复配,对比三种变性淀粉和复配变性淀粉的性质,研究其在面团中的应用。结果表明,复配变性淀粉可以综合各变性淀粉的优点,比单一变性淀粉的性质更加全面,其中1:2:1（醋酸酯大米淀粉:羧甲基淀粉:羟丙基二淀粉磷酸酯）组表现最优异,透明度、凝沉性、冻融稳定性、糊化特性、流变性等性质优于其他组。在面团的应用研究中,添加复配变性淀粉可有效改善面团的持水性和质构特性,提高熟面坯的感官品质。复配变性淀粉添加量为5%～7.5%时最好。