微冻贮藏过程中能量代谢酶活性和蛋白质氧化降解对鲈鱼质构特性的影响

为了研究微冻贮藏过程中鲈鱼质构特性与能量代谢酶和蛋白质氧化之间的关系,分析了3 种不同处理方式（空气包装处理、真空包装处理、茶多酚结合真空包装处理）对微冻（－2 ℃）贮藏过程中鲈鱼的剪切力、组织结构、差式扫描量热曲线、十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳、巯基含量和3 种能量代谢酶（乳酸脱氢酶、Ca2＋-ATP酶、Mg2＋-ATP酶）活力的影响。结果表明：随微冻贮藏时间的延长,3 种不同处理方式下鲈鱼的剪切力、总巯基含量和能量代谢酶活力均显著下降（P＜0.05）,而茶多酚结合真空包装处理组各指标显著高于其他两个处理组（P＜0.05）,表明茶多酚对微冻贮藏过程中鲈鱼品质有保护作用。十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳图谱和差示扫描量热曲线结果表明,在微冻条件下贮藏21 d鲈鱼肌球蛋白发生轻微变性;经过相关性分析得出,3 种能量代谢酶活力均与总巯基含量呈显著正相关（P＜0.01,r＝0.99）,表明ATP酶和乳酸脱氢酶活力与肌原纤维蛋白的降解密切关,总巯基含量和ATP酶活力、剪切力之间也呈现极显著正相关性（P＜0.01,r＝0.92）,表明鲈鱼肌原纤维蛋白氧化会导致质构的劣化。     

响应面分析法优化HS-SPME 萃取黄豆酱挥发性成分工艺研究

为了优化黄豆酱挥发性风味成分检测的SPME 萃取效率,采用Plackett-Burman 设计法和响应面分析法对黄豆酱风味萃取条件进行优化。先用Plackett-Burman 设计从8 种萃取因素中筛选出对总峰面积有显著影响的因素,再用最陡爬坡试验及Box-Behnken 设计进一步优化。结果表明,萃取温度、萃取时间和基体中的无机盐添加量是影响总峰面积的显著因素,优化后的萃取条件为萃取温度56℃、萃取时间42min、基体中的无机盐添加量0.98g。在优化条件下,与初始最大总峰面积12880000 相比,总峰面积提高到13107129。     

钢桁架结构在人行天桥中的应用

传统的梁式结构往往不能满足跨度较大的人行桥对自振频率的使用要求,因此钢桁架结构逐步出现在北京城,由此而带来的大跨度桁架与自振频率、杆件的不同布置形式与自振频率、不同杆件截面与自振频率相互关系等问题的出现,因此,以Sap2000作为有限元分析软件,对连续桁架梁和简支桁架梁进行计算模拟,得出了不同结构体系与桥梁自振频率关系和不同腹杆布置形式、不同截面形状的情况下,桥梁与强度、刚度、自振频率、舒适感的相互关系;提出了钢桁架梁在人行桥领域应用时需要注意的事项。     

聚铁基改性复合絮凝剂的制备及其絮凝性能

以硅酸钠和硫酸亚铁为主要原料制备了无机絮凝剂聚硅硫酸铁(PFSS),考察了不同SiO2含量、Fe/Si摩尔比、聚硅酸活化时间、温度、pH值对其絮凝性能的影响。通过阴离子聚丙烯酰胺(APAM)对PFSS进行改性,进一步制得了无机-有机复合絮凝剂,并对其进行了红外表征。结果表明,当m(PFSS)∶m(APAM)=4∶1,复合反应温度50℃,pH值7.0,φ(絮凝剂)=1.5%时,其絮凝效果最好,城市废水的透光率可达96.8%,COD去除率92.7%,除浊率92.3%。     

三效吸收式溴化锂制冷机在分布式能源的应用

综合阐述了在节能减排的大环境下,分布式能源补贴政策的落实催生了对高效的余热回收产品的需求。借此,对一科,烟气余热叫收的：三效吸收式制冷机做了介绍与研究,同时展望了三效烟气溴化锂吸收式制冷机的发展趋势。     

锦橙果肉和果皮中游离态和键合态香气物质研究

以锦橙为研究对象,应用AmberliteXAD-2吸附和溶剂洗脱分离锦橙果肉和果汁中游离态和糖苷键合态的芳香化合物,并采用GC-MS检测了锦橙果肉和果皮中的芳香物质。结果表明,锦橙果肉中检出游离态香气31种,键合态香气21种,锦橙果皮中检出游离态香气33种,键合态香气29种。果肉和果皮中游离态和键合态香气组分的构成差别较大,果肉中主要为正己醇、3-羟基己酸乙酯、丁酸乙酯、癸醛和异环柠檬醛等;果皮中则主要为芳樟醇、反金合欢醇、δ-杜松烯、柠檬醛和榄香醇等。     

基于深度反卷积网络的虹膜定位方法研究

精确而快速地进行虹膜定位是有效地进行虹膜识别的重要前提.传统的虹膜定位方法有Daugman定位法、Hough变换定位法等,但其对睫毛比较浓密、虹膜被遮挡较多等情况下的图片处理效果不是很好.文章在总结前人工作的基础上,实现了一套基于深度学习的虹膜定位系统.该系统利用深度学习方法,根据虹膜图像区域的特点,对图像进行像素级分类.根据像素分类结果,可以很好地标识虹膜区域和非虹膜区域,达到定位识别虹膜区域的目的,并在中国科学院自动化所公布的虹膜数据集CASIA-IrisV3-Interval上验证了文章工作的有效性,像素分类精度达到约98.4％,达到了较高的鲁棒性.     

同心谋发展 合力创未来 访西门子(中国)有限公司执行副总裁兼西门子大中华区能源管理集团总经理麦明锐(Markus Mildner)先生

正从1872年向中国出口第一台指针式电报机,到19世纪末交付了中国第一台蒸汽发电机以及第一辆有轨电车,西门子在与中国交往的145余年里,为中国的发展做出了卓越的贡献,其创新的技术、领先的解决方案和产品,持续地为中国发展提供全面支持。西门子见证了中国改革开放40年来经济的快速发展,见证了"一带一路"倡议的提出,更见证     

三十而立 花开中国——罗克韦尔自动化新年媒体交流会在京举办

正过去30年,中国制造业乃至中国经济都获得了长足的发展,这一成绩的取得离不开众多国内外优秀企业持之以恒的耕耘和奉献。继往开来,在中国制造转型升级迈入下一个发展阶段的当下,更需要一些能承上启下的排头兵企业,带领行业向信息化、智能化方向前行。比如在众星云集的工业自动化领域,罗克韦尔自动化始终是其中熠熠发光的一颗,在经历了30年的高速发展之后,罗克韦尔自动化又为自己规划了可见的未来。2018年1月11日,罗克韦尔自动化新年媒体交流会在北京举办,罗克韦尔自动化总部及中国区高层出席会议,与来宾     

工业领域的隐形冠军

正来自德国的GAT公司,是一家世界闻名的流体、电气与密封技术高科技企业。专注于产品技术研发的GAT公司,拥有众多的经典产品广泛应用于各行各业,如旋转接头、导电滑环、高精度空气轴承、扭矩加载器与机床微量润滑系统等等。在风力发电领域,GAT的液压旋转接头和变桨滑环起着调整桨叶转动角度的关键作用,使其迎风率即使在苛刻环境下也永远最大化;在医疗CT行业中,GAT的滑环保证了功率,信号和射频数据通过不